“東家，二號桌又加了四隻肉包，打包帶走。”齊羽進後廚將沈勤勤已經煮好的餛飩端了出去，再將新的單子報上。 沈悅趕忙將冒著熱氣的肉包子從蒸籠裡取出，用油紙包紮好，給二號桌送去，再去替他們結賬。 “你們家的餛飩還是原來的味道，不錯不錯。現在有了鋪子就比以前擺攤方便多了，而且品種也更豐富了。以後我會常來的。”二號桌的客人是老食客了，知道沈勤勤的鋪子今天開業，特地跑來捧場的。 沈悅喜悅地接過錢，客氣道：“您是老客人，剛剛特意給您多送兩隻肉包。這裡是六隻肉包，給您包好了。您慢走，歡迎以後常來。” 二號桌的客人剛剛離開，很快又有新的客人坐下點菜。沈悅趕緊將選單遞上。 考慮到鋪子的客人主要是早晚進城和回城的周邊村民，沈勤勤決定將鋪子定位成類似現在的平價小吃店。 早上主打各類好吃便宜的傳統早餐，比如餛飩、麵條、蒸餃、大餡包子等。 中午和晚上則以各類滷肉、蓋澆飯和蓋澆面為主，畢竟進來品嚐的以周邊的趕路人為主，所以上菜速度一定要快，而且這樣也能提高翻檯率，提高利潤。 這澆頭也很有講究，一類澆頭是自己每天現滷的各類滷肉，食客們可以自行挑選搭配雙拼、三拼甚至四拼；還有一類澆頭則是食客現點，她現炒。 就比如這番茄香腸炒蛋蓋澆飯，就是在食客點餐後，沈勤勤才開始起鍋燒油，下入打散的蛋液炒得金黃嫩滑後倒出備用，再在鍋中倒入切丁的新鮮番茄，翻炒起沙後倒入年前自家灌的香腸、剛剛炒好的雞蛋和自己事先調好的秘製醬汁。 當鍋裡“咕嚕咕嚕”冒著小泡，香氣撲鼻時，撒入蔥花，香氣再次被激起。 這個時候，沈勤勤將這現炒的澆頭直接澆在了米飯上，一碗熱氣騰騰、新鮮開胃的番茄香腸炒蛋蓋澆飯就做好了。 趁熱送到飢腸轆轆的食客面前，誰能不被這噴香的蓋澆飯給香迷糊了。 食客們也是第一次看到蓋澆飯這種形式。剛開始他們還是用筷子一口米飯一口菜，後來乾脆一個學一個地用勺子攪拌，將米飯和湯汁飽滿的澆頭充分混合，直接大口大口送入嘴裡，很是過癮！ 天色漸黑，周圍趕路的路人少了，店裡生意也清閒了下來。 沈勤勤送完最後一波客人後，給鋪子裡的幾個人也炒了幾個菜，大家聚在一起準備簡單吃個晚飯。 “東家，您這手藝，今兒真是大放異彩。”齊羽忍不住和沈勤勤分享食客們今日讚不絕口的評價。 “我這也沒啥秘訣，主要還是用料新鮮、分量足。” 齊羽那張靈巧的嘴繼續賣力地拍馬屁：“不止如此，您菜式設計得也好呢。這蓋澆飯又香又方便，特別下飯，很適合他們趕路的人，你看客人們誰吃了不說好！” 沈悅也附和道：“是啊，阿姐。今天大家都很喜歡我們鋪子的口味。你真是太厲害了。以前我都不知道你有這麼好的廚藝。” 幾人正開心聊著，白澤熙和醫館幾人跨進了鋪子。 “沈姑娘，打烊了嗎？” 沈勤勤立馬放下筷子，熱情招呼眾人：“沒呢，沒呢！我阿弟帶你們去包間，我去給你們炒幾個熱菜。齊羽，快去沏茶，咱們的貴客到了！” 沈悅聽罷正準備將醫館眾人往樓上包間引。 白澤熙倒是已經找了張空的桌子坐下，開口道：“沈姑娘，不用這麼麻煩。我們坐大堂裡就好，正好給你聚聚人氣。” “行行行，咱們不拘泥這些。你們先坐著，我去後廚炒幾個拿手菜。你們有想吃的嗎？” 看到了親切的醫館眾人，沈勤勤此刻的喜悅之情恨不得寫在臉上。 四喜那個小饞貓忙嚥下口中熱茶，搶先應著：“沈姑娘，您看著準備唄。您做的菜樣樣都好吃，我都想吃。” 郭嬸兒拍拍他，嗔怪道：“就你最饞，知道今晚要來沈姑娘鋪子裡，一下午幹活兒都沒心思了。” “行，那你們先坐著品品茶，我切些滷菜過來。你們今兒有人喝酒嗎，想喝酒的話和齊羽說一聲便是。”沈勤勤邊說邊不懷好意地朝白澤熙看去。 果然，白澤熙這位一杯倒的大哥婉拒道：“我們不喝酒，喝茶就好。” 沈悅陪著幾人坐在大堂聊著，不時逗逗小欣潔玩。沈勤勤則在後廚再次忙活起來。 她猜到醫館的眾人今天一定會抽空來捧場，所以特意多備了些食材。 隨著熱菜一盤盤端上桌，醫館眾人也開始大快朵頤。 沈勤勤知道他們在醫館診病、配藥、照顧病人，忙活了一整天，肯定是很累了，所以特意準備了這些開胃下飯的家常菜讓他們快速補充能量。 桌上的青椒小炒肉、蒜苗炒臘肉、麻辣豆腐和酸辣土豆絲都是開胃下飯的家常菜。 當然也少不了紅燒肉、油燜大蝦和爆炒小公雞等特色菜。 最讚的是這滿滿一大盆菌菇枸杞老鴨湯。那是沈勤勤特意早早就煲在鍋裡，小火慢燉，清甜解膩。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！