“土豆牛腩”的做法——】
【請先準備好這些配料:牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,大蔥,薑片,料酒,老抽,白糖,鹽。】
看到這些常規的食材和配料,唐元感到有點懷念,沒想到會在這樣一個不正常的世界完成這麼正常的一道菜。
他環顧四周,尋找著這些配料。
【料酒是紅『色』的那瓶,老抽是藍『色』的那瓶,白糖在左側,鹽在右側。】
實際,如果沒有echo眼的提示,尋找這些調料將是無困難的一步,因為那些瓶瓶罐罐根本沒有標籤,而他也無法透過氣味和味道辨別出差別。
【牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨,控幹水份。】
【土豆、洋蔥、胡蘿蔔等材料清洗乾淨。】
洗菜和切塊不用提示了,唐元快速的做好了這些。
“你的速度很快。”鹿頭人此時正在燉著一鍋不知道是啥的菜。“我們有個口味很刁鑽的客人,我不希望你因為做的太快而忽略細節,否則他會不滿意。”
【鍋放涼水加兩片姜,放入牛肉塊焯水,水煮沸後繼續煮三分鐘,待牛肉吐盡血沫,撈出用熱水沖洗乾淨。】
唐元把半熟的牛腩盛裝到盤子裡,然後拿出了另一口乾燥的鍋子,加入了油。
【鍋油火燒至六成熱,依次放入胡蘿蔔、土豆和洋蔥,煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃),盛出備用。】
接著唐元往鍋子裡的餘油裡放入了蔥薑蒜,八角等香料。
【放入焯水後的牛腩翻炒,片刻後加入一湯匙料酒,繼續翻炒。】
echo眼會提示唐元的用量,讓他不至於放多了調料。
最後一步,他加入了足量的熱水,等待大火燒開後,轉小火開始慢燉。
“看來已經開始慢燉了,謝謝你的幫忙,現在你可以休息一下了。”那邊的鹿頭人其實一直在注視著唐元。“你是個不錯的廚師。”
唐元拉過椅子,坐了下來。
而鹿頭人轉過頭去,繼續自己的工作——翻炒一大鍋的炒麵。
【他沒再看著你。】
唐元慢悠悠的轉著頭,實際正在記錄所有緊閉櫃子的位置,確保自己可以第一時間開啟他們。
那麼,現在是個偷偷開櫃的好機會嗎?