客人上門,宋秋敏有些懵:“陽子,咳咳,咳咳,嫂子沒做過這種生意,嫂子這廚藝能行嗎?”
敖沐陽道:“嫂子你別有壓力,你以為他們是為了山珍海味來的?不是,他們就是想吃純正的漁家菜,你平時怎麼做就給他們怎麼做。不過,你做的時候帶口罩,要講究衛生。”
他又進屋對廖來喜等人解釋:“我嫂子這裡不比飯店,菜的品種少,但都是當季菜,也都是自己種的菜,海鮮更是我們村裡人現捕撈上來的,行嗎?”
廖來喜身邊一個胖中年人操著外地口音說道:“這樣好呀,酒店我是吃夠了,就吃這樣的漁家菜,越地道越好。”
敖沐陽笑道:“這你放心,絕對地道!”
安排了廖來喜等人,敖沐陽親自下廚幫忙處理了黃鱔和泥鰍。
一行人買了不少,他拿出一些來現殺現做,剩下的則用泡沫箱裝了起來,他讓敖小牛去龍涎湖挖了湖泥放入箱子裡,這樣泥鰍和黃鱔可以活好幾天。
黃鱔湯、溜鱔片、醬燒黃鱔、黃鱔飯,泥鰍燉豆腐、泥鰍燒漁家醃菜、梅乾菜炒泥鰍、粉絲蒸泥鰍,他將這兩道菜玩出了花來。
宋秋敏催促道:“陽子這事給我行了,咳咳,你別麻煩了,你快出海吧。對了,嫂子這裡醃了些蘿蔔乾,你帶上點。”
敖沐陽笑道:“今天我做,你跟我好好學著,嫂子,以後再有這樣的客戶我都介紹過來,起碼能給你們賺出生活費來。”
第180章 蘿蔔乾加白酒
被這事一耽誤,敖沐陽出海就晚了一些,不過並非每次出海都得有收穫,偶爾沒有收穫也正常。
漁船在外面轉了一圈沒有碰上魚蝦群,敖沐陽在海底找到了一些螃蟹,讓敖大國等人下海去撈了上來,起碼能賺回油錢再賺個人工費。
他沒事幹,就拿出了從宋秋敏家裡帶來的醃蘿蔔。
敖大國隨身帶著一壺白酒,他坐在漁船的船尾,自己一口口抿著白酒,就著胡蘿蔔幹,倒也是自在。
後面幾個人上來,看到後找了杯子過來一人倒了些白酒,捏著胡蘿蔔幹吃了起來。
這胡蘿蔔幹曬制過了,嚼勁十足,宋秋敏醃製的很認真,蘿蔔乾酸辣中帶甜頭,吃的五個人胃口大開。
海風吹過,這季節正好不冷不熱。
敖大國咀嚼著蘿蔔乾抿了口酒,道:“龍頭,你蘿蔔乾醃的真好,你這廚師不是白乾的。”
敖沐陽道:“我秋敏嫂子弄的,送我一包,我這今天直接帶上了。”
“以後常帶著點,一起喝個小酒真不賴。”敖沐兵說道。
敖沐陽笑道:“行,兵哥開口了,那必須響應。”
敖沐兵也笑,沒有再說話。
國慶佳節,全國各旅遊景點都是人山人海,龍頭村跟著老虎沾光,吸引了全鎮遊客,甚至還有本地人來玩。
這樣,村子裡吵鬧,幾個人不想提早回去,就在海上漂流了一會。
敖大國的漁船上有烤爐,他們出海後經常要在船上吃飯,傢伙什齊全。
剛撈上來的螃蟹有的斷了爪子、有的被壓碎了蟹蓋,這些不好賣,於是敖文昌拖出了爐子,說道:“陽哥,我給你們烤螃蟹吃怎麼樣?”
抿著小酒的敖大國聽了他的稱呼皺起眉頭,道:“在海上得有規矩,不能叫陽哥,得叫龍頭。”
敖沐陽笑著擺擺手:“嗨,大國叔,哪有那麼多規矩?”
敖大國很嚴肅的說道:“龍頭,咱們跑海必須得立下規矩,要不然船隊往後容易出矛盾。”
敖文昌舉起手做認輸的樣子:“大國叔我知道了,龍頭,吃烤螃蟹嗎?”
敖沐陽道:“好,來一個。”
海里的野生螃蟹都乾淨的很,敖文昌簡單一沖洗,然後就將它們翻過身放到了烤爐上。
烤螃蟹最簡單,什麼佐料都不必使用,直接在火上烤即可。
這有點不人道,螃蟹上爐子的時候還活著,被火一烤便掙扎起來,又是吐白沫又是蹬達腿。
等著吃烤螃蟹的將軍看到這一幕,又是害怕又是垂涎,索性閉著眼睛抽動鼻子,一邊往烤爐邊上湊,一邊吞嚥口水……
敖沐陽拍了它一把:“往後點,頭頂上的毛給你燎了!”
農曆八月是吃螃蟹的黃金時節,這時候的海蟹最鮮最香,膏滿肉肥。
敖文昌烤好後先給了敖沐陽,掰開紅紅的螃蟹蓋,裡面頓時露出一個橙紅色的小饅頭:
“滿黃!”