年過節放假的也會回國呆些時間。
清水甜子是有點孤獨的,雲落也沒見到什麼小朋友和蘿莉一塊玩。
到了有緣茶吧之後,清水甜子就一個人歡快的跑了進來,見到好漂亮的哈士奇爵爺,就撲上去抱著玩,雲落很小心的扶著清水甜子騎在爵爺身上,小騎士騎著哈士奇慢慢走。爵爺倒是對小蘿莉很有耐心啊,也不鬧,很溫順的載著清水甜子走了百來米。
銀藍鸚鵡教授感覺到雲落帶著一隻蘿莉回來了,就拍打著銀藍翅膀從三樓飛下來,站在雲落肩膀上跟清水甜子打招呼。教授的智商之高,很多人類都是隻能跪的,才五歲大的蘿莉一下子就被教授忽悠了,覺得這隻好漂亮的鸚鵡真的是超厲害的。
紅鼠糖糖鬼頭鬼腦的從三樓的玻璃窗臺一躍而下,跑出家門去跟一大堆母耗子親熱去了,這就是一隻滿腦袋黃色的小耗子,剛養好身子就敢去大戰八百回合,簡直不怕死啊。
有蘿莉,有萌寵,有軟妹,雲落上午的時間過得很是瀟灑。
……
清水甜子是一隻很勤快的蘿莉,安青桔準備豐盛午餐的時候就要拉著雲落一起幫忙,雲落詢問了小姨子要做哪些菜,就決定帶著蘿莉去處理孜然麻辣小龍蝦的小龍蝦。
鮮紅的小龍蝦看起來很是漂亮,可那兩隻鉗子夾到手指的話是很疼的,雲落可不想清水甜子眼淚汪汪的好委屈的說好痛。
雲落拿一把不用的牙刷,把小龍蝦的肚子和爪子刷乾淨。小龍蝦尾巴有三個瓣,雲落揪住中間的一個,一扯,髒髒腸子就華麗麗的全部出來了。這樣吃的時候就可以放心了,不用像吃夜市的要很小心的弄腸子。
處理蝦的時候,雲落捏住肚子和胸的交接處,就是一堆小爪子那裡,不能只捏蝦肚子,會被蝦鉗子攻擊的。捏住交界處蝦子就彎不過來了,其實小龍蝦的鉗子是肉最嫩的地方,一定不要浪費。
清水甜子的任務,就是將雲落處理好的小龍蝦一隻一隻整整齊齊的擺在菜盤裡,等著下鍋用。雲落處理好小龍蝦,就帶著蘿莉將孜然粉,料酒,生抽,鹽,花椒粉,幹辣椒,八角,蒜,姜這些配料都準備好。
接下來就是大廚安青桔開始炒小龍蝦,油適量,把薑片、八角、幹辣椒炸出香味。八四個,幹辣椒少量,小龍蝦下鍋。安青桔翻炒幾下後,就加入生抽、鹽、花椒粉。加水沒過蝦,中火煮啊煮,到還剩一半的湯汁在裡面。
清水甜子小手拉著雲落的大手,眨巴著亮晶晶的眼睛,看著安青桔很有美感的廚藝,覺得這個大姐姐真的是好厲害的呢,會做好多好吃的。
安青桔放孜然粉和用菜刀側面拍扁的蒜,再煮個兩三分鐘,讓孜然的味道進入蝦裡面,就可以出鍋了。雲落用竹筷夾了一隻孜然麻辣小龍蝦,吹了吹氣,再幫蘿莉剝開蝦殼,這才餵給清水甜子吃,小蘿莉吃得很開心。
那一邊安青桔正在將要做梅菜扣肉的五花肉用沸水煮過,用熱油炸過,正撈出來擺在案桌上要切片,小姨子可是物盡其用的,嬌聲召喚姐夫:“姐夫,快過來啦,把五花肉切成每片約長八厘米、寬四厘米、厚半厘米。”
雲落應了聲,拿起菜刀,就在清水甜子崇拜的目光中,刀光如雪的將好幾塊五花肉都切成了安青桔需要的薄片。
安青桔處理好了梅乾菜,就取一個圓碗,在圓碗上均勻塗上一層調料,以使鋪上的肉塊更上色。安青桔在圓碗裡,將三分之一的梅乾菜盛在碗中墊底,將切好的五花肉塊整齊鋪在梅乾菜上形成風車形狀,每鋪一層肉塊,就塗一層調料。
最後安青桔再在碗周邊再鋪上一圈梅乾菜,將餘下的調料倒在最外層肉塊和梅菜乾上。大鍋裡放水,安青桔將碗身三分之一浸在水裡,大火轉中火,要蒸半小時。
安青桔等蒸好然後取汁出來,直接往碗裡再澆上,再取汁出來,這樣做一次,更入味。取汁後,將肉復扣在大盤子子中,將梅菜乾在肉周圍擺上一圈,再將原汁直接澆在肉上。
清水甜子超喜歡吃這道梅菜扣肉的,午餐的時候被雲落餵了好多,安初遇、安青桔、顏沉魚也喜歡給蘿莉夾菜,這讓清水甜子小肚子飽飽的吃了兩小碗白米飯。
哈士奇爵爺、銀藍鸚鵡教授只會跟蘿莉搶好吃的,紅鼠糖糖至今離家泡鼠妹未歸。(未完待續。。)
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【五歲蘿莉清水甜子,嬌嬌甜甜的撒嬌:“霸下鐵軍的大哥哥們,禮拜一甜子想