姚石帶著幾位評審人員來到後廚。 白班的工作人員已經都下班離開了。 付宇等四人各自站在灶臺前，等待考核開始。 “校長！” 一眼認出站在董俊田身旁的中年男人，付宇驚訝的瞪大了眼睛。 萬萬沒想到，這次考核竟然請來了自己學校的校長。 李赫也認出了付宇，笑呵呵說道：“付宇，一會兒加油啊！我可是答應你們老闆，要公平公正的進行考核。” 付宇笑笑：“那肯定的。” 姚石見參賽的幾個人都準備好了，於是將董俊田等人請到了旁邊的過道上。 這個位置正好可以同時直觀四個廚臺前面的一舉一動。 “可以開始了！” 姚石一聲令下，四個人紛紛開始行動起來。 備菜的活，幾個人都再熟悉不過了，悶頭各自忙碌。 付宇嫻熟的將剁好的排骨洗淨焯水，隨後放入高壓鍋中定時。 土豆去皮洗淨切塊。 南瓜去皮洗淨切塊。 豆角掐頭洗淨。 切好蔥薑蒜，備好大料。 所有食材都準備完畢了！ 付宇動作麻利的開始熱油鍋。 而此時圍觀的幾位評審則一邊看著他們備菜，一邊小聲交流。 李赫：“左邊的這個刀法很不錯啊？手法也很利落，看著挺好！” 姚石介紹道：“他叫孫慶寧，在後廚工作快一年了。” 李赫點點頭。 王景瑞則看向右側的那一位：“他這螃蟹可挺像樣，瞅著是俄羅斯板蟹吧？” 姚石點頭：“是，他叫姚依航，一會兒就做俄羅斯板蟹。” 跟隨王景瑞過來的廚師高崇博突然小聲說道：“哎！那位叫付宇的小帥哥，他這是要做燉菜？這擺盤的時候，可怎麼辦啊？” 他話音剛落，其他人立馬聞聲轉頭看向付宇。 廚臺上放著切工精細的備菜。 事先燉好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜...... 這，這配菜看著可不就是要做燉排骨麼！ 不過想到千里馬的特色菜。 幾個人仔細一看，認出來了，這是要做大豐收燴菜。 李赫自然也看出來付宇準備參加考核的是燴菜。 可是燴菜雖然味道不錯，但是這擺盤的效果，可實在是差強人意。 而這次考核的要求則是務必色香味俱全。 付宇這道菜，光是“色”這一點上，就直接拖了整體的後腿。 難道這是因為在後廚每天都是幹打雜的活，所以沒學到什麼東西，只能撿著做法簡單的菜餚充數？ 李赫常年同本市的各大飯店打交道，耳聞的，目睹的，也知道後廚裡的大廚都有藏私的心，一般輕易不會教導小工。 看來這次的轉正指標，董俊田壓根沒想給付宇，這是拿他充數來了。 李赫心裡有些不太舒服。 畢竟是自己學校出來的學生，眼下還特意請自己過來當評判。 結果只是讓付宇陪跑。 董俊田這事辦的有些不地道了。 其他幾人也是紛紛探究的看向付宇。 心裡也都猜到他要做的是大豐收燴菜。 其中董俊田最為尷尬和惱火。 他旁邊站著的可就是廚師學校的校長。 董俊田轉頭給姚石使眼色：怎麼回事？ 姚石微微皺眉。 他之前並沒有特意詢問幾名參賽人員的拿手菜是什麼。 畢竟涉及到比賽。 像這種事情一般都是儘可能保密。 只是他也沒有料到付宇會準備做燴菜。 姚石下意識看了眼趙猛。 就見趙猛正老神在在的忙著顛勺，對於這邊的比賽情況全然不關注的樣子。 姚石心裡一定。 付宇做大豐收燴菜的事情，肯定跟趙猛打過招呼。 趙猛既然能預設這件事情，一準是因為胸有成竹。 想到付宇之前做面氣球，還有麻辣小龍蝦時的優秀表現。 姚石微笑著對董俊田說道：“付宇在擺盤方面非常有天賦，一會兒應該就能知道他為什麼選擇做這道菜了。” 其他人聞言，不約而同的皺起了眉。 燴菜做擺盤？ 大鍋飯還能做出什麼別緻的造型嗎？ 高崇博搖了搖頭，明顯並不看好付宇。 後廚裡聲音嘈雜，幾位評審又站在過道上，刻意壓低了聲音。 付宇並沒有察覺自己已經成了被重點關注的物件。 鍋裡的油熱了，他隨手放入蔥薑蒜和大料炒香。 在他開始動作的時候，幾位評審的注意力仍然凝聚在他身上，沒有離開。 大家都很好奇，他到底能把這道大豐收燴菜做出什麼花樣來。 “咦！他這手法很專業啊！” 李赫自己當年就是廚師出身。 雖然後來因為開辦學校，已經將近二十年沒有進過後廚了，但是烹飪時的手法還是瞭然於心的。 付宇在往油鍋裡扔蔥薑蒜時，居然有個很明顯的抖手動作。 這可是老手才會有的習慣動作。 同樣看出來的，還有姚石和高崇博。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！