務員去女廁找過她，沒看見人，以為她自個兒回去了，所以……公司的車也就沒等她。”

大致瞭解完情況，應曲和結束通話了電話

應食軒總店那些廚子，與各地分店的廚師都有所不同。他們在廚藝上有常人達不到的造詣，但到底是從各地挖掘的民間大廚，受過的教育高等不一，多為60年代的糙漢，他剛接手應食軒時，這些廚子粗話是信手拈來。

像水爺和鬼煙槍，從總店開店至今就一直在。另有部分廚師資歷雖不如前兩位，但也見證了應食軒的發展。

在應曲和父母去世後，應食軒的生意便一路下滑，集團董事曾提議放棄應食軒。應曲和為了保住應食軒，僅18歲挑起大梁，向董事會保證，一年之內一定讓應食軒的營業額回到正軌。

為了瞭解營業額下滑的真正原因，應曲和親下廚房，在裡面呆了近一月。

應曲和為了提高應食軒品味，徹底將這裡改頭換面，重新裝修，為了擴充套件客源，提高廚師們的自身素質，甚至自掏腰包請人教廚師們學英語，不許他們粗話連篇。

之後，摒棄低端選單，開始與廚師們討論選單，貴精不貴多。

調整完選單，應食軒也徹底改頭換面，服務人員全部由應曲和親自面試，從外形到學歷以及語言都有嚴格要求。

半年後應食軒重新開張，應食軒精緻的特色菜品，以及優雅的環境、高品質的服務吸引來不少高檔客源。

僅半年的營業額，便超越了往三年。

迄今為止，應食軒分店開遍全國各地，應曲和念及父親，總店老廚至今未辭退一個。

應曲和倒不指望他們能跟對街的西餐大廚一樣紳士優雅，只希望他們能尊重廚房的異性。

這種事應曲和不能直接出面，否則會讓人對西米偏見越深。

而西米想要獲得鬼煙槍的青睞，也只能抓緊機遇靠實力。

應曲和想了個辦法。

——

西米醒來已經躺在床上，宿醉後頭疼欲裂，昨晚的記憶斷片，難受地她居然一輩子都不想再喝酒。

她抬起手，發現手背傷口已經塗抹了一層黃色藥膏，被水泡發白發皺的手掌也恢復以往血色，掌間還帶著絲絲藥香，味道有點清涼。

應曲和在廚房做早餐。

她站在廚房門口望著正盛粥的應曲和，抓了抓一頭捲毛，一臉迷茫問他：“你什麼時候回來的？”

其實她的潛臺詞是……她怎麼回來的？

“昨晚你喝醉了。”應曲和將早餐統一擱在餐盤裡，帶著她往餐廳走，“還記得昨晚幹了什麼嗎？”

西米搖頭，表示不記得了。

應曲和拉著她坐下。

還好不記得，否則又得害羞地躲著他。

應曲和在她身旁坐下，抓過她的後腦勺，拿額頭頂著她的額頭，說：“這幾天辛苦了。”

“不，不辛苦。”

“快吃飯，待會送你去上班。”應曲和揉了一把她的後腦勺，鬆開她。

西米備受鼓勵，渾身都充滿了力量。

她叉起一支香腸，送進嘴裡慢慢咬。

應曲和不緊不慢剝雞蛋，直到一顆蛋光溜溜，擱進她餐盤，告訴她：“廚房裡的事，我大概知道了。”

西米咬香腸的動作一頓。

應曲和見她保持嘴含香腸的動作，儘量剋制自己，視線瞥向別處說：“水爺這個人，倚老賣老也不是頭一回。他在髒苦的水臺幹了十幾年，始終沒有得到提升，見你做得比他好，心裡自然不舒坦。至於鬼煙槍，這個老頭性格奇怪，但他在廚房無論對誰，都只看能力，一視同仁。”

西米想起昨天鬼煙槍兇她，並當眾給她難堪，低下頭，嘴角抿了抿。

一視同仁她不贊同。

應曲和似乎看出她在想什麼，說：“西米，你知道鬼煙槍為什麼會當眾責罵你？幫水爺而不幫你？”

“不就是因為我是新人？這有什麼可想的。”

應曲和：“應食軒對待水鮮處理一直有自己的規則，廚師處理魚類時，不能戴手套。一來是怕手套影響操刀靈活，二是怕手套接觸肉質，使肉質發生變化，不要小瞧這種細微差別，可能會毀了一道菜。”

“要求這麼嚴格？”

應曲和問她：“新入職一個環境，難道不是應該先看員工守則？”

入職後人事經理給她發了衣服和員工守則，她大概翻閱了一下，覺得與西家食樓規則相差不多，