韓星從他爺爺那得知的沏茶的工序一共有七步，第一步燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮茶香，第二步叫置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

第三部是溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯，接下去就要高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱‘高衝‘然後是低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散，俗稱‘低泡‘，一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳，第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

第六步是分茶：茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。

前六步算是正經的沏茶，後三步其實也可以算在品茶的範圍呢，第七步叫敬茶：將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶而客人在接過茶之後要做的第八步叫聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

最後一步就是喝茶了，說的文雅一點就叫品茶：‘品‘字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

sunny的父親完成這沏茶的前八步的時候那動作真是極其熟練，變準，以及自然，這樣的手法可不花個一兩年就能學會的，這樣的人無不是在茶道上浸yin了數年之久的。

別的不說，光是憑著這手韓星就覺得sunny的爸爸在品茶方面就可以說是一個大師級的人物，這樣手法韓星別說做出來，就是拿起杯子那動作比起李爸爸來也是會顯得難看很多的。。。。。。

第三章　為了幸福而奮鬥！

第三章為了幸福而奮鬥！

“來來，大家都來嘗一下這茶怎麼樣，阿星送的這茶我也只是喝過一兩次呢。”做完沏茶的工序之後，李爸爸笑著把茶遞給眾人：”其實這品茶還有很多要注意的細節，不過我看你們不是太懂這些所以也就沒要求，所以我們還是直接來喝茶好了。”

品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括，具體包括，備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開水、茶具和品茶環境四方面的準備工作，洗（溫）：指對茶具的洗滌、熱燙過程，主要起到消毒和溫杯的作用。

取（選）：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點茶和供客人選用，沏（泡）：沏茶時手勢動作要輕柔持重，倒開水時要把茶壺上下拉三次，高衝低調，即“鳳凰…頭”，目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處於茶葉在杯中顯色、透香和吐味，此時還要仔細辨別沏茶的水聲，仔細觀察茶葉從浮到沉的形態變化。

端（敬）：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，容易燙手，且不恭敬。正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下墊托盤，右手拇指、食指和中指扶住杯身，品：客人接過茶後不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水透過舌頭，擴充套件到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之。

斟（加）：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加，Zg有“淺茶滿酒”的習慣必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。

清：即清洗，要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。

“嗯，真是好茶”韓星抿了一口後點點頭：“當然還是伯父你的手藝好，要是換成我來肯定沒有這個味道的”

“哈哈，獻醜獻醜，我這手藝還差的很吶”李爸爸謙虛的搖搖頭，但是從他的神情中不難看出他對韓星的這個小小的馬屁還是覺得很是受用的。

“唔，好喝”雖然sunny對品茶可謂是一竅不通，但是茶葉的好壞sunny還是分別的出來的，而且這茶可是韓星送給她父親的禮物，就算是很難和sunny恐怕也是會說好喝的吧？

但是李爸爸好像對自己女兒喝茶的方式很是不滿：“呀，丫頭啊，你這哪叫喝茶啊，你這叫牛飲啊喝茶是要一口一口的慢慢喝的，哪有像你這樣一口氣喝完的？也不怕燙”

sunny聞言一看，除了她之外其他人都是拿著茶杯一口一口的小泯著：“唔，喝茶而已嘛，哪有這麼多規矩，解渴不就行了？”

“額；我就奇怪了你爸