沈向南看著賬本上的數額，同樣咂舌。

乖乖，就是菜品就吃掉了近五百塊錢，還是免費請人吃，一分錢不收，這不妥妥冤大頭嗎？

賈月梅接著又抱怨，“我看啊，你小妹就不是誠心幫你開飯店，你瞧瞧這荒郊野外的，連個人影兒都難見著，誰會跑這遠來吃飯？”

“早知道，還不如在城裡開家小麵館呢，一個月好歹也能掙個二百來塊。”

“要不，咱們跟小妹說說，回城開面館去？”

沈向南這回倒是難得清醒，沒聽賈月梅的攛掇。

“小妹把菜館開在這裡，自然有她的用意，何況小妹都說了，不管菜館賺了賠了，我都有錢拿。”

“開面館是賺錢，可咱們沒權沒勢的，要是再碰到像曹海剛那樣的地痞無賴找麻煩咋辦？”

這倒是。

鄉下人想在城裡做生意掙錢，也不是那麼容易。

賈月梅只得歇下心思，轉而思念起女兒。

她和沈向南進了城，秦金蓮便回了鄉下幫她們照看女兒。

不過秦金蓮也沒閒著，每每逢集的時候都會去鎮上支小吃攤，一個月下來也能掙個三五十塊。

……

試吃會結束後，沈明珠並沒有急著將菜館營業。

她根據食客們的意見，對菜品進行了改進和升級，而且，透過試吃會她也發現了很多服務上面的問題。

比如服務人員的服務意識太差，缺乏主動性，簡單講就是眼裡看不到活兒。

筷子掉了沒有第一時間幫忙更換乾淨的，茶杯空了也沒有及時添滿，非得食客喊了才急急忙忙去做事。

另外就是服務員對菜品知識也掌握得不到位，食客問起磕磕巴巴答不上來。

綜上所述，沈明珠決定將開業時間推遲到半個月以後。

之前為了節省支出，沈明珠只招聘了四名員工。

後廚兩人，一個是沈向南的幫廚，一個負責後廚打雜和碗筷洗涮。

另外兩名是女員工，加上賈月梅，一共三個人做服務員。

原本她想的是，菜館新開業，一天能坐上三四桌客人就挺不錯了，六名員工足以運轉。

但這次試吃會上，顯露出來的弊端和問題讓她意識到，哪怕只是一家小小的菜館，也需要建立起完善的人事制度和獎懲機制，以確保員工的積極性和對工作的熱情。

……

沈明珠把三名服務員叫到一起，逐一點明她們在試吃會上犯的錯誤。

彭玲和馬曉萍兩人犯的錯都差不多，都是服務不主動不積極。

不過兩人身上也不是沒有優點，比如做事麻利，手腳勤快不偷懶。

總之，該批評的地方批評，該誇的地方也要誇，還得狠誇。

“賈月梅。”

賈月梅被沈明珠喊得一愣。

自嫁進沈家以來，沈明珠一向喊她二嫂，這還是頭一回連名帶姓的喊她，頗有公事公辦的嚴肅。

“你知道你身上有哪些問題嗎？”

賈月梅瞅了旁邊的彭玲和馬曉萍兩人一眼，臉色訕訕，“我有啥問題啊？”

“你身上的問題最多，也更嚴重。”

賈月梅一張臉瞬間漲得通紅，有些不服氣的嘟囔，“我不覺得我有啥問題。”

沈明珠端起茶抿了一口才出聲，“現在餐館開起來了，二哥有了自己的事業，你要是有其他的打算，可以現在提。如果你不想留在菜館工作，那後面的話我就不說了。”

賈月梅懵了下，急忙道：“小妹，你啥意思啊？我能有啥打算，我當然是跟著你二哥一起幹了，他在哪，我就在哪！”

沈明珠點頭，“那好，既然你選擇留在餐館，那有些話我就直說了。你的工作跟彭玲和馬曉萍都一樣，是菜館的服務員，你和她們的工作內容都是一樣的，你不比她們特殊，更不是她們的領導，該你做的份內事，我希望你用心做好，不要再推給她們。”

對被賈月梅使喚一事，彭玲和馬曉萍心裡是不得勁的。

都是服務員，誰又比誰高貴了？

只不過是礙於賈月梅是老闆的親戚，只能忍氣吞聲。

如今沈明珠幫她們發了聲，她們對沈明珠這個老闆心裡充滿了感激和感恩。

而賈月梅的反應卻是截然相反。

臉上一陣青一陣白，嘴唇囁喏著，想說什麼又說不上來，只能羞惱的咬著唇。

“城裡跟鄉下不一