陶小吳說道：“此酒釀造之法十分困難，更是要用上巫術，釀造不易，產量有限。就這麼對外面說吧……”

相信這種事情扯上巫術，應該能夠最大限度的打消貪婪！

公離肅然應命，又道：“至於保密的事情，我去和邱遠說一聲！”

陶小吳微微點頭，由邱遠來抓保密的事情，足以讓人放心。

事實上，當初陶小吳釀酒的時候，雖然工藝上並沒有隱瞞。

但是其中許多關竅的地方，也沒有多做講解。

那時候，誰都懷疑陶小吳的這法酒釀造的出來釀造不出來！

最重要的是，製造酒麴的法子，卻是掌握在他自己的手中！

若作酒醴，爾惟麴櫱。

釀酒最為關鍵的一步在於製造酒麴，許多穿越者穿越過去，搞出蒸餾器皿就想要釀酒，簡直是和開玩笑一般。

要知道釀造白酒，通常需要大麴！

當然用小曲的也有，不過小曲酒可是和大麴酒無法相比。

最為關鍵的是，這般世界連釀造白酒的小曲也都沒有。

還是陶小吳親手配製的藥物，製成的酒麴。

當世雖然也有著酒麴，但是那些酒麴多是麥曲，糖化率和酒化率都不高。會非常廢料，並且釀出來的酒度數不高！

其實陶小吳上次釀造的也是小曲酒。

因為小曲酒的發酵時間並不太長，差不多一個星期也就夠了！

陶小吳打算下一步，增加技術壁壘，將大麴弄出來。

一般來說，小曲的模樣差不多都是比鵪鶉蛋還要小的圓球。

而大麴看起來就好像是一塊塊的磚頭，因為曲塊大能更好的儲存微生物。

大麴裡的微生物比麥曲、小曲中多了很多。

而且除了糖化能力、酒化能力強之外，大麴還能產香。

事實上，白酒之中特殊的香氣，其實就是大麴發酵的味道！

也是為了能夠更好的產生這種香味，大麴酒往往需要發酵一個月左右。