不知道，這個泡麵足以影響全世界人的生活啊！”

大家這才鬆了一口氣。於是就在大家有滋有味地喝啤酒啃兔腦殼、雞爪爪、豬尾巴根的時候，周大少團長顧不得吃，還在口水翻天狂吹泡麵的種種好處。腦海中那曾經親切熟悉的某某紅燒牛肉麵、某某老壇酸菜面等等盡數湧上來了：最後把自己都說哭了，想起了再也不可能回到的另一個世界的生活和家人，眼淚嘩嘩的，跑進自己屋子裡哭去了！把正吃得高興的眾人驚得目瞪口呆。

眾人大吃一驚，盡皆動容！包括林大小姐也是第一次看見周死崽兒哭得像個小淚人一樣子。大家你瞪我，我看你：這個周大少團長嘴裡所說的泡麵到底是啥子驚世駭俗的美食啊？！竟把超級好吃狗都激動成這樣子了。格老子的，好期待啊！泡麵。

謝謝大家支援哈！）

137章　“周師傅泡麵”的誕生（下）

現在，“泡麵之父”是咱周師傅！－－－周大少團長，他給這種新穎的方便快捷也算是味道不錯的泡麵取了這個雅俗共賞的好名字。

重慶工商界內部參考訊息：這種“周師傅泡麵”把超級好吃狗周大少團長都激動的哭了！那蜂擁而至強烈要求參股投資這個專案的人是起竄竄，搞得周大少團長不得不緊急成立“周師傅泡麵”專項辦公室負責此事。

林雪兒這回是打死都不肯再放過了。使盡了一個戀愛中的女孩子的所有伎倆（跟周大少團長也學了不老少東西），終於算是把這個周師傅泡麵專案納入了自己的佳雪食品加工集團的旗下。而且正事也不做了，準備全程跟蹤周臘梅同志，要見證一代絕世美食的偉大誕生過程。

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周大少團長沒吃過豬肉還沒見過豬跑，以為泡麵製作簡單之極：用軋面機把發好的麵糰軋成麵條，蒸熟、烘乾就行了。可是首次試驗下來，從周大少團長親自設計的軋面機裡出來的不是一根根麵條，而是一坨坨面塊塊！？人們傻眼了，這就是泡麵啊？

反覆上百次試驗做下來，結果，仍然是慘敗！周大少團長急得抓自己的頭髮。把林雪兒擔心的，生怕自己的心上人年紀輕輕就跟方工一樣的“絕頂聰明”了！於是一個勁在一旁扯他娃抓頭髮的手。

真他媽是隔行如隔山啊！周大少團長意識到光靠自己是研製不出這個原先想象很是簡單的泡麵的。不是有現成的做西式麵包的師傅和化學研究室啊，於是麵點師傅和蔣海林等人也興趣盎然加入了周大少團長為首的周師傅泡麵研製科研組。

哪曉得把周大少團長難得抓頭髮的問題所在，內行人一看就明白毛病出在哪裡了：麵粉的粘著成分－－－谷朊（讀ruan，一種蛋白質），有遇熱、遇鹽化物而凝固的物理特性，從而失去了粘著力。而從未做過麵點師的周大少團長哪裡知道這些：他在發麵時加入了鹽分，從而使麵粉的粘著性不夠，麵條當然不可能成形了，成了一坨坨的面塊塊了！

按照這種思路，不在和好的面中加鹽了。試驗一次成功！從軋面機中軋出了根根麵條。怪求不得後世的泡麵都是採取“外加作料包”的方式，周大少團長恍然大悟，原因在這裡啊！自己還想節省工序，沒想到其中還有這麼一個玄機。

麵條軋好了，就要蒸熟、烘乾，以便長期儲存。這種工業化的大規模生產，不可能慢慢等太陽曬乾，或用熱風機吹乾，這太費時間、資金了！周大少團長這回沒有犯錯誤，他採取了後世普遍使用的油炸方式，泡麵成功達到要求－－－“周師傅泡麵”研製成功！這其中的一個關鍵之處當時大家都沒有明白，周大少團長雖然作為唯一一個曾經知道泡麵的人也渾然不知，算他娃運氣好，瞎貓遇到了死耗兒：只有使用油炸，軋好的麵條中的水分才會立即蒸發，麵條上就會出現許多人眼看不見的細孔。而正是這些細孔在滾水沖泡時起到了吸水的作用，才能使泡麵很快變軟。同時，由於加了油，泡麵的味道也更好了。這是製作泡麵的關鍵之處！

泡麵的外加調料，周大少團長親自配置。他收幹打淨自己所能想得起的一切品種，整了不老少：紅燒牛肉，香辣牛肉，酸菜肉絲，雞肉，三鮮，榨菜肉絲，老壇泡椒等等。那段時間，把小雨娃子等愛吃麵食的人是吃美了，吃安逸了！周大少團長弄得那些面作料太香太好吃了。以至於眾人都有了錯覺，就是因為周大少團長弄得調料好，泡麵反而成了一種陪襯而已！

首批“周師傅泡麵”幾十種品種泡麵全部先拿給投資參股的數十位大小股東和周大少團長手