塊？

這還真得自己經歷過；才能更懂得其中的奧妙。

二十六那天發完四間鋪子的過年紅包，傅紫萱留下掌櫃夥計幫著收拾店鋪，自己轉身去了醉仙樓。

醉仙樓跟別的店不同，過年期間也是有生意的。有些人家裡來不及做。或是突然客至，多是會上酒樓叫上幾桌席面回去。

原本傅紫萱還以為跟前世一樣，酒樓這種地方是全年無休的，沒想到這年代的人把過年看得極重。跟現代日漸消亡的年俗相比；自是不可同日而語。

這時代除夕夜那天；不管是有家沒家的，都是要祭了水酒供奉先人的。哪怕是賣身為奴的也不例外。

而且初一一般又不走親的，所以樓裡通常會放三天假，從除夕那天開始；直到初三那天才開門營業。

年初三開始。各家就要開始訪客了，酒樓也有生意了。

因過年期間；生意要減少一半不止，所以安排有家室的夥計；多放幾天年假。沒家室的人則只放了三天。傅紫萱跟掌櫃和管事們商量之後。決定尊照前世的做法，過年期間上工的；多放三倍的工錢。

不過這個決定才出，就有好些人說；是不準備休那麼多天年假了，都紛紛表示要來上工。這時代畢竟攢錢填飽肚子；還是第一要務。

不過因需要不了這麼多人，傅紫萱並沒有答應。只說來年若做得好，酒樓收入又不錯，會給他們漲工錢。

這一天。孫掌櫃也回了敬縣，得趙坤指令，要跟傅紫萱對帳，結算合夥以來的帳目。

自四月兩人合作至今，也有八個月了，這八個月來；其實傅紫萱也時不時地查一下帳，但也只是翻的敬縣醉仙樓的帳目。其它酒樓的帳都沒有翻看過。

孫掌櫃拿回的帳本；足足有幾大箱子，翻得傅紫萱眼睛都花了。直到日落兩人才盤清了帳款。

雖醉仙樓今年出了很多新政新措施，但是前面趙家遺留下來的問題也很多。再加上；後來不管是敬縣醉仙樓；還是雲州醉仙樓，其餘各家酒樓；都有或多或少的修葺及整改，基建方面花了很多錢，收入都攤了很大一部分在基建上面。

不過即便如此，最後每家酒樓；每月平均；還是有近兩千兩左右的進帳，這樣二十五家酒樓；總收入有近三十萬兩。扣除傅紫萱投入的十萬兩，她和趙坤今年每人還能分得十萬兩銀。

這成績已是很讓她感到滿足了。經過今年的修葺整改，若無大的天災**，明年的經營狀況只會持續向上。

收入不錯，發給掌櫃夥計們的紅包；自然就豐厚了些。每一個人拿到紅包都免不了咧開嘴笑，沉甸甸地著實壓手的很。

在醉仙樓任帳房的傅紫萱二表姐夫張得火，翻過年的工錢；也將由每月一兩提高到每月二兩，年底分紅也有二十兩之多。喜得他連連說；過年會全家到傅家莊拜年……

臘月二十七這天，傅家正在玉園準備殺年豬。

玉園的豬圈裡養了十二頭豬，除了留下三頭自家吃用外，其餘都趁著年前價高賣了出去。每頭都有兩百斤以上，九頭豬最後也得了近五十兩銀子。

這三頭豬，一頭是準備自家吃用；及送一些給各家親近的親戚及族人的，另一頭是準備送去給大玉莊、小玉莊及玉園的下人們過年的，剩下的一頭；是備著過年若是有客；或是有其他狀況的。

殺年豬是家裡的大事，傅紫萱也早早被紫嫣紫辰等人拉著去玉園觀看。

今天這一頭豬除了自家留下一半外，一半還要往傅天海傅天湖楊盛家送去，三家都沒有養豬。還有送一些給老劉氏的孃家、傅天河的舅家，再就是陳氏的孃家，還要分送一些給族長；及幾個族老；及一些近鄰的鄉親。

一般鄉下殺年豬，除了自家吃用及親戚送禮之外，多是便宜賣給同村的鄉親，若還有剩才拿到市集上賣。傅紫萱家這頭豬這麼一分，旁的村民想再買是沒有了。只有等著明日另一頭；給家裡下人殺作年底福利的豬了。

不過好在這幾天村裡殺年豬的人都挺多，也足夠傅家莊村民們所需的。

豬被捆好四蹄；被放至洗淨的大木板上。那邊傅家莊的屠夫傅天寶；就磨刀霍霍，準備白刀子進紅刀子出了。

這殘忍的殺戮因不是同類，沒人抱以什麼同情心。大夥興致極高，大大小小圍了個密不透風。等著看弱肉強食。

傅紫萱在豬被捆綁好；抬上木板；就拽了紫嫣走開了。紫嫣也緊著小碎步；跟她快速離開。若是一兩個月之前，這妮子一定是興奮地擠上前去看的，回來後也定是繪聲繪