咱們這樣的人家，唉，拖累你跟著我們遭罪了……”張嬸又嘆氣。

瑩雪很想告訴張嬸，是他們二老給了自己親情和關愛，在他們身邊，再苦再累也是幸福的。

“別嘮叨了，快拾掇飯上桌吧，丫頭也該餓了。”一邊的張叔催促道。

吃完了飯，瑩雪趕忙搶先收拾下碗筷，又忙著要洗碗收拾廚房。可張嬸就是不讓她幹，張叔也在一旁道，“丫頭，那點活就讓你娘幹吧，你過來幫著把帳算一算。”

瑩雪笑了“這算帳少了娘可不行。”

聽瑩雪一說，廚房裡的張嬸樂了，屋裡的張叔也樂了，家裡家外的銀子可都是這能幹的老太婆經手的。

瑩雪和張嬸有說有笑地收拾好了廚房，全家三口才齊齊地坐在油燈下數銅錢。加加減減地一算，天吶，今天的純收入竟是整整九十文錢！

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第一天的純收入竟是整整九十文錢！這極大地增強了張叔張嬸的信心（對於開店，老兩口之前一直是有些擔心的）。也使瑩雪找到了穿越之後的一條謀生之路。九十文錢對有錢人可能微不足道，但對於他們來說，它就是一個月的房租錢加上一天的進貨款，它能切切實實地解決他們的實際困難。

晚上在東屋的油燈下包餛飩時，一家三口還沉浸在收穫的興奮與喜悅當中。

“在肅源的時候出一天的攤，　風吹日曬的也就是掙個十幾文錢，”張嬸道。

“那時候一天就兩鍋，像如今這樣不用來回推車子，當然就能多出幾鍋了。”張叔也有些感慨。

“　多虧雪兒想到開這個店。老頭子，你說咱怎麼就沒往這上面想呢？”

“要是想到了你這老婆子還能遇見丫頭麼？”

“呵呵，說得對，說得對呀。”張嬸開心地笑了起來。

接下來是幾天沒有集市的平常日子，小店裡每天也能賣出三到四鍋餛飩。他們三個人足可以輕鬆應付。只是逢集的日子還是忙得恨不能生出三頭六臂來。這時瑩雪想起了大學同寢室的李娟曾去快餐店打工的事。她做的並不是日工，而是在快餐店客流高峰的時候，去幹兩三個小時。就是小時工。

對，麵館完全可以嘗試一下這樣的用工方式呀。瑩雪立碼跟張嬸提出：在有集市的日子可以僱一個手頭快的媳婦婆子，幫忙包餛飩。

“雪兒是說咱僱個短工？”張嬸問。

“是這個意思。娘看這樣可行麼？”

“我看可行。老頭子你說呢？”

“行啊，這樣逢集的日子咱也不用緊得連喝口水的工夫也沒有了。”

這樣找臨時工的事就定了下來。把前後街的鄰居們都數了一遍，覺得還是緊鄰他們麵館的李家媳婦沈氏最合適。

麵館旁邊是一處普通的四合院民宅，房主就是李家媳婦沈氏和她十五歲的女兒荷花。剛搬過來的時候，張嬸　和瑩雪曾為借東西去過她家幾次，便熟悉起來。

李家戶主李二本是鎮上的衙役，前幾年因急病去世，瞥下沈氏和一雙兒女。如今李家兒子已經去了幾十裡外的東柳鎮跟著開藥鋪的舅舅學徒，這裡就剩下沈氏和她十五歲的女兒荷花。因為李家還有幾畝田產，所以這娘倆的生活倒也還過得去。在舅舅的說合下，去年荷花又定了婚，婆家也在東柳鎮，說是明年就出閣。

這個時代的人都早婚，沈氏也就三十出頭，唯一的女兒也快出嫁了，她更是沒什麼可掛心的了，整天價除了給女兒操持嫁妝當消遣，就再也沒什麼要緊的事情可做了。

麵館忙的時候瑩雪羨慕她，可仔細一想要真成了她那樣，非得憋出病來不可。好好的一個人，就因為一句寡婦門前是非多，不能隨便串門，不能衚衕口扎堆閒扯，連去大清河邊洗衣裳也要等人多的時候。讓這些幾大紀律幾大注意管得，整天就是在家裡盤腿窩在炕頭做那可有可無的針線活，不憋出病來才怪呢。還是像自己和張嬸這樣好，累，並快樂著。

瑩雪和張嬸同時想到了乾淨利索的沈氏，而且肯定她一定願意來做這份工。張嬸過去一問，果然不出所料，她一口答應了下來，而且工錢也要得不高，包一鍋餛飩三文錢，這也是他們可以接受的。事情定下來以後，每逢集日，沈氏便一早就過來上工，她手頭快，一天最少也能包兩鍋餛飩，這樣他們再也不用忙得不可開交了。

五月十五日，是麵館開張整一個月的日子。那天下午，趁著店裡清閒的當口，瑩雪算了以下這一個月來的收支帳目，除去原材料、房租、人工等費用，麵館淨賺了足足二兩銀子。對於這樣的收