“是，團長！”萬朵花立正大聲回答道。

“團長，你未必怕這些土匪、棒老二了啊？打都沒打一下，就又送彈藥又送罐頭，還給了一萬元錢，啷個一點脾氣都沒得了嘛？！”

周家欣看看，四周的人們都贊同萬朵花的說法，這種思想的人還真是不少。大家聽了萬朵花的話都圍了過來，七嘴八舌的說：“隊長，是啥，怕啥子嘛！”“團長，揍這些龜孫棒老二！”“土匪也敢來敲我們團長的竹槓，活得不耐煩了啊！”……

周家欣做了一個靜止的手勢，大聲對大家說道：

“弟兄們，我不怕土匪、棒老二們！剛才的人也不是土匪、棒老二，他們只是一群偉大的理想殉道者。難道會有土匪棒老二們，吃著最孬的食物，拿著極端簡陋的武器，前仆後繼，奮勇犧牲，行程萬餘里，轉戰全國十幾個省，從幾十萬打到只剩下幾萬人，仍然不屈不饒堅持自己的美好的救國理想，心中崇高的信念始終毫不動搖！

他們自稱是窮人們的隊伍，不擾民，一心為貧苦大眾謀幸福；也不求自己的一己私利，為著中華的強盛而清貧的忘我辛勞。大家可能已經猜到了他們是什麼人了。對，就是這些人，這些偉大的高尚的堅定自己信仰的理想主義者，他們將會開創一個嶄新的新的歷史。他們是值得我們敬仰的，是不容我們這些人詆譭而必須尊敬的真正的中國人！”

說完，周家欣轉過身，向著趙明恩等人走的方向莊重地行了一個軍禮，許久許久沒有放下來。周圍的人們或許根本不明白，團長為什麼這樣鄭重敬穆，但是被這種氣氛感染，也紛紛立正向著遠方行禮致敬。

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第83章　誕生於冬季行車途中的火鍋

沈老二帶人回來的時候，趙明恩派了倆個人跟到周大少的車隊走，因為過了達縣到了萬源，這大巴山游擊隊還是要碰面的啥。大巴山區，就是位於川陝交界處的“蜀門秦關”，也就是後世國家重點風景名勝區光霧山－諾水河風景區，連綿兩省交界幾百公里。

掩護中央紅軍北上後，紅四方面軍左右搖擺了一年時間，生生把八萬餘人打成了兩萬多人，最終無奈也只好北上與中央紅軍在陝北會合了。原來川陝革命根據地就留下來這一支千餘人的大巴山游擊隊活躍在這叢山峻嶺之中，其主要的活動範圍就在南、通、巴地區，即南江縣、通江縣、巴中縣。而周大少的車隊就將穿過這茫茫大巴山區。

說老實話，周家欣心裡對這些堅持武裝鬥爭的人們是有些敬意的，真的是不屈不饒星星之火，頑強堅持終於燎原。周家欣要警衛連劉連長好生招呼趙明恩派起來的這兩個人。

車隊到了達縣的時候，就感覺氣候很冷了。這川西北的氣候，乾燥寒冷，風吹過就像小刀子在刮臉，生痛生痛的。在達縣車隊一駐紮下來，周家欣命令後勤負責採購的幾個人過來，他有交待。

車隊幾個負責後勤採購的人屁顛屁顛就跑過來了。團長，你又要整啥子新東東了？一聽到團長說要在這寒冷的日子給大傢伙弄火鍋，本來興致勃勃的眾人一下子卻洩了氣。原來，這個時候一般人理解的火鍋不是江邊苦哈哈的人們整得啥子大雜燴，就是北方滿族人吃得那種小涮鍋，也即所謂的宮廷火鍋子，好吃是好吃，可這三、四百人啷個涮嘛？

周大少見到眾人一幅失望的神情，哈哈大笑。老子搞得這個火鍋是重慶城正宗川味的毛肚火鍋！好吃得很。廢話不多說了，先去買上二十口大鐵鍋去。大鐵鍋啊，眾人一聽，三四百人吃，那行那行。

這達縣，就出牛、羊，是四川著名的牛羊產區。這用來做毛肚火鍋是再合適不過。毛肚火鍋是川味系列火鍋中最正宗的川味，是以牛、羊毛肚為主要特色的紅湯（麻辣鮮香味）火鍋，講究麻、辣、燙，所以後世有些小火鍋乾脆就叫麻辣燙了。這個秋冬季節吃上一頓毛肚火鍋，那是安逸慘了。書都寫到八十幾章，咱們周大少終於要動手整正宗重慶火鍋了，到了盛產牛羊的達縣都不弄，這火鍋材料哪裡去找這麼齊全！

火鍋要好吃，技術的關鍵在於調老湯，也就是行話中的滷汁。周家欣吩咐下去，幾個人分別去採買材料：牛羊肉，牛油，清油（菜油），郫縣豆瓣，永川豆豉，糖，姜米，花椒，辣椒，川精鹽，黃油，醪糟等等三十餘種調味大料，一人買幾樣，各買各的。這是要保密的緣故，每人都知道一點，又不全知道。這樣即使有心人想偷偷學，也因為材料不齊，更不知曉用量的多少，無法調出真資格的滷汁了。

要燙食的東西雖然說是秋冬季了，也是很豐盛的。牛毛