踐課堂入場券一張(教學內容,烹飪技能‘完美級’一項)】
初聽到系統提示後,付宇頓時愣了一下!
入場券!
完美級!
僅聽著獎勵,付宇心動不已!
何捷看著付宇同大廚之間的互動,忍不住上前,介紹道:“你們可能還不太熟悉。”
“這位是來自湖北知名鮮魚館的大廚,賀堔。”
“賀廚,我給你介紹一下,這位是付宇,別看他年紀小,在國內美食圈已經小有名氣了!”
“上一屆的全國廚師大賽,他是冠軍,而且也是我們國家美食協會的成員。”
“可能你還不瞭解,今年即將開展的國際美食協會納新的活動,付廚也會參加,而且有很大的希望順利入會。”
聽見何捷的介紹,賀堔這才知道,原來眼前這位年輕廚師,竟然還挺有來頭。
他趕忙對著付宇伸出手,笑著說道:“真是英雄出少年啊!付廚,我這一次過來首都,最大的收穫除了申請創新菜餚之外,就是能認識你了。”
何捷看著賀堔,笑著說道:“賀廚,其實,你之前烹飪的這道湯品,我們真是研究了好幾天,遲遲拿不定主意,現在這是有非常合適的改善烹飪方法,否則真是不好說結果如何。”
“你這也是跟付廚有緣分,要是他今天沒能過來,你們也沒有相識的機會了。”
賀堔點頭,深吸一口氣,調整了一下自己的心態。
其實,正如何捷說的那樣,能被人發現問題,再找到改善烹飪操作的方法,這是好事兒。
在他們幾人說話的同時,在場的其他人也在小聲的交流議論。
付宇剛才精彩的烹飪展示,讓他們對於替換食材的烹飪操作看法,再也提不出半句質疑的言論。
事實擺在眼前,現在還有什麼可爭辯的?
幸虧今天付宇到會參加了交流活動啊!
今年能新推出一道獲得認證的創新菜餚,這對於美食圈來說也是一件好事兒。
一鍋魚湯,大家分吃品嚐,等喝完了,又聚在一起討論起付宇剛才的烹飪操作。
何捷則拉著付宇和賀堔探討食材替換之後,在烹飪操作方面的一些注意事項,以及細節操作的處理。
魯佔龍見狀,也趕忙湊了過來,他忍不住詢問付宇:“小付,剛才的烹飪操作過程中,你又有什麼想法了嗎?或者你對於替換食材之後的烹飪操作細節處理,尤其是火候掌控方法上感覺難度怎麼樣?”
何捷笑了笑:“你這話問的,小付要是對於這道湯品的烹飪沒什麼想法的話,怎麼可能順利完成烹飪。而且,小付對於火候掌控方面的技能操作,是我見過的人中水平非常高的,小付啊,等一會兒賀廚掌勺的時候,你再跟過去指點一下吧?”
付宇一聽,頓時樂了。
這簡直就是剛要打瞌睡,被直接塞了個枕頭過來。
他乾脆利落的點頭應道:“行啊,一會兒烹飪時,我過去給賀廚打下手。”
這一幕,看在賀堔眼裡,頓時對付宇的印象越發的好了。
年輕後輩,不驕不躁,明明這麼優秀,卻一點都不桀驁,性子這麼好,倒是個值得交往的人。
賀堔打定主意,今日之後,一定跟付宇保持好聯絡。
“太好了,付廚啊,一會兒就麻煩你多指點了!”
既然又要進行烹飪展示,那麼展示區那邊就得馬上張羅進行備菜。
美食協會這邊因為有內部食堂,食材方面倒是有些庫存。
但是誰承想這平時都是用來做紅燒的鰱魚,突然成了熱門食材。
之前用的那一條,就是今天食堂的備菜,已經被用了,現在又要張羅備菜,沒辦法,只能抓緊聯絡採購員,臨時去採買。
趁著等待的時間,在座眾人於是湊到一起,邊吃工作人員送來的瓜果零食,邊閒聊溝通感情。
因為來的人比較多,沒有統一的正式話題時,大家都是各自湊堆閒聊。
何捷拉著付宇,跟魯佔龍和賀堔挨坐在一起,開始時聊了幾句關於魚湯煲制的操作技巧。
隨後,倒是想起一件事情,何捷關心問道:“對了,小付,我之前聽劉老闆說,你準備要拍個宣傳片?”
魯佔龍和賀堔聞言,俱是一愣,驚訝看向付宇。
魯佔龍好奇道:“真的?什麼宣傳片啊?”
付宇點頭:“真的,其實也不是什麼大事兒,就是之前我遇