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“那是肯定的,我們家青山有的是力氣,這和麵的活兒。非他莫屬啊!”翠兒笑眯眯的應了,看著連青山已經把東西拿過來了,便三兩下的結束了手裡頭的活計,跟錢夫人兩個人一起往廚房去了。
錢夫人家裡頭的黃米麵和紅小豆拿出來了,翠兒也讓連青山把自家存好的食材拿了出來,兩袋子磨得細細的黃米麵。足有一百多斤,還有兩袋子當年新下來的紅小豆,顆顆飽滿,再加上一大袋子的白糖,還有秋天時候採下來曬乾了的豆角葉子、蘇子葉子之類的。這就是包粘豆包所用的全部原料了。
連青山照著翠兒的囑咐,搬了個大盆放在屋裡頭的地上,又把兩袋子紅小豆都倒進了大盆裡頭,這是準備將紅小豆裡頭的壞豆子和石子兒什麼的挑揀出來,省得煮熟成了豆餡兒的時候,有石子兒咯牙。
“大妞、玉貴快來,小虎也來!”翠兒看著足足半盆子的紅小豆,笑眯眯的喚了大妞和玉貴兩個大一點兒的孩子來,想讓他們幫著挑揀豆子,不過想到家裡頭一共三個孩子,要是隻叫了兩個大的不叫小虎,小虎這孩子會傷自尊的,便也點了小虎的名字。
“大妞、小虎,咱們家要和錢大大家一起包粘豆包了,娘給你們倆還有玉貴都安排了任務哦,吶,就是挑紅小豆!”翠兒指了指大盆裡頭的豆子說道。
“你們需要把這盆子裡頭的石頭子還有壞豆子挑出來,放大旁邊的小簸箕裡頭,這樣咱們煮出來的甜甜的豆餡兒裡頭,就不會有石頭咯牙了,知不知道?”翠兒對著孩子們耐心的講解著。
“知道!”得到了任務的孩子們,一個個小臉紅撲撲的,小胸脯挺得高高的,顯然是得到了任務,覺得自豪無比,聲音脆亮的齊齊應道。
“真乖!”翠兒笑眯眯的挨個摸了摸孩子們的額頂誇獎道,找到三個小小勞動力,他們玩的高興的同時,自己要做的活計就少了些,翠兒心裡頭也美滋滋的,跟著錢夫人一起去準備和麵用的東西了。
第153章 包粘豆包(二)(弟子加)
孩子們乖巧的在屋子裡頭挑揀豆子,錢夫人和翠兒兩個在廚房裡頭燒水,準備包粘豆包用的面。
這靠山屯的粘豆包都是黃米麵做的,拳頭大的一個粘豆包,一半面一半豆餡兒,甜香軟糯十分的好吃。但是這包粘豆包的時候,卻是個耗費體力的活兒,不說別的,就說這包粘豆包用的黃米麵,是又多又粘稠,想要和麵,非要有力氣的男人來不可。
而這和麵的時候,還有個跟平日裡頭不同的地方,那就是粘豆包和麵用的水,並不是普通的涼水,而是略燙些的開水。錢夫人和翠兒這時候,在灶臺跟前將水燒的開開的,然後晾涼了以後,就能和麵了。
連青山將早早備下來的裝粘豆包的缸拿了出來,認真的刷洗乾淨了以後,將大缸和黃米麵都搬進了屋子裡頭去。這黃米麵和完是要發上一宿的,冬天山裡頭的半夜冷得很,廚房什麼的都冰涼冰涼的,這黃米麵和完了以後,就放在東屋裡頭,這面才能發的好。
錢夫人看著連青山搬動著大缸,就像是隨便拿個什麼東西似的那麼輕鬆,心中忍不住羨慕起來,要是自家相公也能有這麼把子力氣,當初何至於會被錢家本家的人打得受了傷,如今還起不來炕?
想到錢家本家,錢夫人的心裡頭是一陣酸澀,這入了冬了,錢掌櫃身子不好不能出去走動,自己一個女人家也不好到處打聽買房子的事兒,要不是有翠兒一家子,自家恐怕就要露宿街頭了。
“大嫂,這水燒的差不多了,我看看屋裡頭孩子咋樣了,要是孩子們的豆子挑好了,待會兒青山和麵的時候,咱們就把豆子給烀了。”翠兒看著錢夫人臉上顯出慼慼然的神色來,哪裡不知道她又想到錢家那點兒糟心事兒了。這事兒卻又是沒法說沒法勸的,便轉移了話題,分散下錢夫人的注意力。
“哎,好!”錢夫人回過神來。忙不迭的又在灶裡頭加了把火,卻發現鍋裡頭的水早已經燒的大開了,她有些尷尬的回過頭來,想著要怎麼解釋,卻望到了翠兒已經轉出去了的背影,心裡頭鬆了口氣的同時,又忍不住嘆起氣來。
連青山此時已經將和麵用的大缸還有黃米麵都搬進屋裡頭去了,此時正將兩袋子的黃米麵都倒進了缸裡頭,上下一百斤的黃米麵,將大缸灌了個半滿。要是待會兒再倒上水,等放一宿再發起來的話,這缸應該就會滿了。
“一百斤的黃米麵,竟然有這麼多?!”翠兒看到那和麵用的缸足有兩個自己這麼粗,及腰那麼高。如今竟被灌了個半滿,真的是嚇了一跳。
“