殺豬、剝皮、剔骨、刮皮、分肉等本領，以後自己就算不賣肉可也知道怎麼回事兒，買肉還知道哪裡好壞呢，人家也糊弄不著她。

於是喜妹就去了生肉鋪子，有啥活兒都幹，也不嫌髒累的。初時還有點噁心，看不慣那些血肉聞不起那生肉的腥臭氣，後來想反正都這樣了，誰讓她命不好，穿不成千金小姐呢，就只能既來之則安之，儘量去改變，讓生活美好一點。

平日裡孟永良幾個管著殺豬剝皮，做第一手的活計，喜妹美鳳和幾個手腳巧細的男人做剔骨分不同型別的肉等精細活兒。

喜妹雖然是女人，可勤快細心算賬又快，沒多少日子豬肉鋪裡大部分人都跟她打成一片。喜妹幹活也不悶頭做，她留心觀察其他師傅的刀功、邀秤的手法等等，下意識的自己也學著掂一掂份量，然後再邀秤，一來二去的，她切的肉過了她的手，重量就差不多少。大家原本說孟永良做這個厲害，如今看起來喜妹倒一點都不差。喜妹卻惦記著他會捉魚，想著開春的時候跟他學。

張屠戶聽女兒說喜妹吃東西有度、幹活不挑三揀四，又見她賣力不偷懶，�