第三日，沈勤勤依舊帶著齊羽去了河邊碼頭。 這一路上，齊羽一直在絮叨著：“東家，您都為他去了三次了。他今日再不答應，就多少有些不知好歹了。” 沈勤勤見他有些不樂意，反倒勸起他來：“我昨日已經和吳青說明，今日是最後一次過來。所以，不管今天結果如何，此事也算告一段落，起碼我們努力嘗試過了。不過你之前提到他曾被其他酒樓大廚排擠，可能他因為這行業內勾心鬥角的事情吃盡苦頭。所謂，未經他人苦，莫勸他人善。我們不清楚吳青曾經經歷過什麼，所以今日無論他答案是什麼，我都會尊重他的選擇。” 一番話讓沈勤勤在齊羽心目中的形象又高大了幾分。 “東家，像您這麼明事理的人，現在可少了。” “你這小嘴倒是挺甜。將來哪個姑娘嫁給你，可不是天天被你哄得樂呵呵的。” 齊羽被她說得不好意思了，忙轉移話題道：“東家，您看，吳青在那兒站著呢。” 沈勤勤朝前看，正和吳青對上視線。 今天來得巧，正趕上他們休息時間。吳青不曾像往日一般和工友一起坐著喝水歇息，而是規規矩矩地站在路邊，好似早就等著他們一般。就連身上的衣衫，也特意換上一套乾淨整潔的。 沈勤勤走近後，也就直接開門見山：“吳青，你考慮得怎麼樣了？” 吳青站得挺直，堅定地點點頭：“東家，我試試。” 成了！ 沈勤勤抑制住內心的喜悅，繼續囑咐道：“我們隱食酒樓就在前面不遠的地方。待會兒你這邊碼頭的活兒幹完後，我讓齊羽領你過來試試菜。你也不要擔心，只要有基本的手藝就行，其他具體的我會教你的。” 吳青有些緊張地搓搓手道：“東家，不用等這邊活兒幹完了。我昨日已經和工頭說好不幹了，工錢都結好了。” “昨天就把這邊的活兒辭了？”沈勤勤倒是沒想到吳青這般果斷，“萬一我今日不來了呢？” 吳青實話實說：“東家，您都沒試過我廚藝，就憑齊羽幾句話就願意幾次過來碼頭和我談，而且昨天你們離開時，我見您幫齊羽挑走髮間的葉子，當時就覺得齊羽沒有誇大，您會是個好東家。您說得對，我不該因噎廢食，苦學了一身廚藝，就要給自己一個發揮的機會。” 見他如此坦誠，沈勤勤也很乾脆：“那行，咱們這會兒就回酒樓。你做幾個拿手菜，我們嚐嚐，然後把工錢等事情談妥。” 到了酒樓，大牛他們見進來個陌生人，知道肯定是齊羽提到的那個吳青。看來東家這幾日努力沒白費。這人啊，到底是來了。 “來，這位大哥請喝茶。” 吳青剛進門，還有些不知所措。小花已經貼心地替他送上一杯熱茶。 他有些羞澀，不好意思上手接。 沈勤勤愈發判定這是個老實人。她接過茶杯，遞到桌上：“吳青，你喝些茶歇會兒，我給你講講我們酒樓的情況。待會兒咱們再去後廚試菜。” 等沈勤勤講完自己兩家食鋪的情況，吳青心中基本有數：新東家和齊羽果然沒有騙自己，兩家鋪子人員簡單，從他們的相處模式來看，就像家裡人一般，沒有以前自己在大酒樓裡那些排資論輩、欺壓霸凌的噁心事。希望這一次沒有賭錯。 到了試菜的時候，大夥兒都湊了過來。畢竟他們都很好奇，東家三顧茅廬請回來的大廚到底多厲害。 吳青已經很久沒拿起酒樓的大勺了，他的手微微有些顫抖。 沈勤勤心中一咯噔，雖說她對大廚要求不高，只要會些基礎菜，後期複雜菜系她會慢慢教，但瞧吳青這架勢，拿勺手都抖，到底行不行啊？ 卻見吳青深吸一口氣，穩了穩身形，扭頭問道：“東家，您點菜吧。” 沈勤勤略一思索，吩咐道：“吳青，你先來個爆炒豬肝，再燉個魚湯，最後切根黃瓜讓我看看你的刀工。” “行，沒問題！”吳青應下後就從缸裡掏出一條活魚，利索地刮魚鱗，處理乾淨改花刀後先放鍋中煎至兩面金黃，再用勺子搗碎，倒入沸水，小火慢慢熬煮。 熬湯的同時，吳青已經開始準備展示自己的刀工。 他並沒按照沈勤勤的要求選擇黃瓜，而是挑了一塊嫩滑豆腐，將其修整平滑之後，開始從正面下刀，小小的豆腐上面竟然切了幾十刀。緊接著將菜板轉了下位置，又從另一面開始重新切了幾十刀。 一旁圍觀的幾人均驚得張大了嘴巴。 這還沒結束，只見吳青小心地將這塊豆腐放入裝滿清水的碗中。 豆腐滑入水中的瞬間，宛如一朵兒菊花綻放開來，美極了！ 這一套行雲流水的動作下來，簡直把大家都看呆了。 所謂大隱隱於市。誰能想到如此厲害的一位大廚竟然在碼頭扛沙袋。 沈勤勤悄悄拉了拉齊羽的衣角，對他比了個大拇指的手勢。 好傢伙，自己這回真的撿到寶了。本來還想著找個新大廚，自己把一些菜系的做法教給他，現在看來，她跟著吳青可以學到更多手藝。 “東家，還有一道爆炒豬肝，做好差不多魚湯也好了。”吳青邊說