次的中國主題美食鰍魚鑽豆腐在隊員們幾天的辛勤努力下，已經烹飪完成。”

“現在，有請我們的評委品嚐這道贛南名菜，並給出寶貴的意見，隊員們能否挑戰中國美食成功，就看評委們的意見了。”

陶玲給陳銳端來一個陶鍋，放在陳銳桌前，揭開陶鍋，一股香氣撲鼻而來，陶鍋裡是豆腐，小泥鰍，湯很清，乳白，清如鏡，上面簡單地飄著薑絲、蔥花。

“陳先生，這道鰍魚鑽豆腐，又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，贛南一道名菜，請品嚐。”

“貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，”中國的詞語還真是博大精深，普通的一道鰍魚鑽豆腐，被說得這麼文雅，清新脫俗。

“好。”陳銳說道。

其實，泥鰍鑽豆腐，說是泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐裡，但，事實上，‘泥鰍鑽進豆腐裡’只是個傳說，並不是真的會鑽進豆腐裡。

陳銳拿起筷子夾了一條泥鰍放在嘴裡細細品嚐，點了點頭，說道，“泥鰍入口即化，肉質鮮嫩，湯汁醇香，味鮮可口，用極簡單的稻田裡的常見的泥鰍，普通老百姓常吃的老豆腐，普通的佐料，姜，蔥等材料烹飪極鮮美的食物，非常難得。

第五百二十六節　美國人乾的奇葩事

這道菜最能體現贛菜的精髓，鄉土，簡單，味道適宜，也讓我吃到了家鄉的味道，令人難忘，可以看得出來，你們在這道菜上面花費了很多功夫，可以！！”

“耶！！”聽到陳銳的點評，大家都歡呼起來了。

“謝謝，陳先生。”

。。。。。。

“物華天寶樓的陳師傅讓我在異國他鄉能夠吃到家鄉的血鴨，勾起了讓人難忘的小時候的回憶，很難忘，我給他提了一幅字，你們花費很大精力，時間做的這道鰍魚鑽豆腐，讓我回憶到家鄉的味道，很難忘，記得小時候的時候，能吃到一頓父親母親做的鰍魚鑽豆腐，非常奢侈，很難吃到，我很喜歡煮得鮮嫩，入口即化的泥鰍，吃到嘴裡，滿嘴的幸福，非常難忘的小時候的歲月，非常值得回憶，處在異國他鄉，最難忘的鄉情，最讓人回憶的是兒時的歲月；。。。。。。。”說完，陳銳陷入到回憶中，很難忘，想起小時候的歲月，在陳銳臉上露出懷念的表情，有些說不明道不清的傷感。

導演在旁邊幾乎興奮得顫抖起來，陳銳陷入回憶中失態�