張義急道:“這哪行,我們可得在這幫小山護理那些蘭花呢,哪能離開,是吧,小山。”鄭小山白了他一眼:“你們那也叫幫,盡給我添亂了。算了,我決定了,把這小院買下來,以後這就是我家了,你們都搬出去,哈哈。”
李磊也不幹了:“哎,我說哥幾個,有錢就不注意團結了哈,這可要不得。小山,我也同意你把這小院買下來,不過我們也要投資,一起買,錢平攤。這小院說不定過幾年就升值了呢,好事可不能你一人全佔了。”
顏天龍搖了搖頭:“你們隨意吧,我決定要搬出去了,因為我想把我媽和小妹接出來。她們在鄉下太苦了,以前沒錢是沒辦法,現在有錢了,我打算把她們都接出來,讓小妹也可以在龍城上最好的學校。”
張義用手摸著下巴,皮笑肉不笑地道:“對,是該接來了,到時小雨出院了,你們一家人就團聚了,哈哈。”顏天龍踢了張義一腳,笑罵道:“說什麼呢你,沒聽過麼‘百善孝為先’如果一個人只顧自己風光了,不管家人,那還有良心麼。那樣的人不是自私就是沒人性了,我能做那種人嗎?以前我是沒辦法,現在有這個能力了,一定要先想到我家裡的人。”
李磊讚賞道:“不錯,象條漢子說的話。”鄭小山比較文靜一些,他只輕笑了笑:“有點道理,看來我也得深思一下這個問題了,這次回去一定給我爸、媽還有爺爺帶點禮物,也算是小小的孝敬一下。”
顏天龍現在心裡很高興,首先是蘇小雨醒過來了,其次是自己可以把母親和小妹接出來了,家人在一起肯定很幸福,同時也帶來一個方面的不好之處,那就是接出家人來後,自己就得保護好她們。以後行事還是帶上面罩為好,小心無大錯。自己倒不怕什麼,可是母親、小妹她們可是都是普通的弱小婦幼,一點都大意不得啊。他這麼想著,提起雞道:“好了,我去收弄這隻雞去,你們先休息吧,明早要去看小雨的話,早點起來,過時不候哦。”
說完到廚房拿了只小碗倒一點水進去,再放一小撮鹽,半小把糯米,攪動均勻後,提起雞來將雞脖下的毛拔去,左手小指鉤住雞的一條腿,從雞翅下掏出來,用左手的中指卡住雞翅,姆指和食指由前脖前往後一攏鎖住了,將雞的氣管緊貼在脖骨上,右手提菜刀往雞脖子上一拉,一股血水就湧了出來。忙拿過剛才準備好的小碗接著雞血,右手放下菜刀把雞腳提高,雞成了頭下腳上,血流得更快了。
看得出來,顏天龍在家時肯定沒少拾弄雞,整個過程乾淨利索,那雞也死得利索,沒多一會就流乾了血,死得不能再死了。顏天龍拿來一個洗菜盆子,將雞放到裡面,熱開水一澆,馬上動手褪去雞腳皮,嘴角殼,然後大把大把的開始褪毛。這褪毛也是有技巧的,必須得搓著裹起來拔,不然速度慢,還褪不乾淨。常見不會殺雞的人,拔個毛拔一個小時,還在一根一根的弄。顏天龍顯然這方面很熟練,左手把定雞,右手有點想洗衣服一般,一搓一裹就褪去一大片,幾分鐘就稿定。
開剝洗淨後,顏天龍又操起菜刀將雞砍成小塊,有些地方喜歡燉整雞,但是顏天龍老家不喜歡這樣,覺得整雞太大塊了,難入味,而且吃的時候也不太方便。不過砍雞也是個技術活,骨縫處要沿縫劃割,骨中間下刀要一刀即斷,不能亂剁,如果一個地方你剁幾刀才砍開,那骨頭就被你砍成碎骨碴了,吃的時候不小心就會被扎到嘴,還可能被卡到喉嚨裡。
雞塊剁好後,顏天龍先將炒鍋上加點油,燒到油八成熱後,放了幾粒砂仁,緊接著將雞塊倒進去,快速翻炒幾下就剷起來,然後才倒入一個大號砂鍋中,加入三分之一粳米,灑上一點火腿屑、松子肉,放進那粒“蔻玉回元丹”,蓋上燉了起來。如果不是給病人吃的話,顏天龍在快炒的時候還會放幾樣草果、八角之類的佐料提一下香味。但是給蘇小雨這樣的病人,這種重味的料就不放了。只加了補中益氣的陽春砂仁,再配上那上品的“蔻玉回元丹”放點鹽,就足夠了。
燉了差不多一個半小時,顏天龍開啟蓋子,撒入蔥花、姜沫,再澆上半小勺香煉油,一大鍋香甜鮮滑的雞肉粥就成了。他嚐了一口,味還不錯,嚐了一口,還想再嘗一口的感覺從舌根處漫開。就在這時他聽到一陣腳步聲從樓上衝了下來,還沒到廚房門,李磊的聲音就傳來了:“哥們,你先讓我吃幾口,老子在樓上聞著香死了。”
顏天龍回頭一看,張義和鄭小山也跟在李磊後面下來了,顏天龍搖了搖頭:“我說,你們不是休息了嗎,怎麼起來了?”
張義流著口水:“還不是讓你給弄的,這香味太讒人了,我從來沒聞過