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第234部分

懶洋洋的吃飽了就趴在顏沉魚的閨房打盹。

紅鼠糖糖也吃的飽飽的,睡在哈士奇身上,覺得很是舒服的。

雲落卻沒有閒著的,主要是安青桔想要自帶一些點心去吃,也好在大明星考拉麵前秀一把廚藝的啦,小女生的小心思還是蠻多的。對虧了顏沉魚有錢了之後,對自己就不虧待,廚房裡準備著很多的食材。才能讓安青桔大展身手。

作為姐夫,雲落也沒逃得去,成為了安青桔的小工,幫著安青桔更快的做好這些小點心。到時候拿出來,也是一種驚喜,安青桔是臨時起意的。都沒有跟顏沉魚、安初遇說過的,這才有趣嘛,到時候等倆姐妹回來就能看到了。

雲落很是認真的跟著安青桔在廚房中找來找去的翻東西,將需要的幾種點心的食材都找了出來,雲落還沒完呢,需要進行初步的食材處理。安青桔就根據現有的食材,在小腦袋中琢磨著要做哪些好吃的,最後決定下來了。

……

第一個要做的就是三色開胃水晶糕,安青桔指揮若定的嬌聲說著:“姐夫。山楂、南瓜、酸奶、玉米菜、魚膠粉,拿來,分量我自己來掌握就好了。”

雲落隨安青桔的意,拿來了這些食材,安青桔就讓雲落先把玉米菜,加點水燒開,滾五分鐘,撈出菜。菜變綠,水變玫瑰紅。安青桔看著非常鮮豔的玫瑰紅。天然健康的顏色,做山楂糕那一層時加進去。

安青桔先把山楂去掉核,不然一會兒打蓉的時候會損壞刀片,玉米菜水加幹山楂煮沸五分鐘,趁熱加兩勺魚膠粉,加兩大勺白冰糖。化完後,然後放進料理機打成稀糊,安青桔把稀糊倒準備好的方形盒內。

然後安青桔小心地把盒子放進涼水中,讓其快點冷卻下來,這為其第一層。雲落髮現一個奇怪的現象。隨著溫度的下降,山楂糊的顏色越來越深。等到山楂凍硬化,安青桔再把酸奶放火上稍加熱,放入兩大勺魚膠粉,充分溶化後,倒到山楂凍上,再放進水中冷卻。

第三層為黃色的南瓜凍,雲落把南瓜切小塊,煮熟加入兩勺魚膠粉,打成稀糊,再滴入幾滴檸檬汁,倒到硬化的牛奶凍上。等到完全冷卻就可以倒出來,倒的時候,安青桔用牙籤貼盒壁劃一周,然後倒扣磕幾下,把凍倒出來。切成塊,擺盤。

哈士奇爵爺聞到了香味,一下就從顏沉魚的閨房中帶著紅鼠糖糖跑了出來,這隻哈士奇的肚子可是很能吃的,搖著大狼尾巴,就盯著雲落看。雲落不好讓爵爺幹看著,就給了三色開胃水晶糕吃,一狗一鼠都是有份的。

在等待的過程中,雲落並沒有閒著的,而是準備了第二個點心黑芝麻核桃小饅頭,將麵糰的原料,精麵粉,乾酵母,鮮牛奶,溫水,白砂糖準備好,找來黑芝麻核桃餡,黑芝麻,核桃仁,白砂糖。

雲落把將鮮牛奶與溫水混合,放入酵母混合,靜置一會兒。安青桔將麵粉篩過,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑麵糰。安青桔將麵糰上面蓋上溼布,放入溫暖處發酵,大約一小時,發成兩倍大。

在等待發酵的過程中做黑芝麻核桃餡,安青桔將黑芝麻和核桃仁炒熟後用攪拌機碾碎後與白砂糖混合。麵糰發酵好以後,將麵糰分成四分團圓。

安青桔取其中一份,擀開,不要太薄,均勻灑上黑芝麻核桃餡,邊上留一點不要灑到,捲起麵糰,將沒有灑到餡料的那一端封口粘緊。安青桔在案板上灑上一點餡料,將卷好的麵糰薄薄沾上一層餡料,切成六等份。

切好的麵糰醒二十分鐘後便可上籠蒸大概六分鐘的樣子,安青桔一邊做著,一邊還跟雲落說著一些小秘訣了:“姐夫,看麵糰是否發好,用手指沾上適量的麵粉戳一下面團,小孔沒有收回,那就發好了。”

“麵糰揉得越久饅頭蒸出來就越好吃,但是不能揉得過久。麵糰中加入少量的糖能幫助發酵,且饅頭會更香甜,但不能放太多,否則便是抑制了發酵。黑芝麻核桃餡很好做,但是千萬不要放油。”

“姐夫,以後你學會了的,也要做給青桔吃的哦。青桔很喜歡吃姐夫你做的東西,不顧按什麼都喜歡吃的呢,不像是姐姐,做的好多食物都不大好吃,就連糖糖都是聞一聞就跑了的,好幾次把姐姐氣得不行的哦。”

雲落和嬌俏的小姨子一起忙碌著,就覺得時間流逝的很是緩慢了,過的很是愉快。在做提絲髮糕的時候,雲落就成了主力,聽從著安青桔的指揮。安青桔將富強粉,餡糖,老酵,白糖,豬油,蜜桂花,芝麻面,蘇打準備好。

第一步是發麵,安青桔讓雲落把麵粉置案上,中央刨一凹坑,先放入飴糖和水,