具去漬竅門：用做菜剩下的蘿蔔頭反覆擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產生的時間已久，那麼在蘿蔔頭上沾些去汙粉，效果很好。

302　、鍋用久了，鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底塗上厚厚一層肥皂，那麼鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。

303　、塑膠砧板使用方便，但菜刀留下的裂痕容易生汙納垢，用去汙粉不易洗掉，可改用漂白劑沾在海綿上，擠壓著洗刷乾淨後再用水衝一下即可。

304　、殘茶妙用：把殘茶曬乾後，放在廁所或臭水溝渠旁燃燒，能消除惡臭。將曬乾後的殘茶燃燒，可以驅除蚊蟲。

305、感冒鼻塞時，可用大蒜頭1瓣，用刀削成與鼻孔相吻合的形狀，塞進鼻孔，連續幾次，即可治癒。用薄荷油聞鼻，也可以即刻使鼻孔通暢。

306、　鼻塞嚴重影響睡眠時，用熱水洗腳，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能調節大腦皮層的興奮與抑制，從而促進睡眠。

307　、面板瘙癢時，可將一撮香菸灰放在一容器內，滴上幾滴水，使其呈糊狀，敷於患處，即可止癢。用鮮絲瓜葉搗爛搽患處，效果也不錯。

308　、桔皮妙用：將粥煮至半熟時加入兩塊鮮桔皮，煮熟的粥生津開胃，格外香甜。沏茶時加入幾絲桔皮條，飲服時清香爽口，潤肺祛痰。

309　、拌冷盤宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等調味佐料，以使冷盤更加進味、爽口，待食用前再放入食鹽，可防止冷盤水分滲出，帶走營養成分

310　、油熱幾成？一二成時鍋底中部略有小油泡泛起；三四成時油麵始波動，無油煙；五六成時波動加劇，油煙上升；七八成時油麵平靜，油煙滾滾

311　、燉牛肉時，把泡開的茶根裝入紗布袋，放在水中與牛肉共燉，牛肉很快便會燉爛，且風味獨特、鮮美。

312　、鑑別注水肉！在切開的肉表面貼上一張薄紙，稍後若能完整揭開，且紙已溼透的可能是注水肉；切開粘膜處，有較多稀粘液的肉要慎食。

313　、側臥按摩治鼻塞：左側鼻塞面向右躺下，右側鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻樑兩側迎香穴1…2分鐘，鼻塞即可消除。

314　、外出旅遊麵包保鮮小竅門：把麵包用原來的包裝蠟紙包好，再拿兩張報紙，用水浸溼後包在蠟紙外層，放在一個塑膠袋裡，將袋口扎牢。

315　、生花生米放在容器裡曬2…3天，然後晾涼，用塑膠食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可儲存1…2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉

316　、白蘿蔔和蜂蜜都有潤肺止咳作用，可用來治乾咳：將白蘿蔔洗淨，搗爛取汁，每次60毫升，加入適量蜂蜜調均勻，每日3次，連服3…5日

317　、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不容易煮爛；待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易開花了。

318　、春天是哮喘病多發季節，可用大蒜瓣自療：大蒜2…4瓣搗成泥狀裝入瓶中，聞大蒜氣味，每日3…5次，大蒜瓣一日一換，連用3…4日。

319　、當心買到假碘鹽！將碘鹽撒在切開的土豆片上或澱粉溶液中，可變成淺紫色，顏色越深，含碘量越高，無顏色反應的則是假碘鹽。

320　、竹筍越新鮮吃起來口感越好，要想竹筍保鮮，可以在竹筍切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起來鮮嫩爽口。

321　、巧用廢瓶蓋：刮魚鱗。取長約15厘米的小圓棒，在其一端釘上2…4個酒瓶蓋，利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗，是一種很好的刮鱗工具。

322　、綠豆蛋花湯治口瘡：雞蛋1個，打入碗內搗散；將適量綠豆浸泡10多分鐘，煮沸1…5分鐘，用此湯衝蛋花，早晚各服一次，服1…2天。

323　、摻假食用油的鑑別：鑑別摻入蓖麻油的食用油時，將油樣靜置一段時間後，油樣能自動分離成兩層，食用油在上，蓖麻油在下。

324　、市場上常出現假粉絲，所以買粉絲時應細辨，慎買發黃、發綠等色澤鮮豔的粉絲；用水煮時有酸味或其他異味的粉絲應引起警惕。

325　、如何去竹筍澀味？將竹筍連皮放入淘米水中，放一個去籽紅辣椒，用溫火煮好後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。

326　、鼻塞家療：將蔥白一小把