按你的說法材料都不新鮮了？我跟南方過來的人聊過，人家說就算重口菜，也必須用新鮮食材來做才真正好吃正宗。再辣再麻，懂行的只要用舌頭輕輕一點，就能透過表面嚐出裡頭的材料到底咋樣兒。”喜子立時反駁道。

幾人頓時為了大蝦的烹飪方法爭執不下。因為都知道這是難得的機會，這等上好的食材可不會經常隨便拿來享用。

“都打住。咱們晚上這頓是慶祝喬遷之喜的，竹樓建成，石鎖兒出力最多，功勞最大，要我說啊，應該由他來決定。”江逸晨聽得頭痛，連忙將選擇權判給石鎖兒。

這個說法大家倒也服氣，石鎖兒在竹樓建設期間的表現有目共睹。於是都把眼光投向他。

石鎖兒感到有點兒不自在，用右手撓了撓後腦勺，說道：

“那啥，俺想吃油燜大蝦，成不？”

“成，有啥不成的。油燜也不錯，就這麼著吧。走，去廚房嘍。”喜子倒是爽快，油燜與他的香辣做法都偏重口味兒，解饞效果一流。

既然決定下來，其他人也沒什麼好說的了。而且既然是要開慶祝筵席，菜品眾多，光靠一兩個人可忙不過來。於是全體都前往廚房，一塊兒準備。

廚房的面積不小，大夥兒全進去也能站得開。

喜子依舊做為廚房總管，開始給大家分派活兒。

“油燜大蝦這菜，咱倆誰掌勺啊？”喜子問來順兒。島上要論做菜的功夫，也就屬他們兩個了，且在伯仲之間。

“這塊兒你熟，還是你來吧，我打下手就成。”來順兒說著，提著蝦桶來到水槽邊，將桶裡的對蝦和竹節蟶分開。

“記得把蝦的水分瀝乾啊。”喜子提醒道。

做這道菜，蝦的水分一定要瀝乾，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝乾炒出的菜品就會水湯湯的。

“這我懂。”來順兒回應了一句，埋頭清洗。（未完待續。。）

第三百一十四章　前往灘塗池子捉蝦

竹樓樓梯口，江逸晨向喜子問起灘塗池子中對蝦的情況。喜子回答說相當好。

“成，今天咱們喬遷，晚飯得弄點兒好的慶祝一下。去整幾條蝦子嚐嚐鮮吧。”

江逸晨隨即發出指示，養了這麼長時間的灘塗水產，還沒嘗過是啥味道。不過這些海鮮貌似都長得很慢，即便在空間冰水的滋養下。

“好哩，俺一會兒就去。”喜子聞言，心裡頓時樂開了花。

灘塗池子從建立起，一直在精心伺候打理，但裡面的東西可不比蔬菜和雞蛋，都被當成了寶貝疙瘩，來順兒從來不讓動。他可是垂涎已久，早就想整上兩個海鮮菜了。

喜子端著臉盆回到自己的房間，換上工作服，拿起抄子和鐵皮水桶準備出門。

晴晴聽說要去捉蝦，這麼好玩兒的事情哪兒能錯過。於是非要拉著江逸晨一同前往觀瞧，後者笑了笑便同意了。

下樓後，大白鵝威威一搖一擺地湊過來。跟著一起走出院子。

三人一鵝從山上下來，一路往南走，來到了棕色的泥灘區域。

江逸晨抬眼望去，此時已經退潮，而附近一帶並無高大的礁石遮擋，長方形的養殖池一覽無餘。

養殖池一共三個，去年下半年擴建過一回，如今總面積達到了一百多平米，封閉式。裡面分別養殖著鮑魚、竹節蟶、石斑魚、刺參、對蝦幾個品種。

結構也很簡陋，就是泥巴和石頭砌池壁。外加一高一低兩道木製閘門，用於控制潮差進水和排水。

後來為了抵抗颱風和海潮來襲，又在池沿上架設了一道防護網。除此之外，別無他物。

因為從去年以來，為了供應鼎香園和口福多的所需，海島工作的重心都放在了調料、蔬菜、果樹種植以及柴雞養殖上面。而人手又有限，暫時還沒有更多的精力用於擴大灘塗養殖規模。

不過晚些時候等其它產業都安頓下來，還是要在海產養殖方面做進一步的投入和建設。

畢竟將來想進軍高階餐飲行業的話，光靠調料和蔬菜顯然是遠遠不足的，重點還得指望這些自產海鮮。才有可能立得住腳。

晴晴走在最前面。她來到靠北的池子邊上，目光來回在平靜的水面搜尋。

“哪兒有大對蝦啊？”她看了一陣，沒有發現目標，連忙問喜子。

“就在這池子裡啊。多得很。”喜子回應了一聲。上前一步。遂彎腰往水中探望。

其實，由於池內水並不是很清澈，水面又有反光。再