最近家裡隔三差五就吃一頓撈汁小海鮮、清蒸大螃蟹或者香辣蟹,至於生醃,孟曉曼怕有寄生蟲沒敢多吃,就吃了兩次,還是將螃蟹、海蝦,放到空間裡“淨化”後,又用白酒醃製兩個小時,才入口。
除了怕寄生蟲,還有一個原因是做這玩意費白酒。
給吳桂花開了一副調理婦科炎症的方子後,孟曉曼就把這事兒給忘了,沒想到一段時間後吳桂花又來找她說這事。
孟曉曼以為她要說方子沒用,沒想到她是問能不能幫其他人也看一看。
原來,軍屬這些婦女中大多數人都有這方面的困擾,一來衛生意識薄弱,一年到頭也置辦不了兩套衣裳,更別說經常換洗了,許多人家怕衣服壞,都不捨得經常洗。而婦女又是家裡最省的那個,扯了點布,要麼緊著男人,要麼緊著孩子,就連月事帶填充的都是草木灰。二來,許多人不避孕不停的生孩子,連月子都沒坐好,更別說小產之類的了。這種隱秘的事情,她們也不好去看醫生,只能默默忍著。
見孟曉曼答應,吳桂花第二天便帶了四個婦女過來,這些人都是軍屬,年齡三十到四十的都有,全都生過孩子。孟曉曼根據每個人不同的症狀,開了處方。
開完方子,幾人問多少錢,孟曉曼說她只是開個方子,藥材還要她們自己去買,所以不用給診費。
這幾個軍嫂穿的衣服都磨得發白了,手肘、膝蓋上都落著補丁,孟曉曼並不願賺她們的錢,況且她們買藥材還要花錢。
孟曉曼沒要診費,但這些軍嫂不知從哪兒聽說了她喜歡吃海鮮,經常去趕海,第二天,幾人提著幾桶海蟹、海蝦還有海蠣子等東西送到了孟曉曼家。
“你心底好,給俺們治病,但俺們也不能讓你白忙活,這是今早去趕海抓的,你留著吃。”
這些嫂子挑的都是個大肉肥的海鮮,孟曉曼忙活一上午才把這些處理乾淨。能曬的曬了,不適合曬的便存到了空間裡。
除了趕海能撿到的基本都是螃蟹、蟶子、海蠣子之類的,要想吃海魚還是要到集市上去買。孟曉曼今天去給人送做好的衣裳,見到有新鮮的鯛魚便買了兩條。鯛魚當地人都叫紅加吉,全身赤紅,顏色很豔麗,除了好看它的味道也味道也非常鮮美,肉質細嫩,在海魚裡面都是數一數二的。
頂尖的食材,往往只需要最簡單的烹飪手法,清蒸加吉魚是最簡單美味的做法。
除了清蒸,還有清燉、紅燒、香煎等做法,口味不同,但都非常鮮美。
海邊的人常說“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如一條腿的,一條腿的不如沒有腿的”,說得就是魚類比其他東西更好吃有營養。
除了紅加吉,孟曉曼還會買些鯧魚、黃魚、比目魚、秋刀魚等來吃,有時候碰到帶魚和海鰻,也會買兩條。孟曉曼手藝好,做法多,就連蕭向東原本不怎麼愛吃魚的,都喜歡上了海魚的鮮美。
其實,這只是後世常見的幾種做法,那些海鮮酒樓的精緻做法,她是一點不會。
要知道,像野生的紅加吉這些珍貴的野生海魚,在後世不僅價格貴,而且很難吃到。要不是不方便操作,她都想在空間裡屯點了。
賣漁獲的吳大嫂知道孟曉曼喜歡吃魚,每次得了什麼好東西,都要給她留一份,還問她喜歡吃什麼,只要他們當家的能抓到的,儘管提。“對了今天的鮁魚很不錯,你要來兩條嗎?”
想到好久沒吃鮁魚餃子了,孟曉曼便買了五斤,她記得張長馳喜歡吃,到時候喊他過來吃晚飯,聽說鮁魚有營養,對孕婦和胎兒比較好,到時候也給顧夢潔送點去。
孟曉曼走的時候,正好碰上吳大嫂的丈夫過來幫忙,孟曉曼這才知道她丈夫就是和她們一起出海的陳船長。
“孟同志,是你,原來你就是那個喜歡吃魚的內地小姑娘啊。”陳船長笑道,說著,拿旱蓮葉包了一包的扇貝塞到了孟曉曼的籃子裡,“謝謝你常常照顧我們攤子,這點拿去煲湯喝。”
他們打漁也不容易,孟曉曼不願收,但陳船長很堅持,孟曉曼只好收下。
晚上做了鮁魚餡餃子,給顧夢潔送了一盤子,剩下的三人都吃光了。吃飯的時候,孟曉曼才知道明天蕭向東他們要出海執行任務。
“怎麼不早說?”這段時間都是近海的日常巡邏和訓練,孟曉曼都忘了他還要出任務這事。
“我們也是今天才知道。”
“去幾天?危險嗎?什麼時候回來?”
“不確定。”
知道需要保密,孟曉曼也不再