要加班到晚上9點。

第二件就是暫停薯片的生產，全廠職工都加入製糖組生產蘋果軟糖。

聽到休徦被取消，每天還要加班時，工人們個個抱怨不滿，後面聽到假期和加班都給雙倍工資時，又個個喜笑顏開。

再然後得知廠裡接了大單，順利完成訂單交付每個人都有獎金時，歡呼聲差點沒掀翻房頂。

員工大會結束後，工人繼續工作，在蘋果軟糖正式生產前，先繼續生做薯片。

沈明珠則和裴颺、沈朝北兩口子，四人坐下來開小會，商量錢的事。

蘋果軟糖零售價是三元，跟恆興談的價是兩塊五，三千斤總共是七千五百塊。

恆興預付了一成定金，那就是七百五。

想要生產出三千斤蘋果軟糖，先期需要投入四千五左右，再加上粉碎機和鍋具模具的添置，總的成本至少要到五千塊。

差著四千二百五十塊的缺口。

這也是裴颺不建議沈明珠接這單的原因，他們根本拿不出這麼多錢。

但合同已經簽訂，沒錢也要想辦法搞錢。

幾人合計過後，家裡的兩千多存款，沈明珠又拿了兩千出來，剩下的，裴颺去找了裴文萍。

裴文萍對裴颺這個弟弟向來全心全意，二話不說就將手裡頭的私房錢全拿了出來。

錢湊齊，大家分頭採購原材料、包裝和裝置。

與此同時，沈明珠也在家屬院裡招聘了五六名臨時工。

想要在20多天的時間內，用手工做出三千斤軟糖，靠食品廠目前的人手是遠遠不夠的。

為了配方和製作工藝的保密性，臨時工只參與削蘋果和粉碎果肉的前期工作。

熬製和成糖，由她親自帶領製糖組工人完成。

熬製糖漿需要極大的臂力和專注力，為保證質量，沈明珠將五名製糖工人，加上她、杜娟兩口子和沈紅梅，三人一組分成三個小組。

每個組輪流熬糖，剩下的兩組負責壓模和包裝。

裴颺機動，負責日常採買和其他需求。

這樣連番滾軸的生產一天，可以達到160斤的產量。

順利的話，20天以內就可以完成生產。

就在生產如火如荼的緊張進行中時，製糖組有一名員工忽然找到沈明珠想請假半天。