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第90章 濃香大骨湯

雖說回鋪子燉湯是逗逗白澤熙的,但到了第二天,沈勤勤還是專門幫他燉了大骨湯。 畢竟澤熙是傷到了腿,她覺得還是搞些大骨頭熬濃湯補補才能好得更快。 只見她將大牛事先剁好的一盆大棒骨和排骨用清水洗淨後鹽水浸泡,待泡出血水後,她將棒骨和排骨放入鍋中,倒入一鍋子冷水,淺加一點酒加熱焯水。水溫上升的過程,她不停地用勺子把上頭浮沫打去。 焯完水的骨頭再放入鍋中,加入一勺豬油,來回翻炒,直至骨頭被煎至金黃時,倒入滾燙的開水,再扔幾片薑片進去。大火煮開的同時撇去浮油,幾分鐘後再小火慢燉。 大概燉煮了一個時辰的時候,這大骨湯就差不多能盛出來了。 “姐姐,今天又是什麼好吃的?”小欣潔聞著味道就尋進廚房來了。 沈勤勤跟她招招手,待她來到鍋前時,一把掀開鍋蓋。 頓時,香氣混在水蒸汽中一起升騰起來,廚房裡飄滿了肉香。 “哇,是大骨頭呢!”小欣潔踮起腳,看到了鍋中滿滿的肉骨頭,特別特別大的那種肉骨頭,立馬驚喜地尖叫出聲。 齊羽也湊過來,一把抱起欣潔:“妹啊,最近你可有口福了。你白哥哥腿受傷了,所以東家每天都會熬好喝的湯給他補身子。你多說幾句好聽的話哄哄姐姐,說不定她也會給你留一碗。” 沈勤勤一聽這話,直接抄起手中的大勺,佯裝要打他:“齊羽,孩子面前別亂說話。今兒這骨湯,咱鋪子裡的人一人一碗,你除外。” 齊羽瞅了眼那奶乎乎的骨頭湯,口中生津,忍不住哀求著:“東家,別呀。我為了這鋪子裡的生意,沒日沒夜的操勞,我也要好好補補呢。” “哈哈哈,齊大哥,你這張嘴以後少說些話,保證天天有湯喝,有肉吃。”小花經過這段時間的相處,性格開朗了不少,也慢慢融入了小食鋪的生活。 幾人正說著話兒,沈勤勤已經從大牛手裡接過碗。她給自己盛了一碗,又扭頭和眾人道:“你們自己盛,想吃排骨還是啃大棒骨都隨意。” 話音剛落,齊羽第一個湊上前:“東家,我是幫我妹妹盛的啊。” 沈勤勤瞧他將碗裝得滿滿當當,也不揭穿他,這小子就慣會鑽漏洞。 反倒是大牛,只給自己碗裡盛了些湯,排骨和棒骨碰都沒碰。 “大牛,來,碗端過來再添些肉。”沈勤勤一副命令的口吻,“你這麼壯的身子,每天只吃米飯是不夠的,要多吃肉和菜,才能營養均衡。我這個當東家的,供你們吃飽吃好的銀子還是夠的。你啊,來了這麼久了,怎麼還是這麼拘束。” 大牛憨厚地應了聲“是!”,心裡感慨萬千。自己和妹妹總算是苦盡甘來,遇上了個好東家。 沈勤勤嚐了一口湯,還有些燙,乾脆起身道:“好了,你們慢慢喝,我去給澤熙再炒幾個菜。” “東家,有什麼要幫忙的嗎?”小花放下碗問道。 白大夫畢竟是因為替她尋藥才受傷的,自己心裡滿是愧疚。 沈勤勤想了想,開玩笑道:“你幫我把鋪子照料好,讓我可以多些時間去醫館照顧他。我想他應該很開心的。” 小花當了真,鄭重地點頭道:“東家,您放心,我保證把後廚料理得妥妥帖帖,您在醫館多陪陪白大夫。” 這兩人正聊著,齊羽已經把一根大棒骨給了小欣潔,自己端著碗,將剩下的排骨直往自己嘴裡塞。 這兄妹倆都張大嘴巴,津津有味地啃著骨頭,滿嘴都是油。 “齊羽,你怎麼和妹妹搶吃的?” “她吃不下了。東家,您不是教育我說,不能浪費糧食嘛,所以我幫她吃掉。” “齊羽,擦擦嘴再說吧。滿嘴的油!” “哈哈哈——” 小食鋪裡迴盪著眾人的歡笑聲。 醫館裡,此刻的白澤熙有些愁眉不展。 “丫頭,你真做湯來了啊?” 他自幼就不太喝這些湯湯水水的東西。昨天已經喝過一碗翠兒姑娘送來的湯。估計是燉得急火,還有些腥。今日他實在不想再喝湯了。 “燉都燉了,你喝兩口。剩下的我吃,行了吧?”沈勤勤好言好語地勸著。果然,人一生病都嬌氣了,就連澤熙這樣的溫潤男子都難逃這條定律。 白澤熙不忍心讓沈勤勤失望,點點頭,接過她遞來的碗。 “今兒怎麼不餵我了?” 沈勤勤瞪了他一眼:“你不是傷在腿上嘛,這手怎麼也不能動了。” 白澤熙憨憨一笑:“這不是想享受一下娘子的關愛和溫暖嘛。” “就你嘴貧。來吧,張嘴,你先喝一口,看看燙不燙。”沈勤勤細緻地將湯吹涼了才小心地送到他嘴邊。 白澤熙看了一眼她手中的碗。這湯燉得奶白濃香,看樣子丫頭為了這湯沒少下功夫。 為了不辜負丫頭的一片心意,無論如何他也要全部喝光。 他張開口,順從地喝下勺子裡的濃湯。 入口醇厚,雖是用大棒骨和排骨熬製,但是卻不肥不膩,趁熱喝下,順著喉嚨往下滑,一直暖到胃裡,很舒服。 沈勤勤用勺子餵了他幾口後,白澤熙覺得不過癮。 他接過碗,捧起就喝,直接