道:“哪能呢,只是太容易得到的東西,會讓人不懂得去珍惜罷了。”
正說著,小澤放學回來了,一邊進屋還一邊大聲道:“大姐二姐,你們看看誰來了?”
嬉皮笑臉跟在小澤身後進來的,除了榮大全那胖子還能有誰?
榮大全今天為了討好小澤可沒少費功夫,不但給書院裡帶去了全聚福的點心,還送了他許多街上買的小玩意兒。小澤畢竟還是小孩兒心性,很容易就被他哄得樂呵呵的了,還主動邀請他回家吃飯。
“榮大廚,今天怎麼有功夫光臨寒舍啊?”寧溪起身打招呼,她以為,全魚宴的事了結以後,她們跟全聚福也該沒什麼交集了。
榮大全道:“這不就你上次教我的那道菜,拆燴鰱魚頭,我做了幾回,總覺得有哪裡做得不夠好,味道就是差那麼一點兒,所以找你討教來了。”
“嗯,那你做一次我看看。”本著要做好售後服務的原則,寧溪擼起袖子準備好好指點一下榮大全,畢竟收了人家五百兩銀子麼!
但其實榮大全今天來的主要目的還真不是討教,他是奉沈掌櫃之命過來勸說寧溪到全聚福去當大廚的。
事實上榮大全並不是一個很看重名利的人,對他來說,廚藝大過天。因此當沈掌櫃提出想要招攬寧溪的時候,他想的不是自己主廚的位置即將不保,而是太好了,又可以跟著她學到很多東西了!
要不是這個時代廚師界特別忌諱帶藝投師,他都不介意以自己一個三十多歲的大男人之身,去拜寧溪一個十幾歲的小姑娘為師了。
因此一聽到沈掌櫃的吩咐,立馬屁顛屁顛地跑了過來,一路上連說辭都打好腹稿了,藉著這個討教的機會磕嘮起來。
“寧溪啊,我聽說你打算開酒樓了?”
“是啊,正看地方呢!”
“你一個女孩家家的,要開個酒樓可不容易啊!就說這個店面吧,好的地段你找不到,不好的地方又沒客源,就算地方找到了吧,這個大個地方要裝修、要擺設,還要請掌櫃、廚師、跑堂、賬房、雜役,這人一多嘛,心就散了,要管好那麼多人可不容易,再說了,開個酒樓可不光就是開個酒樓那麼簡單,這白道黑道的,上上下下的關係可都得打點好,這些東西,你一個小姑娘家家的,能應付得過來嗎?”
寧溪一聽,這話說得有道理,上輩子她也開過餐廳,而且還是全國頂尖的連鎖餐廳,不過那時候她有個好哥哥,一切瑣事都幫她打理得妥妥當當的,她只要一門心思研究怎樣做好菜就行。可如今,全都指望著她一個人了……
見寧溪一副若有所思的表情,榮大全覺得有戲,更加起勁地說道:“就算酒樓開起來了,也不能打包票一定能賺錢是不是?萬一不能賺錢,過幾個月酒樓撐不下去了,那你前期投入的那些錢可都打了水漂了呀!其實呀,我覺得最穩妥的就是找一家有名的大酒樓去做大廚,既不用費神管理酒樓,又能旱澇保收,賺了銀子還能攢下來當嫁妝呢!你說是不?”
“其實像寧溪你這麼好的手藝,不管去哪家大酒樓都能名利雙收,何必自己費心巴力地開什麼酒樓呢?”
“榮大哥,其實你說的也很有道理,可是我這個人啊,自由慣了,偏生不喜歡被人管著呢!就好像榮大哥您吧,您在全聚福裡當主廚,算是這京城裡的頭一份了吧,可歸根結底全聚福都是齊王爺的,齊王爺說一句他想吃甜的,你敢做成鹹的嗎?”
“這,自然是得聽王爺的,可是就算你開酒樓,不也得聽客人的嗎?還不是客人想吃什麼你就要做什麼?”
“那當然不,我開的酒樓當然是我做主,我認為一道菜這樣做好吃,如果你偏偏要讓我那樣做的話,對不起,本店恕不招待。”
榮大全哈哈一笑:“那也得是你底氣足才敢這麼說,一般的廚子哪敢這麼說啊,要都照你這麼幹,酒樓早就該關門大吉了。”
“不是我自誇,榮大哥,其實你有沒有想過,如果我去了全聚福,主廚這個位子很有可能就輪不到你來坐了?”
“這有什麼,你手藝比我好,主廚這位子自然就應該是你的。”
“你能這麼想就最好了,可是別人呢,也是這麼看的嗎?全聚福廚房裡那麼多人,哪能沒有捧高踩低之輩?難道就不會有人說閒話,說你技藝不精,被人從主廚的位子上擠了下來?就算你不在意這些,可是相應的你的月銀也拿不到現在這麼多了吧,你家裡人呢?會怎麼想?”
榮大全一時語塞,這些問題他確實沒有想到,被人說閒話沒問題,可是家裡上有老下有小,