酒館裡比外面更加簡陋，屋子中間放著一個炭火盆取暖，四周擺放幾張桌子，一個客人都沒有，後面的屋子裡煙氣騰騰，大概就是後廚。

“這是多少天沒擦桌子了？”姜新禹『摸』了一下桌子，弄了一手的灰塵。

雷朋緊著解釋說道：“別看環境一般，但是東西好吃的不得了……”

聽到有人說話，一個腰上繫著圍裙的男人從後面出來，他是酒館的老闆兼廚子。

“老闆，過來過來！”雷朋招手叫道。

老闆客氣的說道：“您二位吃點什麼？”

“你這酒館不想幹了？客人來了，都沒人出來招呼一下。”

“本來我小舅子幫我，今天他家裡有事沒來，裡裡外外都是我一人忙活兒，您二位多擔待……”老闆點頭哈腰的說道。

雷朋不耐煩的說道：“行了行了，別解釋了，今天都有啥野味？”

“有一隻山雞，別的，就沒啥了。”

“就一隻山雞？”

“天氣太冷，打獵的都不愛上山，他們不來送貨，我也沒辦法。”

“我上次來的時候，不是說還有兩隻狍子嗎？”

“早就賣出去了。”

“合著我們哥倆跑這麼遠的路，就為了吃一隻小山雞？你啥也沒有，開個屁野味館！”雷朋覺得面子下不來，吹鬍子瞪眼睛直拍桌子。

姜新禹勸道：“算了，就咱們兩個人，能吃多少？給你弄一頭野豬，你又該嫌多了。”

雷朋哼哼著：“一隻山雞看著挺大，去了『毛』就一小碗肉，都不夠塞牙縫的！”

姜新禹笑道：“能塞進去一隻雞，你是多大的牙縫？老闆，別聽他的，你把山雞燉了，有山蘑菇吧？”

“有有有，山蘑菇管夠吃。”

“燉山雞多放山蘑菇，就這樣，快去弄吧，我們都餓了。”

“您二位稍等，馬上就下鍋！”老闆趕緊走進後廚。

雷朋歉然的說道：“新禹，真是不好意思，誰能想到他啥也沒有，上次我和老周他們過來，滿滿一桌子野味，這次，唉，這也太簡單了。”

“山雞燉山蘑菇，這就挺好，我特別喜歡吃堰津的山蘑菇，尤其是和雞鴨燉在一起，味道特別的鮮美。”

“山蘑菇有啥好吃，好吃還是狍子肉，燉的的爛乎乎，紅燒清蒸怎麼都好吃，可惜啊，沒這口頭福……”雷朋把自己說的直流口水。

半個小時之後，老闆端上來一個大號的海碗，就像雷朋說的一樣，一隻山雞褪去『毛』沒有多少肉，碗裡主要是山蘑菇，還有一些寬粉條。

姜新禹拿起筷子夾了一口山蘑菇，放進嘴裡嚐了嚐，不住口的讚道：“好吃，老闆的手藝不錯！”

受到客人誇獎，老闆也很高興，站在一旁殷勤的介紹著：“先生，這碗裡的山蘑菇有好多種，您看這個叫馬鞍蘑，這個是松口蘑，這個……”

姜新禹打趣道：“聽說山上有毒蘑菇，你可別弄混了，把我們哥倆撂在這。”

老闆：“您二位放心吃，我就是九龍山的人，毒蘑菇我一眼就能認出來……您等一會，我給你瞧瞧。”

雷朋瞪著眼睛說道：“瞧什麼？把酒拿來，千萬別跟我說酒也賣沒了，我脾氣上來能把你的酒館砸了！”

老闆陪著笑臉說道：“自家釀的酒，怎麼會賣沒了呢……”

他轉身走進後廚，不一會，一手抱著酒罈子，一手拎著一個竹筐走了回來。

雷朋接過酒罈子，給姜新禹倒了一碗，說道：“新禹，酒是他自己釀的，比老白乾還有勁，最主要的是喝完不上頭。”

姜新禹端起碗呷了一口，點了點頭，說道：“確實很有勁。”

竹筐裡是一堆『色』彩斑斕的蘑菇，老闆獻寶一樣給姜新禹看，說道：“先生，這就是毒蘑菇，以後要是看到這種蘑菇，千萬不能吃。”

姜新禹漫不經意的說道：“吃了會怎樣？多跑幾趟廁所？”

“那是毒『性』輕的，這種蘑菇，我們山裡叫七步倒，吃上一口就沒命。”

姜新禹心裡一動，說道：“這麼厲害？那你採這種毒蘑菇做什麼？”

老闆嘿嘿笑道：“這地方螞蟻特別多，我把這個毒蘑菇曬乾磨成粉，沿著酒館四周撒一圈，屋子裡啥蟲子都沒有。”

雷朋揮揮手，說道：“老闆，別白話了，再去掂量兩個小菜，就這一個山雞燉蘑菇，太他嗎單調了！”

“得咧，我去灶上看看，您二位