“也行，主菜昨晚就開始準備了，現在也差不多可以出鍋了，我再做幾個小菜差不多就可以開飯了。”

所謂男女搭配，幹活不累，有美女在一邊陪伴，自然是再好不過了。

“少爺，你怎麼又來廚房啦，你那佛跳牆有我看著，不會出問題的。”

張華剛進廚房就碰到了潘大娘。

“潘大娘，我這不是來客人了，過來看看，順便再做幾個小菜。”

潘大娘雖然是張家的僕人，但是與張家共患難這麼多年，也算是半個親人了。

“佛跳牆？張公子，你說的主菜就是佛跳牆嗎?”李冰娥一臉好奇的問道。

“沒錯，正是這佛跳牆。這菜使用了十八道主料，十二道輔料，其中有鮑魚、魚翅、乾貝、花膠、海參等等，都是一些十分滋補並且昂貴的食材，而這道佛跳牆不僅僅只是食材十分昂貴，製作的工藝更是複雜，不僅要煎、炒、烹、炸這些工藝，並且還有一點非常重要的是加入紹興酒然後密封煮。

這算是一道非常花費時間的菜，因為食材眾多，並且每樣食材都需要自己單獨處理，往往處理這些食材，就要花費不少人力物力。”

既然已經提到了佛跳牆，張華就乾脆給李冰娥好好的說一說自己準備推薦的這道菜。

前世，張華作為一個吃貨，也算是嘗過了不少美式，佛跳牆算是印象比較深刻的一道菜，所以到了華亭縣之後，一切稍微進入正軌了，他就開始琢磨起怎麼製作佛跳牆了。