夜裡十一點半，鬧鐘一響李蘭花就起床了。 她家周毛柱白天去幫忙蓋發酵池，這會兒睡得死沉且鼾聲連天，讓進入更年期睡眠很不行的李蘭花一陣羨慕。 不過想想夫妻倆一天能掙三四百還省一頓飯，不禁又激情滿滿了。 她才出院子，就見一同上山的張紅也恰巧到了門口：“正打算喊你呢。” 李蘭花美滋滋的：“我定了鬧鈴——你不是說今晚不來嗎？” 白天八九個小時的班兒，雖說只負責看著機器順帶不緊不慢打包裝箱並不累，可這大半夜的摘菜，也不是那麼容易的吧？ 張紅卻嘆口氣：“唉，這兩天夜裡老睡不好覺，還不如來乾點活兒……十一點那會兒我給烏蘭打電話，她還不樂意呢。” 李蘭花哈哈笑起來：“她怕你累暈乎了栽地裡了。” 張紅滿不在乎：“這就是時間分散點，累倒也不累，白天八九個小時，晚上四個小時，但是吃的好，住自己家！我倒情願吃人家大廚做的菜。” “我隔壁那家打工做廠裡包裝的，一天12個小時站在流水線上，工資是給180可吃飯排隊就給半個小時的時間……那是掙錢還是掙命呢？” 聊起打工這個話題，兩人又免不了探討一番——明年要不要爭取一下這個正式工？ 正式工的工資細算下來肯定沒有他們這種短工每天收入高。但正式工旱澇保收，一日三餐，每個月都穩定啊！ 張紅想了想：“我還是想當正式的。這短工忙的時候挺掙錢，不忙也沒活兒了，不保險。” “再說了，我也不想在家裡做飯……我做飯你也知道，不咋好吃。累一天了回來還得自己現做，也挺麻煩的。” 山上食堂就不一樣了。他們之前去吃的時候就發現了，那個蔣師傅做事有條理還愛乾淨，灶臺擦得一點痕跡都沒有。 用的油啊什麼的都是跟他們自家用的一樣，滋味還好，花樣還多…… 有現成的，誰還愛自己回家做呀？ 她這麼一說，李蘭花就猶豫了——她明年咋弄啊？ 就這麼聊著想著，兩人很快就順著一路明晃晃的路燈來到了山坡上。 工廠門口，兩輛運輸車已經等在那裡了。烏蘭則站在一摞塑膠白筐面前，見到她們倆來趕緊招招手： “你們真打算連軸轉啊？我這頭一天要的菜量不大，應該也能行的。” 摘菜就三四個小時就給八十塊錢，傻子才不幹呢！張紅和李蘭花斬釘截鐵： “還都來了……你先說要什麼菜，怎麼收拾，我們倆現在就幹！” “那行！”他們爽快，烏蘭也爽快： “先把這小板凳綁在身上，等一下在菜地裡坐著方便。” “然後在這兒拿筐子，拿了就上前邊那片空心菜那裡，一排排的挑嫩的掐。” 這話說的，這空心菜種下到現在也就個把月，還能老了不成？ 張紅“哎”了一聲，二話不說，學著烏蘭的樣子往自己腰上綁了個板凳，然後一手提著空筐子，直接就來到菜地了。 那空心菜不是他們農村常種的趴地老品種空心菜，而是細溜溜直挺挺跟嫩竹子似的，大約有個二三十厘米高。 晚上的夜燈一打，葉子杆子青嫩的跟青蘋果似的。兩根手指那麼輕輕一掐，折斷時便發出“咔”的一聲清脆聲響。 張紅和李蘭花是頭一回在地裡收拾這種直立的空心菜，一開始掐兩根還有些生疏。可一旦熟悉了之後，兩手飛舞，動作尤其迅速。 一時間，哪怕就他們兩人，也在這一壟菜地裡奏出了格外有韻律的節奏。 而這些被掐下來的空心菜個頭均勻，條形齊整，翠色鮮嫩，又被整整齊齊碼在長方形的白色塑膠筐裡…… 不管是不是強迫症，看到這種狀態都會瞬間舒展眉頭。 一邊幹著活兒兩人還聊著天：“這種直杆的空心菜，看著是比咱們以前那趴地的乾淨漂亮……也不知道他們家今年留種不，留的話明年我也種一點。” “是呢，我去市區看人家超市裡賣的也都是這種……明年看看那種子店有沒有，看著嫩生生的，應該好吃。” 小板凳高度合適，兩人剛開始幹活也並不覺得累，甚至還有餘力再看看周圍的菜地—— 了不得！光這空心菜怕不都得有五六畝地了。 難得的是長勢還都有差距，每天摘都有新鮮的，難怪當初撒種子活兒不重，還非拖了好些天。 而且空心菜這玩意兒能長，一畝地恨不得能收兩千斤。摘完一茬兒，過個大半個月又能再摘一茬…… 想到接下來的日子源源不斷有活兒，李蘭花和張紅也是激情高漲。 而當他們的空心菜摘完一行後，村裡其他人也陸續來了。不過顯然分工各不相同，有摘莧菜的——紅莧菜在晚風中搖擺著細嫩嫩的枝葉，分明也是好吃的。 綠油油蓬鬆松的茼蒿看著就讓人想捋一把，回頭刀切了，拿麵糊糊拌一拌上鍋蒸，又養心又補腦還不長胖！ 關鍵是，滋味還好吃極了！ 再遠一些就是割韭菜的…… 十月的新韭可不是六月里老掉牙的那些，葉片肥厚寬大，一手能揪一大把，鐮刀在齊根刷刷的割…… 哎呀！