”，（華威盛世）作為世界三大高寒動物之一，犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品。富含蛋白質和氨基酸，鐵元素以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低。熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

犛牛屬地球之巔的高寒、無任何汙染環境（青藏高原是世界上罕見的潔淨未受任何汙染、空氣清潔的自然環境）、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。目前，全世界存欄的犛牛為1400萬頭，其中95％集中在中國，在這當中又有超過50％集中在四川甘孜、阿壩州境內。每年全世界犛牛出欄僅100萬頭，平均5500人才能供應一頭。

犛牛的肉經過鹽滷，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜。當然，酒要喝當地的青稞酒。牛全身都是寶。肉可食，皮可縫製成衣。靴、袋等。牛頭可加工成工藝品，牛尾可製作成彈掃灰塵的掃帚，牛鞭則是一道壯陽藥，犛牛因其常年生活在海拔幾千米米以上地區，這些地方生長著許多野生藥種如貝母、蟲草等，犛牛常食這些藥材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒、清沌或涼曬成千巴等，其咪獨特。

犛牛肉，肉質細化，味道鮮美！真的是一道難得的美味！唐糖和球球也很喜歡吃！一家四口人，要了兩大份，都沒有吃過癮！不過小孩子還小，不能吃多了！還好，他們在吃了一半的時候，劉康就讓店家在訂購了十分，準備打包帶走！

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