餘笙把芥菜洗乾淨的時候,鍾如圓也把香芋切成長條,分別裝進兩個盤子裡。
芋的香味在空氣中飄著,特別香。
“小嬸,砧板你還用不?”她拿著洗好的菜走過去問。
鍾如圓在回想著食材的做法,也沒多想,搖頭道:“不用,你用吧。”
“好。”餘笙把芥菜放在砧板上,用刀切成小菜丁。
把芥菜切好,才去淘米。
她找了一會兒,終於看見想要的砂鍋。
把鍋洗乾淨,揭開米桶的蓋子,舀了兩杯米到鍋裡。
淘乾淨米,往裡面倒入幾滴花生油,攪拌一下,讓米粒裹上花生油的香味。
靜置片刻後倒水進去,把砂鍋放在碳爐子上,小火熬製。
餘笙又轉身去洗了一塊姜,趁著這個空檔切了點薑絲備用。
把薑絲放到碗裡,她才發現自己把順序搞錯了。
剛才應該先淘米,然後再洗菜切菜的。
現在反而沒事做了,等著大米煮開花。
餘笙撇了撇嘴,好奇的朝鐘如圓那邊看去。
只見她把切好的兩盤香芋條放進蒸籠,再把蒸籠放在大鐵鍋上蒸。
很快,香芋濃郁的香味便飄了出來。
餘笙抿了下唇,湊過去問:“小嬸,你這是打算做什麼呢?”
鍾如圓往火坑裡添了根柴火進去,笑道:“我打算給你做反沙芋頭,還有香芋餅子。你挑的這個香芋好像特別香呢!”
“反沙芋頭?”餘笙杏眸微亮,嚥了口唾沫,“我喜歡!”
特別香,自然是因為空間出品。
“笙笙你吃過嗎?”鍾如圓眼底掠過一絲驚訝,這道反沙芋頭是她的祖輩研究出來的。(杜撰)
這道甜點她以前在祖傳的食譜上看過的,做法比較簡單。
她在美食這方面真的沒什麼天賦,會的都是一些上不了檯面的小菜色。
餘笙眨了眨眼,“吃過。”
心裡有些奇怪,這不是悅菜麼,怎麼鍾如圓會做?
“你真的吃過嗎?”鍾如圓眉頭微微皺了起來,心裡莫名湧起一股不安的感覺。
父親留給她的食譜裡,並沒有這一道。
當年食譜有兩本,另一本被竊,她只繼承到一本。
可惜這本食譜在她這裡,只有墊桌腳的作用。
她很羞愧,因為自己辜負了祖輩的傳承。
餘笙聽見她的話,突然想到了什麼。
這道菜她是後來在末世吃過的,現在的人估計聽都沒聽過。
她說自己吃過,會不會太奇怪了?
餘笙連忙改口道:“小嬸,沒有啦……”
她吐了吐舌,一副做了壞事被抓到的小模樣。
鍾如圓失笑道:“我就說嘛,這道甜點是我祖輩傳下來的,我還沒有把它發揚光大,知道這道甜點的人應該很少。”
她在心中輕嘆一聲,也不知道這輩子有沒有機會,把祖輩五湖四海遊歷研究出來的菜品讓世人熟知。
餘笙瞪圓了清亮杏眼,震驚的看著鍾如圓。
反沙芋頭居然是小嬸的祖輩研究出來的?
餘笙追問道:“小嬸,那你們家現在還有沒有人在當廚師啊?”
鍾如圓揭開蒸籠蓋子,將一盤還沒熟透的香芋條拿出來。
她把蒸籠蓋回去,神情略有些失落,“沒有,我父親只生了我一人,收的那幾個徒弟都……”
話說到一半,被她收了回去。
這種事,還是別在孩子面前說了。