既然這三個人不義氣,連衣服都不肯借給她和小鈕子,她也犯不著再敬著她們——姐好歹現在還是這裡的主廚好不好!
金盞面上帶了點兒不虞,淡淡道:“表少爺的丫頭讓火燒傷了,房裡就少了個伺候的,二少爺讓青荇暫去表少爺房裡伺候,臨時調了銀盅去伺候二少爺。”
喲,飛上枝頭了哈,難怪金盞不高興,沒選她去嘛,不過她是主廚啊,調走了她誰來做飯呀,嘿嘿嘿,窩裡鬥吧,鬥吧,吧,省得老孃費心思了。羅扇興災樂禍地竊笑兩聲,然後就去檢視灶臺上都有哪些食材,該到了準備晚飯的時間呢,這一天不做飯就覺得渾身不自在,這麼好的居家旅行必備女紙到哪裡去找嘛,嘻嘻。
金盞似是受了銀盅“高升”的刺激,神情懶懶的,也不願意動,看樣子是不打算插手晚飯了,正中羅扇下懷,叫上小鈕子去庫裡又挑揀了一番,回來招呼著玉勺一起動手做飯——玉勺是個老實的,羅扇恩怨分明,自然不會疏遠她。
至於晚飯要做什麼菜,羅扇早有了主意,想起昨晚聽白二少爺說起茶社競爭的事,方才在庫裡又看到架子上陳列的各式各類的茶葉,便決定今兒晚上來個全茶宴——當然不是泡一桌子茶讓那兩位爺喝個水飽,這茶葉入菜,自古就有,楚人愛細腰,“每喝為減肥必吃殘葉。早、晚至少空腹喝一大碗或喝數小杯。茶葉纖維利腸。”而到了宋朝以後,飲茶之風經久不衰,相應的,茶葉入饌的飲食方法也得到了進一步的完善和發揚,所以茶菜茶點是既營養健康又有傳統積澱的絕佳美食方。
按照慣例,羅扇一共準備了三葷三素六道菜,外加一湯一飯一點心。第一個上桌的是綠茶玉米筍,綠茶研末,玉米筍切條,紅辣椒研末,加入鹽、糖拌勻,玉米筍入沸水鍋氽一下,而後放入綠茶末、辣椒末、調味料、熟油拌勻,即可食用。這道菜口感鮮嫩微辣有茶香,風味獨特又清口。
第二道菜叫做翡翠白玉,將豆腐、泡好的碧螺春茶、蝦仁、黃酒、鹽、雞汁、芡倒入沸水鍋中一鍋燴,出鍋後再澆上少許辣椒油,正是鮮嫩爽滑、清香不膩。
第三道素菜是龍井銀耳三菇,三菇包括猴頭菇、香菇和蘑菇,加神曲、陳皮、白芷、菜菔子、澤瀉、銀耳和龍井茶,清熱瀉火、消食減肥,正適合這乾燥的秋天食用。
肉菜呢,有茉莉茶雞片——是用菊花、茉莉花、茉莉花茶、蛋清、雞脯肉、小白菜一鍋清煮出來,再放鹽和胡椒粉調味兒製成的,味鮮肉嫩,茶香清芬花香濃郁,悅人脾胃。
另還有鐵觀音栗子燉排骨和烏龍牛腩,湯則是菊花銀耳蓮子羹。飯是普通的米飯,不過羅扇添了些料,是用白牡丹茶的茶汁與米同蒸出來的,飯後小點心是紅茶鬆餅,噴香酥脆。
也不知道是昨兒個受了驚、營養流失太多,還是這茶菜茶點確實爽胃,總之上房撤回來的盤盤碟碟里居然沒剩下什麼殘羹,羅扇反而有點嘀咕了:這兩位爺這麼吃也不怕吃壞了腸胃,晚上還能睡得著嗎?
睡不睡得著的,反正撤了席沒片刻就把羅大廚叫去了上房,一進門羅扇就看見了銀盅,描眉畫眼兒鬢上還戴了朵秋海棠,身上穿著妃色的扣身衫子,緊裹著腰身,把個十五六歲正發育得如同花朵初放的身材勾勒得線條分明,只是那領兒未免開得有些大了,連裡頭梔子色的合歡襟(沒有過肩那兩根帶子的肚兜形式)都露了出來,外加鎖骨處一抹雪白的肌膚。
矮馬姐姐你這是鬧啥呢?兩個黃鸝鳴翠柳,一枝紅杏出牆來嗎?羅扇覺得臉上有些熱,也不敢多看銀盅,只低了頭衝著屋裡的白二少爺和表少爺福身行禮:這倆爺們兒也是的,有事沒事總把老孃往屋裡叫個什麼勁兒!老孃是廚子啊廚子,不是應召女郎啊白醬!表醬!
“叫你來倒也沒有別的事,”表少爺的聲音裡帶著笑意,“只因這頓飯爺吃得舒服了,想賞你幾個大錢兒。”
“謝爺恩賞!”羅扇此刻一聽到錢字啥脾氣都沒有,連表少爺這廝都覺得可愛得麼麼噠了。
“來來,丫頭,過來。”表少爺笑著衝羅扇招手,羅扇想著這廝當著白二少爺的面怎麼也不可能太放肆,因而就慢慢地蹭過去了,才到跟前兒就被表少爺一隻大手拉住,塞了一串銅錢在手裡,還順便在她手背上揩了把油。
混蛋!羅扇氣得咬牙,低著頭防止怒氣外瀉,耳裡聽得表少爺在那兒輕笑,道:“老二,那個青荇你還讓她回你屋裡伺候罷,我想要這丫頭去我屋裡伺候,左右你不是還有個主廚管做飯麼?”
羅扇一聽這話險些跳起腳來——這混蛋——怎麼回事!說好了不許強迫她的!