第77章　茶事

長途行海路十分勞苦，所以錢惟昱上岸的當天也就略略瞭解了一番情況，隨後就在蔣潔茹的安排下在蔣家莊子上歇下了。次日足足睡到午後才起，起身後覺得渾身疲乏盡數煙消雲散，不過一看日頭，這一日也是做不成事了。

兩個蔣府的丫鬟趕緊過來服侍錢惟昱洗漱了，蔣潔茹又端來了她親手烹調的早膳，擺在錢惟昱臥房的外室桌案上。

“小王爺，先用這茶水醒醒神，便用膳吧。奴家見你這幾日雖只是行船，卻也勞神苦思，精力疲乏，昨夜在香爐裡混著點了西域安息香與龍腦。”

“想不到此物倒是好寧神。”

“安息香可寧神，這點在海商人家中盡人皆知，不過奴家一貫覺得此物不合藥理，用的多了之後容易透支精力、醉生夢死一般，以後不用就難以安睡。這摻入龍腦的秘方還是奴家自己悉心調製所得的，睡醒之後再配一盞這種醒神茶，最是舒坦不過。”

錢惟昱接過蔣潔茹端著的那個盞子，撇開蓋兒微微一吹，幾種混搭的花香彌散開來，似乎是一種不知名的混合花茶。錢惟昱也不疑有他，啜飲了幾口，隨後順口問到，“令尊的船隊可是要歇息幾日，還是已經啟程去交趾國了。”

“家父害怕誤了小王爺的大事，昨日在彰化停靠補給了一晚，今早就又啟航出發趕去交趾了。奴家一家雖然如今富貴了，又豈不知這一門的富貴都是靠著小王爺幫襯提攜的呢。”

蔣潔茹一邊得體地回著話兒，一邊好像想起了什麼事情一樣，從袖子裡抽出一個鏨金的紫銅鑰匙，轉身開啟了一邊櫃子裡一個抽屜，抽出一個細長華貴的匣子，緩緩開啟把兩份卷軸文書遞給錢惟昱，“這裡是彰化濁水溪畔一千頃水田和平湖島上一百頃鹽田的田契。還是當年忠獻王薨逝之前發的契約。後來忠遜王和當今大王在位的時候還不曾增換過文契。這些產業也佔了我們蔣家在琉球、平湖四年經營家業的兩成了，家父留信讓奴家獻給小王爺。”

一千頃水田就是十萬畝，同理一百頃鹽田也有一萬畝。就算按照最地廣人稀、不存在擁擠哄抬因素的州、道，一畝水田賣十幾貫錢，這也是超過百萬兩的家財了。見蔣家出手如此豪闊，錢惟昱倒不好意思以後有新的生意想法不提攜他們一把了。

當下，錢惟昱接過蔣潔茹遞過來的卷軸，開啟略略看視了一番就收了起來放在一旁，渾不做聲色地說道，“此事孤就領了你們蔣家的好意，具體的慢慢再說吧——再閒扯這些，午膳都要涼了吧。”

蔣潔茹略顯羞赧，頷首痴痴地笑了一下，“倒是奴家小門小戶地沒見識，急著獻寶，誤了小王爺用膳。這島上如今主要還是靠佃農自產的進項，要想新奇罕物的吃食，還是得從福建海船運過來，不過時鮮之物就不易運輸了。這幾日還要小王爺繼續擔待一番，就當是還在船上吃那些泡的醃的東西罷了。”

這番話自然只是謙虛之言，當不得真的。錢惟昱略略掃了一眼食案上的杯盤盞子，就看到有雞髓筍、酒糟茄胙等幾味頗費功夫、材料精細的佐粥小菜。

一旁的點心有紅粳米和雞頭米熬出來的細粥，梭膏蟹黃子點的燕皮燒賣，整隻大海蝦掐肉去筋之後裹在水晶皮子裡面、剪出玉兔紋路的的奇怪餃子。

只是稍微幾眼，就可以看出這裡面不僅是浙菜的門道，還混搭了一些後來閩式小吃和粵式早茶的調調，而且手藝之精巧令人歎為觀止。如果這些菜全部是蔣潔茹自己巧手準備的話，倒是讓錢惟昱對這少女的廚藝更加不敢輕忽了。

錢惟昱迫不及待地每樣略略嚐了一口，口味之鮮美都不在自己在吳越王宮裡時候享用的供奉之下；燕皮明黃清爽的色澤，顯示其毫無疑問是用南洋弄來的輕軟的油料煎出來的——也就是原產於中東地區地中海沿岸的橄欖油，這個時代漢人幾乎不用這種食用油，要想得到也只能從大食人那裡買。與重口厚味的北菜慣用的重油相比，這種大食人的油非常清淡，而且沸點頗低，用來起油鍋煎物不易煎得焦黃，可以把油炸的食品都做得既營養又清淡。

而水晶皮子的玉兔餃等點心則絕對不沾油腥煎炸，而是粉蒸刷芡成型的皮子，一眼看去頗為晶瑩剔透。如果不是這次親眼所見，錢惟昱可是從來不信世上有人可以在“蒸汽熨斗”發明之前，就做出粵式腸粉那般晶瑩剔透的水晶皮子的。

更重要的是，似乎蔣潔茹頗為有心。僅僅相識不過十日，她就已經摸清了錢惟昱似乎並不討厭煎炸的食物、但又偏好清淡口味的矛盾飲食喜好——否則，相信這世上是不會有人特意大費周章用橄欖