站在828米塔頂，看著腳下的朱美拉棕櫚島，形如一棵棕櫚樹，由一根樹幹，17片葉子組成。

月牙形島嶼形成一個11公里長的防波堤。這裡的出現，將迪拜的海岸線增加78公里長。

莊臣腦中閃過一個念頭：要不要買房？

算了，既然來一趟，看看也無妨。棕櫚島對面，由當地開發商omniyat開發建造的onepalm豪華公寓樓。號稱最高檔的地方，天空中的豪宅。

外形很奇葩，如同被弄『亂』的書架，尤其是錯落有致的大『露』臺，讓人印象深刻。

最貴賣2億迪拉姆，5400萬美元，約34億人民幣。入門級三房公寓也要325萬美元，2000萬人民幣。

標準三臥室戶型，室內301平米，戶外24平米。莊臣看完轉身就走，你丫老子又不傻！

這種地方根本不適合居住，喝口水都費事，轉一圈拉倒，有時間躺在蘇梅島曬太陽多好。

回到酒店，有些失望，來到所謂的三星義大利餐廳，希望這裡有所驚喜。

ilristorantelcafantin，優雅高貴的空間、挑高天花板，別緻水晶燈，巨大玻璃窗讓十九層的餐廳視野開闊，傍晚也可以將繁華盡收眼底。

主廚lca出身義大利特雷維索，喜歡用珍稀食材結合自己對義大利料理的熱情，以及深厚功力，做出獨特而細膩的創作。

尤其是簡歷，曾在羅馬的pergola三星，米蘭的cracco二星，聖塞巴斯蒂安的mgarit二星，以東京龍『吟』三星工作過，相當精彩。

對於義大利菜很期待，先送上幾顆白巧克力球，含入嘴裡咬開的瞬間，義大利金巴利酒以及柑橘香氣充滿口腔，瞬間喚醒味蕾。

接下來是開胃小點，番茄和水牛芝士口味的馬卡龍，米餅配帕瑪森芝士『奶』油，義大利麵包棒佐生火腿泡沫，以及看似橄欖，但其實是用植物『性』吉利丁塑形而成的凍糕，裡面填滿瑞克塔芝士以及鱈魚……

綜合開味菜上桌時，莊臣有些吃驚，聽說主廚重視當季食材，喜歡不遠千里探訪農場？

生河豚薄片、鰤魚及甜菜根和番茄、海膽佐黃花椰菜、橄欖油扇貝、墨汁炸魷魚、菠菜章魚、秋刀魚及魚肝、自家制烏魚子義大利麵包……

一系列由別緻圓盤乘裝的精緻小點，如同季節般縮影，春夏秋冬，四季輪迴，匠心獨具。

就連可以輕易進口義大利橄欖油，也特意找到在當地產的來搭配麵包。塞滿小白蝦的帝王蟹肉，以柔和的芹菜根泥做搭配。點綴著一朵花，如盤子上一首優美的詩。

很幸運的正好趕上今年收到的第一份艾爾巴白松『露』，原本非常誘人的意式燉飯，再添上現削白松『露』的濃郁香氣，令人完全無法抵抗。

主菜是難得一見的鹿肉，搭配黑松『露』以及燉煮過的無花果。將鹿肉包裹於脂肪下熟成六週以去除不討喜的『騷』味，留下的只有濃郁誘人的肉香……

莊臣很滿意，這道料理無疑是**，似乎之前所有的菜都在為它做鋪陳，不得不說，這是目前嘗過最精彩的一道鹿肉料理。

侍者倒上來自伊甘莊園的貴腐酒，如綢緞般絲滑的甜味在舌尖上游移的同時，莊臣十分期待甜點的來臨。

尤其是米其林，甜點反而是最有創意的驚喜。首先是一個小巧可愛的栗子，裡面填滿義大利皮埃蒙特的糖漬栗子、栗子冰淇淋、焦糖醬、以及蛋白霜。聽起來甜膩，但吃下去卻是恰到好處的一口。

接著是梨子塔，將南意和北意分別的傳統：梨子瑞克塔芝士塔以及焦糖梨子塔合二為一。

瑞克塔芝士『奶』油、脆口的蛋白霜、香氣十足的梨子果醬、杏仁酥餅、以及帶來溫度變化的焦糖冰淇淋。

通常溫和的梨子不容易表現的很出『色』，但這款甜點的風味令人印象深刻，像樂曲結束後一直在腦海中停留的音符一般……

最驚豔的是空運北海道牛『奶』製成的凍糕、輕盈牛『奶』泡沫、松子香氣和口感、『液』態氮速凍製成的牛『奶』冰、現削的義大利艾爾巴白松『露』、墨西哥香草風味的米紙……

連吃兩份，回味無窮！

回到房間，看著窗外夜景，帆船酒店不過如此，見慣碧海藍天，人工再牛『逼』也比不上大自然的鬼斧神工。

決定明天進沙漠，聽說有almaha不錯，號稱沙漠酒店的龍頭老大。業主方是本地巨土豪阿聯酋航空，管理方則是