“不用,小嬸能行。”鍾如圓笑盈盈擺手。
她拿起熟透的香芋條,倒了些到木質的碗裡,用勺子把香芋碾成泥狀。
餘笙轉身去看自己的蔬菜粥。
水已經開了,米粒在翻滾著,大米的香味飄了出來。
在鄉下根本吃不到這麼好吃的米粒。
有些比較困難的家庭每天都是稀飯,一年到頭吃不上幾頓大米飯。
秦家這樣的家族,真的挺奢侈的。
餘笙在碳爐子前面蹲著,等到米粒翻滾開花,她便把蔬菜和薑絲倒進去,加了一丟丟花生油,蓋上蓋子繼續熬著。
她又顛顛的跑到鍾如圓身邊,看見她舀了些熟糯米粉到香芋泥裡面,再倒了適量的白糖進去,攪拌。
餘笙連忙道:“小嬸這個交給我。”
這個總不能把手給凍傷吧?
鍾如圓猶豫了一下,叮囑道:“那你要小心點。”
餘笙:“……”
這是把她當成生活智障了吧,哎。
“我知道的,小嬸放心。”她乖乖應下,拿起筷子賣力的把香芋泥,熟糯米粉和白糖攪拌均勻。
這個應該是用來做餡的。
鍾如圓不放心的看了一眼,才拿起裝生糯米粉的袋子,倒了些到還沒碾成泥的香芋條裡面。
然後,直接動手和香芋條和糯米粉糅合在一起,和成麵糰兒。
餘笙已經把香芋餡攪拌均勻了,轉身拿了鹽和胡椒粉,朝碳爐子走去。
揭開鍋蓋,往蔬菜粥裡灑了適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,把鍋蓋蓋了回去,又跑到鍾如圓身邊去。
“小嬸,我的蔬菜粥已經搞定了,一會兒跟你一起做香芋餅子。”
鍾如圓扭頭朝那鍋氤氳著香味的蔬菜粥看去,驚訝的問:“笙笙,你是怎麼做的?好香啊。”
聞得她都餓了,很想嘗幾口。
“沒放什麼呀,就一般步驟。”餘笙知道,這香味完全歸功於空間出品的蔬菜。
畢竟空間出品,絕非凡品。
鍾如圓抿了抿唇,有些不好意思的開口:“一會兒給小嬸試一下,聞著太香了。”
她祖上都是御廚,從小到大什麼山珍海味沒吃過,今天居然被一鍋蔬菜粥給饞到。
餘笙點點頭,笑道:“我有煮多,小嬸你肯定得試一下,給我點評點評。”
“點評肯定談不上,小嬸還等著你給我點評反沙芋頭和香芋餅子呢。”鍾如圓打心裡覺得,自己的廚藝估計比笙笙差多了。
餘笙有些手癢,好想快點動手做香芋餅子,“小嬸,要不你先做反沙芋頭,我來做香芋餅子?”
鍾如圓當即點頭:“成,一會兒反沙芋頭做好,可以接著炸香芋餅子。”
嬸侄倆分工明確,各自忙活起來。
餘笙把芋泥麵糰分成面劑子,搓成球狀,在掌心壓平,把香芋餡包進去,收口做成餅子狀。
她似是想到了什麼,抬頭朝鐘如圓望去,問道:“小嬸,要不要在餅子表面粘一層芝麻呢?”
聽見餘笙的話,鍾如圓眨了眨眼,恍然道:“我想起來了,食譜上有粘芝麻的,瞧我都忘記了,還是笙笙你厲害。”