最明顯的景點聯邦廣場（FederationSquare）開始吧。探索墨爾本時，無論想做什麼、想看什麼。一定要從聯邦廣場出發，這裡就是墨爾本的心與魂啊。聯邦廣場是一個由鋼鐵、玻璃和抽象的幾何圖形組成起來的狂歡之地，是墨爾本的集會中心。

廣場上有滑冰的小朋友。還有詼諧的街頭藝人。廣場西邊是墨爾本的標誌，漂亮的維多利亞時期的建築，弗林德斯大街車站（FlindersStreetStation），是墨爾本四個火車站中最最大和最繁忙的火車站。墨爾本的第一個火車站，也是當地火車線路的總站。

刷myki就能坐，進入後感覺像是要去霍格沃茨一樣。廣場北邊呢，是聖公會聖保羅座堂。雲落也才知道教堂和座堂的區別，教區正權主教所在的教堂稱為“主教座堂”。換言之，主教座堂也是教堂，不過，一個教區只有一位正權主教。

也就是說一個教區最多隻有一座教堂是主教座堂。進入教堂就能聽到管風琴演奏，雲落第一次見到教堂管風琴的實物。非常有氣場的聲音。由英國管風琴工匠製作，年在此祝聖（類似開光的意思）時第一次演奏。座堂中午：會有主教進行聖餐禮拜。

雲落也剛好拍了下來。另外，每天下午都會有唱詩班晚禱儀式哦。出發前，雲落還去了附近的墨爾本咖啡調酒學校聽咖啡講座，因為來了兩天，發現墨爾本街邊隨便一家咖啡店的咖啡都太好喝了，完爆星巴克。當地人不怎麼去星巴克的。

主講的帥哥介紹了澳洲咖啡廳常見的種咖啡，包括ShortBlack、LongBlack、ShortMacchiato、LongMacchiato、Cappuccino、Flatwhite、Latte、Mocha。原來LongBlack其實就是澳洲人對美式咖啡（Americano）的改良。

雖然都是用半杯水稀釋ml的Espresso。但美式是先加espresso再加水，LongBlackLongBlack。則是先加水再開始萃取Espresso。不同做法帶來的口感有何區別呢？美式上的油脂（crema）會被熱水衝散。而LongBlack上的油脂由於是後倒入的。

會在咖啡表面看到更多的油脂。同時這些油脂因為沒有受到外力作用會保持更久。油脂包含著很多風味和芳香物，在喝入口時也會給雲落和安初遇帶來更持久的回味。Mocha的成本最高，因為還加了一份可可粉。Cappuccino最不划算，因為有cm高的奶泡。

所以一般Cappuccino都是用不透明的陶瓷杯來裝，不讓人看穿其含金量不高。所以愛喝Cappuccino可以適當考慮下Flatwhite只有。cm奶泡，或者Latte是cm奶泡。主成分一樣是ml的Espresso。帥哥還給雲落和安初遇介紹和演示瞭如何拉花。

他說所有拉花都是愛心和鮮花這兩個基本款的變種，只要學會這兩種的手法，剩下的圖案都是創造性發揮了。另外，原來打奶泡也是項技術活。你有沒喝到過這樣的卡布其諾，它看上去細膩的像杯藝術品。而喝起來感覺如絲般順滑？

絲綢盤的柔滑口感其實就是一杯卡布其諾的全部。如果你喝過這樣的卡布其諾，雲落想你大概很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。那麼是什麼東西使得一杯“真正的”卡布其諾這麼美味呢？當然是咖啡師的技巧。

打奶泡的技巧並不是那麼容易的，要靠咖啡師長久的練習，有些做了很久的咖啡師可能還是打不好奶泡。午餐是在HopentounTearooms這家百年老茶館喝的下午茶。這家人氣茶館坐落在古雅的布洛克購物長廊，什麼時候去都是排著長隊的。

櫥窗擺滿了各式精緻甜點。一直不知道店名的由來，進去後，看到牆上貼的：WheretheresTea，TheresHope。在這喝英倫下午茶，絕對是少女心爆棚的妹子們的最佳選擇。正式開始小巷探險了。沿著FlindersSt街向東然後左轉到HosierLane巷。

經過右邊的ForumTheatre劇院。在FlindersLne巷右轉。再左轉來到RussellSt街，然後右轉進入柯林斯街。瞻仰蘇格蘭教堂（ScotsChurch）和聖馬可聯合教堂（St。MichaelsUnitingChurch），然後順著科林斯街的“巴黎”端向東走。

從主街道熙熙攘攘的人群中解脫出來，向左進入A