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第146章 臨場應對

徐旭帶著自己哥們的親大哥,四海宴餐廳的主廚羅讓趕到了楊志方家。 “羅哥,這件事兒真的得麻煩你了。”徐旭笑著說道。 羅讓擺擺手:“咱們這關係,還用說客氣話啊。你姐夫不是已經接人回來了嗎?咱們也快點吧。” 兩人客套著進了楊家。 徐靜聞聲迎出來。 徐旭問道:“姐,我們就直接過去廚房吧?菜做上沒呢?” 徐靜點了點頭:“剛剛開始。” 兩人一聽,趕忙快步跟著進了屋,還好來得快! ...... 楊志方看了眼廚臺上擺著的各種備菜,問付宇:“這油爆海螺能換成什麼菜啊?” “醬香海螺。” 付宇回答完,繼續手上的活。 因為大部分菜色都需要進行調整,時間就有點緊了。 畢竟爆炒類的菜餚,烹飪過程簡單,上菜速度快。 而清燉蒸煮一類的則要麻煩多了。 現在客人已經回來了,他這邊必須馬上先張羅出幾道菜把席面撐起來,隨後節奏才能緩和下來。 這時候,徐靜帶著人過來了廚房。 楊志方聽到動靜,對付宇說道:“付廚你先忙著,我過去看一眼。” 楊志方說罷,走出廚房,正好迎面看見徐靜三人走了過來。 徐旭關心問道:“姐夫,怎麼樣,做完幾道菜了?” 楊志方小聲道:“剛開始做,原本準備的食材好多都用不上了,現在只能撿著現有的重新搭配!” 聽了楊志方的話,徐旭頓時著急起來。 這巧婦難為無米之炊。 食材不夠,這廚藝再高也張羅不出什麼花樣啊! 徐旭轉頭看著羅讓:“羅哥......” 羅讓擺了擺手:“沒事兒,我過去看看,你們去陪陪老爺子吧,反正廚房的事情也插不上手。” 徐旭感激點頭:“那就辛苦你了,羅哥。” 羅讓笑笑,隨口問道:“對了,裡面的廚師不知道是哪位大廚?瞧著怎麼那麼年輕啊?” 羅讓順著敞開的廚房大門,看了眼裡面忙碌著的背影。 本市幾家大飯店比較出名的師傅,他都聽說過。 千里馬的主廚姚石,羅讓還曾經同他一桌吃過飯。 倒是兩位大廚,聽說一位姓趙,一位姓谷,雖然沒見過面,但好像年紀跟他都差不多。 楊志方笑著介紹道:“他叫付宇,是我從千里馬請回來的廚師。” 羅讓點點頭:“哦,原來是付廚。” 心裡犯嘀咕,這人瞧著也就二十出頭的樣子! 他就是楊志方特意從千里馬請回來的大廚? 這楊志方...... 該不會被千里馬的人給涮了吧? 大廚哪有這麼年輕的! 付宇......姓付? 羅讓在心裡默唸了兩遍,確定自己真沒聽說過這麼一位。 他再厲害? 估計從業也就不到五年? 跟自己這樣工齡將近二十來年的大廚肯定比不了。 羅讓心裡這麼想著,底氣頓時更足了。 畢竟真論起來,其實四海宴的根基,到底比不上有著幾十年傳承的千里馬。 之前徐旭請他過來時,他心裡也有點擔心。 畢竟姚石的名氣那麼大,他手底下的兩員大將,那肯定也差不到哪兒去。 這臨場救急請他過來,羅讓已經做好心理準備了。 他就是過來幫廚的,到時候肯定不會喧賓奪主。 但是眼下,這情況有點出乎意料啊! 畢竟讓他這麼一位大廚,給一個二十來歲的年輕廚師當幫廚? 他倒是能放得下架子,關鍵是裡面那位敢不敢真的使喚他? 徐旭也伸頭看了眼廚房,眉頭微皺。 他跟羅讓很熟悉,對廚師這一行多少有些瞭解。 這廚師不像別的職業,不熬上個十來年,磨練廚藝,沉澱積累經驗,肯定練不出手。 千里馬這位付廚,再厲害,肯定也比不上羅讓。 羅讓這都幹了多少年的廚師了! 徐旭建議道:“姐夫,這廚房就一個爐灶,兩個人也忙不開啊,要不你乾脆讓那位付廚讓讓,這桌席面就交給羅哥來吧?” 楊志方一時間尷尬了。 付宇是他從千里馬走關係請來的大廚,現在沒打招呼,就直接請來了四海宴的大廚,已經有點喧賓奪主的意思了,現在又要讓付宇讓位置? 這也太掃人面子了! 楊志方不懂餐飲行業的事情,但也知道,這廚臺上搶掌勺的事情,肯定不能幹。 楊志方有些為難:“小旭......這付宇是我好不容易請回來的大廚,這樣......不太好吧!” 徐靜連忙說道:“這不是眼下情況特殊嗎,爸都已經回來了。最晚六點鐘,怎麼也得上桌吃飯了,到時候飯菜端不上桌,這也太難看了!不管怎麼樣,先把晚上這桌席面張羅出來再說吧!” 這時候,羅讓做了決定:“我可以和付廚搭手一起上灶,兩個人肯定要快一些,你們先去忙吧,這邊做菜的時間確實是有點來不及了。”小主,這個章節後面還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後面更精彩!