汴梁，飲食非常好。這時空已經有炒菜了，所以秦牧真沒覺得吃上委屈了自己。可是到了大遼就不行了。

飲食的發達，前提是經濟的極端繁榮。遼國和大宋比起來，就好像七八十年代的中國比美帝，差太遠了。

有吃的就不錯了，你一個俘虜，還有什麼資格挑嘴。

秦牧覺得，就是為了自己的肚子，也得早點跑。

他來大宋可不是為了苦修，又不是要做和尚。

為了早點跑，也得抓緊時間弄出蒸汽弩。秦牧考察過軍械所之後，選了一個地方，準備做煉焦窯。這些知識都是紙上得來，純理論。圖樣是有，可是秦牧沒做過這樣的活，只能動嘴，不能動手。

他按照自己的設想，把煉焦窯的結構圖畫了出來。

給餘里衍幹活的工匠都是聰明人，而且造蒸汽機時候已經見識過秦牧獨特的圖紙，如今看到煉焦窯，也沒多少問題。

說幹就幹。兩天時間，搭起一個小煉焦窯。

然後就煉焦。畢竟秦牧在大鍊鋼鐵這一塊下過一些功夫，煉焦一次就成功了。得到焦炭，然後秦牧借用了一個小的鍊鐵爐，開始用焦炭鍊鐵。

對於這點，蕭昌到是沒有干涉。一來，餘里衍說這個新法鍊鐵能直接出鋼，對軍械所大大有利，二來，餘里衍用的鍊鐵爐也是最小的一個，這樣的爐子軍械所有好幾座，一個也不給餘里衍用說不過去。

新法鍊鐵這一天，連大石林牙都特意過來觀看。

工匠做這一套早就熟練了，依次下料，只不過這次把煤——這裡叫石炭，換成了焦炭。

然後開煉。

等到鐵水出爐，果然沒讓秦牧失望。

他不是幹這行的人，可是就算以外行人的眼光看，這一爐鐵也遠遠超過了從前的鐵，幾乎就和鋼差不多。具體差多少，秦牧也不知道。反正是好了很多。

餘里衍和大石林牙大為驚訝，同時也極為興奮。

怎麼把石炭悶著燒一陣再鍊鐵，就能得到鋼呢？他們肯定不明白這個原理。餘里衍不懂就問，這關係到遼國的未來。

遼國有了這樣高明的鍊鐵技術，不論盔甲還是刀劍，都將提升不止一個檔次，這可以說救了遼國半條性命。更別說還有那個傳說中的蒸汽弩。

餘里衍不是傻子，這一陣子，她隱約的明白到，秦牧是沒辦法給她做出鐵馬的——秦牧都推脫到工具不夠，不過沒鐵馬，有了這個新法鍊鋼，加上蒸汽弩，也夠自己饒他一命了。

可是死罪已免，活罪難逃，竟敢騙自己，這不可以原諒。

餘里衍本打算拿到一千輛鐵馬就放秦牧走，如今看來鐵馬是沒希望了，那這個人也別想走了。

一身本事，不給遼國用還給誰用？

誰不知道遼國是當今天下最厲害的存在？難道給大宋嗎？大宋連現在的遼國都打不過，更何況有了新法鍊鐵和蒸汽弩之後的遼國了。

餘里衍認為，識時務者為俊傑，秦牧要識時務。跟著自己才有光明的未來。她這時候一時都忘了，遼國已經丟了半壁河山，生死存亡只在一線之間。

她一邊定下主意，一邊問道：“秦少爺，為什麼用焦炭鍊鐵，就能出來鋼呢？”

餘里衍心情好就叫秦牧少爺，心情不好，就不會給他這個待遇了。

這到有個好處，讓秦牧能簡單的判斷餘里衍的心情。

餘里衍這句話也正是大石林牙想問的。他也專注的等秦牧答案。

“鐵和鋼的區別，在於含碳量。”秦牧耐心的給兩人科普：“煤，也就是你們說的石炭，裡面有些東西，對鍊鐵是有害的，只有把煤做成焦炭，才能除去有害物質，從而讓鐵水的含碳量下來。含碳量低了，自然就是鋼了。”

“含碳量。”餘里衍點點頭。其實她完全不明白。

大石林牙也是一頭霧水。

秦牧說的含碳量，這個“碳”是碳元素，他們哪有元素的概念，既然說“炭”，就以為是石炭，木炭。可是按照秦牧的說法，要把石炭的含量降低，那少放點石炭不就好了嗎？

可是放少了，沒法燃燒呀。

秦牧的話雖然不長，在後世說來，基本聽到的人全能懂，可是別忘了後世的人全經過九年義務教育，這些東西在初中化學就學過了。即使以後時間長了，知識都還給了老師，理解起來也不成問題。

餘里衍和大石林牙可沒接受過九年義務教育，簡單的一句話，夠他們想一輩子的，哪能這麼快就瞭解並且理解。