的,連棵菜也會買貴了,又不會看是否新鮮。我去買,你付錢就行了。”阿華活潑地說。我連聲叫好,心中卻納悶兒:真是一夜春風!有如此值得高興的嗎?
在菜市場上,阿華果然是麻辣刀子,既是議價能手又會挑挑揀揀。小販都怕了她,買的菜既平又靚。不一會兒,就滿載而歸,有魚有肉,足可做一頓豐盛的晚餐!和阿華並排而行,我幾次想問她昨晚那大區經理待她怎麼樣了,但是終究覺得是人傢俬人問題,不便相詢。
回到家裡,我給泓發了簡訊息問她什麼時候可以回來。泓說現在正坐車回來的路上呢。於是我跑到廚房去弄我的愛心靚湯了。先是將洗淨的排骨和茶樹菇等食材放在煲裡,排骨要成條狀的,不要斬成小塊。等煮沸了,就用慢火熬,到排骨熬得差不多時,就將紅蘿蔔、馬蹄等放入。大功告成時,湯味濃郁,甘香甜徹,又滋潤涼冽,毫不上火。排骨潤而不膩,骨中脆軟,裡面的骨髓咀嚼,令人回味無窮。這當中最重要的是要掌握火候,猛火慢火相宜,大約要熬兩個小時,控制得水分要恰好,不然水太多則味淡,水太少則湯膩。
阿華看我如此凝神貫注地煲湯,說道:“怪不得說廣東的男人是好男人呢,原來都是熬湯能手!”一陣陣濃郁的香氣,撲鼻而來,連阿華也感到心曠神怡!我用勺子嚐了嚐湯,果然臻於完美。
阿華對我的揚揚自得,也不以為忤,只是提醒我說:“我的菜也是很用心做的�