夏小麥和徐大夫一起離開了房間，下了二樓。

“大嫂，徐老。”

二柱這會已經回來了。

“二柱，三柱派人來的時候有沒有說具體什麼時候過來？”

夏小麥說著，將單子也遞給了二柱。

“那倒沒有，不過我估計著也應該是在正常的飯點過來，書院距離我們這兒也不遠。”

二柱看了看清單，順手拿起了賬本，將內容抄寫在了上面。隨後他謄抄一份，將兩份同樣的清單交給了張管事，張管事便拿到後院分別交給藥房、廚房。

徐大夫隨後和二柱聊了聊今天新進藥材的呈色和品質，夏小麥便去了藥房。

“安東，說說看這個。”

大雲拿起一個曬乾的藥材，遞到李安東的跟前。

“這是金銀花，是清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪……金銀花既能宣散風熱……還，還能善清解血毒，用於……熱性病，如身熱、發疹、發斑……斑……”

李安東開始還一臉自信的背誦著，但是後面卻支支吾吾起來。

“還有熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症。”

大雲點點頭，讚許的看著李安東，他雖然記憶的不完整，但是主要的部分還是在短時間內記在腦子裡了。

“熱毒瘡癰……咽喉腫痛……”

李安東重複了一遍，顯然是在記憶熟悉。

“嗯，金銀花的主要加工方式有兩種，分別是陰乾和烘乾，當然新鮮的金銀花也是可以直接入藥的。”

大雲接著詳細的說道。

李安東聽著，一邊重複，一邊拿著自己的小本子記錄下來。

夏小麥在門外，聽見屋裡的動靜停了下來，這才掀簾子進去。

“夫人！”

李安東笑嘻嘻的看著夏小麥，一旁的大雲也對著夏小麥點點頭。

“大雲，李安東這孩子如何？”

夏小麥摸了摸坐在小板凳上書寫的李安東的頭，然後看向大雲。

之前是拜託徐大夫能提點提點李安東，但是李安東也需要從基本的開始學習，所以便一邊在大雲這邊做事，一邊跟著大雲學習認識藥材。

“他很刻苦，每天我會教他三種藥材的加工方式。”

大雲覺得貪多嚼不爛，而且每天他們都還要幹活做事，所以只在空閒的時候教他。

夏小麥點點頭，青兒和她說過，李安東每天晚上回去，都會背誦醫書上記載的藥材屬性，以及白天記錄的藥材加工方式，慢慢的積累知識。

“勤能補拙，我還是看好這孩子的！”

大雲見夏小麥似乎很留意李安東，便多說了一句，算是肯定了李安東。

“這還是多謝大雲你和徐老的教導。”

夏小麥也是替張嬸、青兒他們一家人感謝大雲。

“大雲師傅，我寫好了，先出去了。”

李安東站起來，出聲告辭，退了出去，在他看來夏小麥過來必然是找大雲有事。

“大雲，看你剛剛教他，我倒是好奇起來，藥材加工處理的方式，除了蒸、曬、烘乾這些方式，還有哪些呢？”

夏小麥好奇的問道。

“這個啊，藥材的加工方式有這樣幾種：炒制、燙制、煅制、煨制、燎制、炮製以及炙制。”

大雲張口便來，顯然非常的熟悉。

“這麼多種？！大雲，你跟我詳細說說吧……”

夏小麥驚歎不已，越發的好奇。

“炒制，你也看見我們平時的處理了吧？不過一般我們都是清炒，其實還有‘麩炒’、‘土炒’和‘米炒’。”

“麩炒，顧名思義，就是先將麩皮炒至冒煙，然後加入對應的藥材，炒完之後再篩去麩皮即可。這樣做的話，具有補脾作用的藥物能增強療效；也可以緩和某些作用猛烈的藥物的藥性；更可以矯臭，以利於藥物的服用。米炒和土炒也是累死的方式，效果和目的也不盡相同。”

“燙制，就是利用熱砂，這種方式溫度會比炒制要高一些，而且受熱也會均勻一些。”

“煅制，則分為直火煅和悶煅兩種。像龍骨、貝殼就可以直接放在木炭上煅紅透；悶煅則是以鍋乾燒的燜藥材。”

……

大雲一邊拿著一些藥材，一邊和夏小麥比劃解釋，將所有的加工方式簡單的描述給夏小麥聽。

夏小麥一邊聽，一邊感嘆不已。兩人相談愉