第469章 469.黃豆秸和釀酒 至於曬乾了的黃豆秸…… 宋三成抬高嗓門：“檀檀，這豆杆也挺多的。要不你問問李老頭，他家的牛吃不吃？” 吃的話，等過兩天給他拉兩筐過去，不過這東西吃起來硬，得他自己在家想辦法弄碎了再餵牛。 如今全村可就這麼一頭牛，年齡也大得很了。宋檀便直接應下： “不用問，等到時候豆子打下來，剩下的都拉給他。” 這東西營養成分挺高的，給牛過冬完全不成問題。再說了，就這麼點，備肥能備多少呢？有的是能做肥料的東西。 還是都給老黃牛吧。 畢竟他們這裡十一月就降溫，一直到來年三月才開始慢慢氣溫回升，大冬天的，可沒什麼草葉子能吃。 … 等到黃豆處理的差不多，七表爺估摸著時間，這會兒又叫來喬喬： “等會兒又要開始釀酒了，你還直播不？” 喬喬警惕的看著他：“那今天能釀完嗎？” “能。” 這點七表爺還是能保證的。 喬喬終於放心下來，而後二話不說又開啟了直播—— 【我看到了什麼？主播這兩天打雞血了！】 【就是說，過於勤奮了，搞得我都有些不適應了。】 【今天釀酒能結束嗎？這要是再分段我可受不了。】 【來了來了，好高的直播頻率！】 … 而此時，喬喬已經站在了昨天的大桶面前，臉色嚴肅： “好了，我們的高粱已經泡了——” 他看了看時間：“泡了20個小時了，七表爺說天氣熱，可以不用泡那麼久。現在我們來開啟蓋子——” 密封蓋子費了些力氣才完全開啟，一股溼淋淋的水氣撲面而來。而七表爺則伸手進去撈了一把高粱，看見高粱煮熟開花的狀態，再讓喬喬用手指掐了掐： “感覺到沒？一掐就爛。這時候就是泡的可以了，如果要不行，就還得接著泡。” “冬天溫度低，涼的快，都得泡24個小時——來，燒水！” 喬喬趕緊將手機架到一旁，又一次進入了忘仔狀態，此刻將巨大的蒸鍋架到灶臺上，再將泡好的高粱撈出來，都放了進去。 “等到水滾上大氣……” 七表爺突然卡殼了。 過了會兒，他又說道：“我們原先買表挺難的，都是靠估摸。之前水溫還是我估摸著用拿溫度計量的才跟你說……這回，我啥時候說好，伱就啥時候看時間，記下來就行。” 喬喬點點頭，而直播間則又熱鬧起來了： 【懂了。來自老師傅的經驗】 【我就說上回這老師傅怎麼這麼嚴謹，時不時還要拿溫度計探一下……】 【科技影響了經驗的發揮啊！】 【釀酒這個事真是差之毫釐，謬之千里。】 【古代沒有這些東西，人家照樣可以釀出很好的酒來。】 【好酒我不敢否認，但度數肯定不高，畢竟蒸餾還是個大問題……】 彈幕聊的熱火朝天。 而這時，喬喬已經盯著表好一會了，直到七表爺估摸著：“行了。” 他這才看看時間，而後一臉嚴肅的播報：“小朋友們，大家看好時間沒有？上大氣之後要蒸30分鐘。” “對了，”七表爺又跟著補充一句：“咱這回一口氣蒸的多，鍋又大，才要半小時。要是自家隨便玩玩，做一點，估計15分鐘就差不多了——來，把這高粱端下來，蒸鍋裡的水拿風扇吹吹晾涼，晾到我說差不多的時候你再去量……” 這個過程格外繁瑣，但喬喬卻學得格外細緻，半點不覺得不耐煩。 等到七表爺說好，他看了看溫度計：“小朋友們，記住了，85度水溫！” 緊接著再把水倒回高粱裡頭攪拌均勻，重新蓋蓋子，密封15分鐘。 接下來是復蒸，晾涼…… 而中間，七表爺還招呼一句：“喬喬，把那個稻殼端一盆過來，洗乾淨——370斤高粱，你就弄37斤稻殼吧。” 緊接著，拌酒麴，再次拌酒麴，收堆糖化，蓋上稻殼…… 等到兩個人汗水淋漓的把活幹完，七表爺這才巋然長嘆： “好了，等個大半天一天的，聞到甜味，長出白毛毛一樣的菌，就可以弄出來入窖池了。” 而此時，直播間的彈幕已經肉眼可見的少了許多。 張燕平趁機瞅了一眼，嚇了一跳，心想喬喬這回是沒留住粉絲？ 可再一看觀看人數——不對啊，怎麼不減反增？ 好半天，下頭才終於晃晃悠悠一條彈幕過去： 【主播都忙完了嗎？(⊙o⊙)哇我居然睡著了！】 【啊，睡的好飽！】 【咦醒來就結束了？】 【要不是最後翻攪的摩擦聲太大力，我都不會醒過來……】 【這個太好睡了，我要把這個收藏起來，失眠的時候就拿來回放。】 張燕平：…… 就……怎麼說呢，過程可能跟想象有所不同，但是這個結果，好像大差沒差。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！