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第六百二十四章 趙有財帶著好菜回家了

辦的事,都讓趙國峰十分滿意。而趙軍今天抓野豬回來,更是讓趙國峰有了新的想法。

所以,在趙國峰聽說訊息以後,便從屯部回了家,讓他媳婦把之前賣野豬肉賺的錢都拿回來,準備再往趙軍這裡投資一筆。

他說話倒是直接,趙軍乾笑一聲,道:「趙叔,這個事兒等過陣子再說,我還得去馬玲家看看呢。」

「啊!」人家要去未來老丈人家趙國峰是沒法攔著,只道:「那行,那有工夫上叔家來哈。」「嗯吶。「趙軍隨口應下,轉身就往家蹽。等到了家,從門板上又拽著一條野豬後腿,直往馬玲家跑去。

當趙軍到馬玲家的時候,這娘倆正在院子裡幹活呢。現在王翠花的腳,雖然還沒好利索,但把紗布一纏就能走能蹽了。

今天天氣不錯,而明天有雨,所以王翠花馬玲娘倆在家收拾豆子呢。這今年剛打下來的黃豆,被娘倆收進袋子裡,再搬到倉房的櫃子裡。

眼看著趙軍來了,這娘倆都沒太感到意外,一起迎出門來把趙軍往裡請。

可惦記回家吃油滋了的趙軍,把豬腿交給馬玲後,說了兩句客套話就往家跑。

等到家以後,不但油滋了好了,就連血腸都煮好了,一根根放在盆裡使清水泡著。趙軍到炕桌前,跟大家一起分著吃油滋了。這玩意就剛出鍋時好吃,又香又酥又脆,嚼在嘴裡滿口都是油香。

金小梅比趙軍回來晚,她回來以後都沒來得及吃油滋了,就對王美蘭說:嫂子,我才想起來,咱這麼些人,晚上主食吃啥啊?這時候發麵不趕趟了吧?要不燜點飯吶?」

這年頭沒有酵母,發麵全用面鹼,而面鹼發麵不但慢,還得有一定的溫度。這秋天屋裡屋外都冷,得把和好的面放到炕頭,再蓋上棉被髮上一宿才行。

這時候再發面肯定是不趕趟了,但王美蘭胸有成竹地一笑,對金小梅道:「弟妹,一會兒咱上你家炸丸子,完事兒使你家鍋燜豆飯。」

王美蘭話音剛落,一邊吃油滋了的老太太愣住了。

豆飯,就是往大米里加點紅小豆一起蒸。這聽著沒什麼,但在這時候的東北,豆飯不是隨便吃。必須得有大事小情,才能燜一鍋豆飯。

可老太太轉念一想,這連豬都殺了,還差那一鍋豆飯麼?

再說了,吃殺豬菜不就是大事兒麼?

而王美蘭的性子,這一年來是越來越砍快了。她是說幹就幹,這邊吃完油滋了,讓三個小孩在炕上玩兒,而她們則繼續忙活。

這些女人兵分兩路,王美蘭帶著金小梅、趙玲去隔壁切土豆絲、胡蘿蔔絲,然後燒水把這些菜絲打個焯,再和到面裡。

炸丸子的面,主要是白麵,但還必須少摻一些玉米麵。這是為了讓丸子發渣,要不然全用白麵的話,炸出來的丸子裡面發粘,不是粘牙就是粘上牙膛。

等把焯好的菜絲加進面裡,又放攪好的雞蛋和

水,再攪動和成麵糊。

這邊金小梅使爐鉤子撥動灶坑裡的柴火,炸丸子的火不能太旺,油溫不能超過五成,要不然丸子就得炸焦。

到時候那丸子又黑又黃的,且不說不好吃,賣相也不好看啊。

金小梅控火,王美蘭、趙玲二人都把手洗淨,一手攥麵糊,一手往油鍋裡下丸子。而趙軍家裡,楊玉鳳扒蒜,徐春燕切血腸。

哪怕是煮好的血腸,裡面也是嫩,使刀切的時候不能著急,不但得控制好力度,另一個手還得抻住外面的腸衣。

在灶臺前,老太太盛了少半勺剛熬好的野豬油倒進鍋裡,使勺攪動潤鍋。等聽鍋裡嘶拉聲響,將事先搗碎的黃冰糖倒入其中。

灶坑裡柴燒的不旺,老太太就使這小火慢慢地炒著糖色。

正常來說,等冰糖都融化,油麵起了小泡再加水,這樣熬出來的糖色不苦。

而老太太她有獨門秘籍,她還不等油麵鼓起小泡,就拿過旁邊的小盆把盆裡的肉塊倒進裡面翻炒。

透過連續的翻炒,使肉塊都掛上了棗紅色。然後她拿過破邊兒的葫蘆瓢,從水缸裡舀水往鍋里加,一直到水沒過肉塊。

然後,老太太蓋上鍋蓋,彎腰拾柴塞入灶坑,加火燒鍋燉肉。

不一會兒,趙玲就端著一盆丸子過來,招呼老太太和三個小孩子先吃。

再過一會兒,王美蘭端著油罈子,金小梅一大盆丸子,少見地從李家大門出來,而沒向往常一樣翻牆。

可剛一出門,二人就見小鈴鐺領著趙虹、趙娜、李小巧,四個小姑娘蹦蹦躂躂,有說有