“多元化發展啊，食材、餐飲兩手抓，爭取產供銷三位一體化。” 葉小凡一本正經地說道。 當然，這些字眼，江荷他們哪裡能一下子理解過來啊。 三人聽得雲裡霧裡，都露出迷惑神情。 好一會兒，江荷才嘟囔道：“我還是覺得沒必要。” “靠賣雞蛋、田螺這些就能掙錢了，多安穩。”葉大宇眉頭緊鎖。 葉小凡隨即詳細解釋了一下緣由，“怎麼說呢，賣螺螄粉只是我在餐飲方面的小小試水。 “也因為最近收太多田螺了，桃花溪那邊也有接近百畝的螺螄苗，很快就會成熟上市。 “總要把它們賣出去吧？當然，它們不愁賣。 “當然，我也可以搞飯店、酒樓這些，目的差不多，進一步擴大利潤。 “就像白煌大排檔，現在一盤炒田螺，最近沒優惠了，但生意火爆，一盤賣60元。 “我給白靈兒的價格，是20元一斤。 “如果我自己開大排檔，是不是能賣60元一斤？” 葉小凡侃侃而談。 他去過白靈兒的大排檔後廚，也知道炒田螺這些，並不涉及白氏餐飲的秘方。 食材品質才是關鍵，所以他有十足的信心，買到同樣的價位。 “哦……開螺螄粉店，是為了賺更多錢？” 許久，葉鐵柱才總結了這一句。 葉小凡哭笑不得，無奈擺擺手，“差不多吧。什麼打造餐飲品牌、公司上市之類的太遠太空泛了。 “現在呢，我只想把螺螄粉做起來，在楚江開多家螺螄粉店，然後以楚江為中心，向外輻射，開許多螺螄粉分店。 “而這，只是為進一步深入餐飲業做積攢經驗。” “……” 江荷夫婦似懂非懂。 葉小凡嘆了口氣，生命在於折騰。 “哇，小凡叔叔，你們家廁所是不是堵了，味道都散出來了，我在外面就聞到了。” 突然，可愛的藍裙子小女孩，綁著丸子頭，在門口探頭探腦，不斷嗅空氣，“好像有點臭有點刺鼻，但感覺有點香。” 眾人啼笑皆非。 江荷也懶得多問什麼餐飲了，她笑呵呵衝蘭蘭招手，“快過來，讓小凡給你端一碗螺螄粉。” “螺螄粉是什麼啊？”蘭蘭眼睛一亮，小跑進來，她知道肯定有好吃的了，哪裡還在意臭不臭的問題。 江荷將她抱到了凳子上，指了指桌上，“就是這種粉啊，不過這碗有放辣，你不能吃。 “小凡，你再弄一碗螺螄粉吧，別放酸筍和酸豆角這些，也別放辣，就清湯粉吧。” “好。” 葉小凡倒了一些水粉到鍋裡，煮了一會兒，撈起來，澆上滿滿一碗的湯。 味道鹹鮮清爽。 哪怕不放其他食材，照樣滋味絕佳。 “哇，真好吃。” …… “小凡，你確定要做螺螄粉的店？” 夜晚，白靈兒突然發來語音通話，開門見山。 “對啊，我已經剛好試過，味道超出我的預料，改天找機會讓你嚐嚐。” 葉小凡眉飛色舞。 第一次嘗試螺螄粉，就大獲成功。 只是遺憾白靈兒沒嚐到他的手藝。 “額，配方哪裡弄的？” “網上多得是教學影片，好像某些網店也在出售這種配方，價格不一，幾百到上萬元。” 葉小凡不以為意。 他沒諮詢那種網店，覺得坑人的居多。 目前免費教學影片學來的配方，搭配最重要的田螺，味道已經超越了他此前吃過的螺螄粉了。 “你要不要最正宗的螺螄粉配方？”白靈兒詢問。 “最正宗？這螺螄粉味道都差不多，咱們吃遍楚江的螺螄粉，味道沒區別吧，那幾家店不正宗嗎？” 葉小凡有些詫異。 “嗯，不正宗。 “廚師是一種很重視師徒傳承的職，哪怕只是一個小小的螺螄粉配方。 “市面上流傳的螺螄粉配方，或許跟正宗的配方差別不大，但小小的調料比例、先後順序或是增減佐料，味道上就會有微妙差距。 “更何況，現在很多商家為了節約成本，新增香精等食品新增劑。 “當然，這是我爺爺說的，我也沒吃過正宗的螺螄粉。” 白氏餐飲就是握有秘製小龍蝦等多種獨門秘方，才從一步步做大做強。 白靈兒深知這個道理。 她現在白煌大排檔的一些特製醬料，其實和真正的小龍蝦秘方有一些出入。 若不是食材足夠優質，白靈兒就算經營二三年，都未必能在楚江夜市中脫穎而出。 葉小凡追問道：“白老爺子手頭上有正宗的螺螄粉配方？” “沒有。不過我昨天跟爺爺聊了很久，就順便……問了一下螺螄粉的事情。 “他老人家有個朋友，就是螺螄粉的正宗傳承之一。” 電話裡，白靈兒略顯羞澀。 她才不會說是特意為了螺螄粉，才聯絡老爺子的。 按老爺子重男輕女，平時哪裡會聯絡白靈兒啊。 也就最近白煌大排檔獲得一定成功，白老爺子心情高興，才會耐心回答這些問題。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！