點。留人之道在於留心，這個需要經營者牢牢把握的。

還有十分重要的點就是要有靈感閃爍，不能死守每一個微小的利潤，該放棄的就放棄，該免費的就免掉，但該狠的地方絕不能手軟。當然，這裡還有一個特別要注意的是對人性的把握問題，透過硬體、軟體的合理運用，高手如師叔者能讓遊客知道明明被狠宰了一刀，還蹺起拇指說，這刀宰得好，宰得妙，宰得刮刮叫！即使賣了她還給你數錢。唉！學的東西多著哪！

中午的“天堂食府”真是人山人海，特別是小學生，簡直把“風味小吃”給擠塌了，估計師叔又在暗中偷偷發笑了。“珍禽野味”總共只有二十幾桌，早人滿為患了，要不是一早就訂好的，現在連個站著流口水的位置都沒了。

這些熱氣騰騰的獐肉、穿山甲等野味吃得我滿嘴流油，眼鏡蛇的鮮美更是吃得我一佛出世，二佛昇天。不過，這個生的蛇膽、蛇血，我看著胃都一陣悸動的，馬上孝敬師叔了，高興得他直誇我懂禮貌、講道德、新時代的楷模、社會主義精神文明建設的傑出代表等等

這些動物我知道應該是國家保護動物，但服務員說是場裡養殖的，讓我們放膽吃，絕對不犯法。但我卻有些不以為然，師叔絕不是那種呆頭鳥般死套國家政策的人，而是謹慎卻又老謀深算的投機者，估計大多是販賣過來再漂白一下名稱的。一下就可以上桌了。畢竟政策是死的，但人是活的呀！

反正我是白字當頭，狠狠點狠狠�