餘淑蘭開始殺魚,餘笙便用豬肉繼續做第二道菜。
陳少玲好奇的看著:“笙姐,這次要做什麼呀?”
“紅燒肉,大姑經常燒的,我做的可能沒那麼好吃。”餘笙一臉謙虛。
餘淑蘭嗔了她一眼,“大姑可不信,你燒的紅燒肉肯定更好吃。”
餘笙抿唇笑了笑:“那一會兒大姑你試試。”
紅燒肉用的是肥瘦相間的五花肉。
豬身上的部位,餘笙最喜歡的是豬蹄,其次是五花肉。
看著那一塊一塊的五花肉,她都忍不住開始咽口水了,五花肉實在太招人喜歡了。
陳少玲的狀態跟她差不多,可以說是有過之而無不及。
她把大鐵鍋洗乾淨,倒涼水進去,然後把五花肉放進去,還丟了幾片薑片。
蓋上鍋蓋,等待水開沸騰。
餘笙看著從鍋蓋縫隙鑽出來的白煙,判斷出鍋裡的水已經開了。
掀開鍋蓋,看著沸騰的水和肉,唇角微微上揚。
拿出大鐵勺,撇去浮沫,然後把肉塊撈出去,肉湯留著備用,不能浪費。
“少玲,你舀一點油到鍋裡面。”餘笙說著,轉身去放調料的架子上,拿了香葉、桂皮、八角,還有一丟丟冰糖。
陳少玲已經把油倒好,餘笙把手裡除冰糖外的調料都丟到鍋裡,似乎漏了什麼,她蹙眉想了一下,伸手撿了幾片薑片丟進去。
調料炒出香味,把肉塊倒進去,炒出油脂,不斷翻炒防止粘鍋。
餘笙一邊和陳少玲聊天,一邊翻炒。
過了一會兒,倒了些醬油和料酒進去,肉塊一下子變得焦紅。
“這個時候,我們就要用到剛才的肉湯了。”餘笙衝陳少玲眨了一下眼睛。
小丫頭的臉瞬間漲紅。
餘笙滿意的勾起唇角,把肉湯倒進去,水位剛好沒過肉塊。
“大火燒開轉小火,把冰糖放進去燜,然後我們就可以去玩啦。”她興奮的說著。
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“笙姑娘。”陳少彬本來在跟宋德海聊天的,看見餘笙從後廚裡出來,當即站起身來。
態度是明顯的恭敬。
陳少玲沒跟出來,說是想在裡面等紅燒肉出鍋。
“少彬坐啊,我燒了紅燒肉,你一會兒嚐嚐。”餘笙笑著點了點頭,在凳子上坐下。
宋思宇連忙給她倒了一杯茶,討好意味十足。
希望餘笙能在他未來大舅哥面前,為他說幾句好聽話。
餘笙端起茶喝了幾口,視線在宋思宇臉上掃過,緩緩道:“少彬,沒想到我們有機會成為親戚,真有緣,少玲跟宇子在一起,以後就是我嫂子了。”
陳少彬忙笑道:“是挺有緣的,我也沒想到少玲和宇子會看對眼。”
“說明他們之間緣分不淺,就算他們倆人沒有看對眼,我也會想辦法撮合一下,少玲這麼好的姑娘,不能去給別人當嫂子。”餘笙說這句話的意思很明顯。
她看好宋思宇和陳少玲,支援他們在一起。
陳少彬沒意見最好,要是有什麼意見,也得看在她的面子上沒意見。
“你們這麼看得起少玲,我當哥哥的真的特別開心。”陳少彬對這門婚事沒意見,唯一的擔憂是宋思宇要去外地讀書,可能會變心。