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第137章 tne元旦特輯

相應的食材,等我做的時候會給大家講解具體步驟。”

兩名攝影師跟蹤拍攝,四十平米的廚房顯得有些擁擠。

“大家看到我們買了可樂,等會兒要做可樂雞翅,還買了裡脊肉和排骨,打算做糖醋里脊和紅燒排骨、醬香牛肉,因為調料有限,所以不能做其餘較為複雜的料理,但為了方便大家的口味還做了炸雞,等會還會做炒飯和披薩,因為牛肉不容易成熟,所以我們先做牛肉。”

未了將肉放在案板上切塊,洗淨後放入清水中浸泡二十分鐘,將血水倒掉在反覆清洗兩次,然後將牛肉放入鍋中,倒入清水,沒過牛肉,然後大火加熱,之後用勺子上下翻動肉塊,微微煮開後用撇去上面漂浮的沫子。

將大蔥洗淨後切斷,薑切片,倒入鍋中,然後將花椒八角幹辣椒放入調料包裡,放入鍋中,淋上料酒生抽老抽,蓋上蓋子轉小火燉七十分鐘。

牛肉上鍋後,未了開始準備紅燒排骨。

將排骨洗淨剁成小塊,涼水下鍋,放入料酒煮出血水,撈出瀝乾備用。

鍋燒熱倒油,放入冰糖炒至發紅,成蜂蜜狀,放入排骨上色,在倒入生抽和老抽、八角、桂皮、陳皮、香葉、炒出香味知乎加開水沒過排骨,放入蔥姜大火燒開後小火燉一小時。

將這兩個忙活完之後,楊曉和明哲已經將雞翅根放入盆裡醃漬。

未了又開始準備糖醋里脊,

現將豬裡脊洗淨用刀背拍松,切成條狀,然後蔥姜切末備用。

先將切好的裡脊放入盆中用食鹽和料酒愛雞蛋攪勻,醃漬三十分鐘。

在這期間,未了開始準備蛋糕的製作。

她這次準備做黑森林蛋糕,此刻女生們都過來圍觀。

先將模具的內側抹上薄薄一層的黃油備用,另在碗中將蛋清和蛋黃分離,將蛋清打散,加入細砂糖和玉米油,攪勻後篩入低筋麵粉和可可粉攪勻,然後倒入模具,放入烤箱中下層,開一百八十度烤三十分鐘。

然後用小鍋帶入糖和水,小火加熱到糖融化,然後倒入容器中晾涼。

蛋黃中加入香草糖,攪拌到微微發白篩入低筋麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻,再將牛奶加至微熱,倒入蛋黃糊裡攪拌均勻後再倒回剩餘的牛奶中,小火加熱並不斷攪拌到濃稠後關火,晾涼。

淡奶油加入糖分,隔冰水低速打發,然後取一部分淡奶油放入剛剛晾涼的餡料中,攪拌後倒入剩餘的淡奶油,留著裱花用。

未了一邊做,一旁的瑤拉一邊驚訝著哦哦的讚歎。

這邊等待著蛋糕胚,那邊又開始準備之前正在烹煮的食材。

這一忙活就到了十一點,楊曉將醃漬好的雞翅根放入烤箱。

蛋糕胚已經晾涼,被未了切成兩片,一片放在模具裡,然後將備用的餡料用裱花袋成螺旋狀鋪平蛋糕胚,最後將另一塊蛋糕胚放在上面,然後將省下的奶油將蛋糕表面填滿抹勻。

她還買了巧克力,如今正用勺子順著巧克力表面刮出捲曲的碎屑。最後灑在蛋糕表面做裝飾,黑森林就算做好了。

在製作蛋糕的時候,未了又做了兩張披薩,楊曉接檔未了將紅燒排骨的後續工作做完,未了也將醬香牛肉的後續工作準備完成。

此刻整個演播室瀰漫著各種食物的香味,那些之前還在玩的男孩子們如今都被香味吸引,聚集在廚房外面,一面誇味道好,一面咽口水。

此刻一鍋的米飯已經晾涼了,另一鍋的米飯也快做好了,未了開始用之前切好的食材炒飯,飯剛一炒好,多奇就拿著勺子在鍋裡挖了一口,一面說好吃,一面還要挖一勺。

當所有的菜都做完並擺上桌時已經到了中午十二點。

未了看著滿滿一桌子的飯菜累的癱坐在桌前。

張佑昊知道未了不喝可樂就用買的西瓜榨了一玻璃壺的西瓜汁,楊曉又用鮮檸檬和冰糖蜂蜜,做了一桶檸檬水留給女生喝。

“辛苦我們的大廚了!”洪娜靜說。

“來我們舉杯,為即將到來的新年乾杯!”宋元說。

“希望來年TNE的大家可以平平安安,事事順利!”趙真宇說。

“乾杯!”