!”沐思明立刻看向婷婷,“婷婷,你可否記得前晚你帶我去吃飯的地方?”
“你說有意思?”婷婷問道。
“有意思?”衛欣也喃喃道,“那不是連鎖店麼?”
“正是有意思!”沐思明立刻道:“之前我說過,千古生意,要麼貴於精,主攻一向,要麼貴於雜,八面玲瓏,而孤單看海卻是介於這兩者之間,如果我猜測不錯的話,有意思也是從低坐起,孤單看海這個名號也很有意境,要麼就不做,要做就要打響貴店的招牌,衛老闆不妨考慮一下!”
“至於開銷方面嘛!”沐思明沒等衛欣說話,立刻又道:“所以捨得,捨得,有舍才有得,世上並沒有一定賺錢的買賣,投資風險在五成就可以放手一搏!”
沐思明說到這裡,突然想到這句話其實還是他父皇教他的。
“孤單看海究竟何去何從,衛老闆還是自己決議吧!”沐思明最後道。
衛欣看著沐思明,想了半晌,沐思明其實說的不無道理,自己的店以前開在海邊,所以叫了孤單看海,起的就是一個意境,而且當時也專賣咖啡,經常可以吸引一些年輕男女、
自從那裡拆遷之後,搬到了這北門街後,是因為擔心受其他行業的衝擊,這才出此下策,決定了晚上改成酒吧。
沐思明說的一點沒有錯,孤單看海從一個很有特色的店,卻轉型成了一個似是而非,毫無特點可言的店,這實在是失敗之筆。
衛欣暗想,若是當初自己堅持就開咖啡廳,也許生意未必比現在差,至少還有那些老客戶撐著,生意做的是口碑,雖然受了老店遷址的打擊,但是隻要自己的咖啡好,口口相傳,生意自然會逐漸迴轉。
“你的意思是讓我建立自己的品牌,開一個與有意思相似的店?”衛欣這時問沐思明道。
正文 018…帝王的生意經二
“正是如此!”沐思明點了點頭,“華夏文明博大精深,光是飲食一行,就已經是百花齊放,多不勝舉!中華百姓對飲食文化也是越來越注重,所以做生意三大項,也無非衣、食、住!”
“我得算算如果要轉成這樣,需要多大的開銷!”衛欣這時眉頭一皺。
“無需再算!”沐思明這時站起身來,看了一眼四周,“我已為衛老闆你算了一筆賬!”
“啊?”衛欣詫異地看著沐思明,暗道這人是什麼腦子,自己還在頭疼之際,他已經算好賬了?
“所有桌椅無需更換,只需要換一種擺設!”沐思明一邊看著店內的擺設,一邊說著,“吧檯也無需換,只需要稍微改動……所有的餐飲器具都無需更換,唯一缺的就是幾個廚子……是了,我還有一個建議,漢堡包雖然可口,但是長期以往作為主食,只怕也不行,而且我中華飲食多如牛毛,也無需完全依仗洋人的飲食業,若是衛老闆可以將中西飲食業融合一起,根據不同的客人需求,提供不同的菜式服務,相信足以可以做到面面俱到!”
“中西合璧?”衛欣聞言也站起身來,沉思了片刻,也打量了一番自己的店,說實話,自己店裡的空間還是足夠大的。
而且孤單看海搬遷也不久,店內的裝潢也都是新的,正如沐思明所說的,許多東西的費用都已經省下了,只需要僱傭幾個大廚。
快餐飲食業如今在中國也是大行其道,如此加上沐思明中西合璧的點子,必然是大受歡迎。
“還有兩點!”沐思明這時立刻又補充道,“據我所知,有意思的銷售模式都是先付銀子,後才上食物的,如此一來,貴店也無需為欠款擔心了,更何況,酒莊之地向來就是品流繁雜,無事生非之所,如果轉型,衛老闆也無需再為店內安全而煩憂了!”
“不錯,不錯!”衛欣立刻點頭同意,這才是她最關心的問題,經過昨晚的事,已經讓衛欣有些擔憂了,如今乘此機會改行,那麼以後這些瑣碎的事也就會越來越少了。
“好,既然如此!”衛欣立刻拍手決定,“等我今晚回去算一筆賬後,再決定後續事宜!”
“不行,我現在就回去研究一下!”衛欣說到這裡立刻拿起了吧檯上的包,轉身便離去。
“欣姐!”婷婷見衛欣雷厲風行,說做就做,也不禁一凜,本來還想勸衛欣做事還是考慮慎重為好。
婷婷雖然佩服沐思明的遠見與眼光,但是做生意畢竟不是嘴上說的那麼容易,豈知衛欣頭也不回的離開了店。
“你真的是山裡來的?”婷婷這時越看沐思明越覺得他不像是山區來的,不管沐思明說的是否可行,光是這