幫我削土豆皮。土豆的皮不能吃，跟紅薯一樣，要吃裡面的。”

“好勒，大嫂，你等著。”

李四妹只知道雞要拔毛，但剝開雞肚子卻搞不清楚裡面什麼東西能吃，什麼東西不能吃，就沒動手。

邊平靈把雞拎出來，就需要給它剝肚，將裡面不能吃的東西弄掉。

雞腸子很麻煩，但想到大家都沒怎麼有肉吃，她就沒有扔掉，而是放到了旁邊：“翠花，你過來，幫我把這腸子洗一下。用棍子把腸子翻過來，用草木灰洗過三四遍，知道嗎？”

“好的，大嫂。”劉翠花丟掉手裡的活，趕緊跑了過來。

其他的到是比較好洗，雞肚子剪開翻一翻，裡面的皮揭掉；雞肝、雞的心臟之類的都留下來。這隻雞挺肥的，起碼有十斤，光內臟就裝了一大碗。

劉翠花手腳利落，邊平靈這邊才弄好，她的雞腸子就弄好了：“大嫂，這樣行嗎？”

“行。你繼續去剝板栗吧，到時候我叫你們了，送進來。”

“好勒，大嫂。”

這時，李四妹也把土豆準備好了：“大嫂，要開始燒火了嗎？”

“嗯，要的。”

“要放水嗎？”

“不急，我把雞肉炒一炒。”這隻雞有點板油，剛好家裡沒有肉，放點這個也不錯。

很快，鍋裡就滋滋的響起來了。

“四妹，你看，這個是雞的板油。不光雞有，豬啊牛啊，很多動物都有，這東西可以熬油。油就是用來炒菜的。”

“不過要說油，還是豬身上的板油多一點。以後我們要是有機會養豬，這東西一定要留下來熬油。”

“這個樣子，油就差不多了。”

“這個剩下的肉叫油渣，可以吃的。我盛出來，呆會兒你和六妹、翠花嚐嚐味。你們女孩子以後是要做飯的，這些東西要分得清楚才行。”

“油差不多了，雞肉就可以下鍋了，一定要炒出油才行。”

“你要是分不清楚，只要記著雞皮有點焦黃就行了。”

“我們家沒有鹽，所以我採了些野果子當佐料，味道雖然差了點，但一樣好吃（其實到時候會偷偷放一點）。”

“看到沒有，就是炒成這個樣子就行了。”

“這個時候，土豆、板栗就可以下鍋一起炒了。一樣的，都要炒到焦黃，然後再放水煮。”

……