直跟北京烤鴨有得一比。

“沒錯，正是蘆蒿炒香乾鹽水鴨，以前我在網上不是說過嗎，我是南京人，很小的時候才搬到北京來的。這正是我們那裡的出名小吃，作為現在的北京人，既然你這位遠道而來的朋友來臨，那當然要拿出屬於我們的地方菜來招待客人了，這不，這算是亂彈琴的地主之誼吧”

“管他呢，有的吃就好，對了，這是怎麼做的，怎麼這麼還吃，嗯，吃起來很是清爽又不缺香味，真是讓人流連往返啊”

晨星一聽卻是來了興趣，於是：“蘆蒿炒香乾鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾淨淨、青青脆脆的蘆蒿杆兒尖。炒香乾也是“素”炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿杆兒尖和香乾相混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。”

“以前的時候我以為就廣州的東西世界上最好吃的東西了，如銀記腸粉啊，還有皇上皇啊，順德魚皮，嚐了這個蘆蒿炒香乾鹽水鴨才知道，原來世界上可不止只有一個廣州美�