他敲了敲小窗戶道：“老闆，菜點好了，給你！”

視窗開了，“請稍等，很快就好！”

邱大成『露』出帶著高高廚師帽子的腦袋，一伸手把選單拿了進去。

只見他不緊不慢地把那極速大炒鍋點燃，剛才就聽到崔佔斌點了鍋包肉，他把早已蘸好澱粉糊的裡脊大肉片放進了油鍋裡，“嘩啦！”一聲，油鍋裡泛起一陣油花。

其他的蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜段，早早由吳『奶』『奶』在早晨時就準備好了，分別整齊的放在了盤子裡。

這做鍋包肉的訣竅是：第一遍先慢慢炸熟，第二遍再炸一遍，才能外酥裡嫩！

但有了這個極速炒鍋就不一樣了，只要一遍，輸入所需要的要求和特點，快速地就可以達到想要的效果。

他的美食櫥櫃也是這個特點，但他知道不到一定的時候，他不能總啟用美食極速櫥櫃的。

鍋包肉的特點是外焦裡嫩，做好了需要馬上端上桌，不然就失去了酥脆的口感了。

所以鍋包肉在炒勺裡翻炒，糖醋汁在油鍋裡滋滋地響著，一個大翻勺倒在盤子裡的時候，就得馬上端出去！

一是為了口感，二是那散發著糖醋香氣的味道非常能刺激人的食慾！

“嗤啦！”小窗戶忽地開啟，一盤『色』澤金黃的鍋包肉，綠綠的香菜、橘紅『色』的胡蘿蔔絲、白『色』的蔥絲，點綴在中間，在盤子裡發出滋滋的響聲，那又甜酸的香味，立刻在餐廳裡瀰漫開來。

那菜好看得讓人不忍心下口！

“一號桌的鍋包肉好了，吃菜最好趁熱吃才好！”

所有的人眼睛都被吸引了，“鍋包肉！”“這就是東北名菜鍋包肉嗎”

崔佔斌驚喜地把菜端過去，“這是我點的啊！你們別吃！”

其他人可不管這個，拿起筷子加起來就造，“哇，酸甜酥脆真好吃！”

“嗯，這菜女人孩子一定會更喜歡吃！”

其他幾桌人居然有人跑過來看了一眼，“哎，咱們也點個吧，鍋什麼肉！”

“那趕快寫單子吧！”

吳『奶』『奶』早把客人所需要的酒和米飯擺好在視窗的合盤裡，沒過多一會兒，小窗戶開了，地山鮮、小雞燉蘑菇、排骨燉油豆角冒著熱氣擺在那裡。

“一號桌的菜齊了......。”

“臥槽，菜上的好快呀！”

崔佔斌那夥人跑過來樂顛顛的端菜，“老崔，我的菜好了，你也別吃！”

“美的你，你已經輸了，比誰都吃得歡！”

他們很好奇，這個地三鮮居然是茄子、土豆、辣椒做的，竟然這麼好吃，還特別下飯。

小雞燉蘑菇顧名思義，大家都知道。但怎麼可以這樣好吃呢？雞肉鮮香軟嫩，蘑菇吸收了雞肉的精華，似乎比雞肉還好吃

排骨燉油豆角，這邊可沒有這種豆角。

“堡主，你這油豆角是哪裡買的呢？”

這邊的豆角口感都沒東北油豆角的讓柔軟。

廚房裡的邱大成聽到了也不會回答的，因為他忙著呢。

老太太在旁邊聽到了道：“這裡邊所有的蔬菜，都是我們這裡自己種的，油豆角的種子是從東北帶過來的，在自己菜園子裡種的。”

這排骨是邱大成騎著電動車，跑到很遠的山裡表親家裡買的散養豬，那一頭豬除了豬頭以外，幾乎讓他全部買回來放在冰櫃裡。

臨近中午排骨就已做成半熟，把油豆角炒綠放入高壓鍋裡燉了幾分鐘就香噴噴的出鍋來了。

那油豆角是hlj的特有的豆角，喜油，用排骨或五花肉燉了，或者肉燜油豆角，是一經過燉制，肉的油脂被豆角吸收，豆角口感變得鮮香軟糯，肉也吃著不膩。

見崔佔斌一夥人吃得那叫一個津津有味，後來的幾桌人也點了幾道和他們同樣的菜，沒過中午，餐廳已經沒了位置，門口還有人站著在等著位置。

邱大成看了下，今天所準備的排骨、土雞、裡脊......，已經快要用沒了，急忙給遠親打電話，讓他務必晚上送來。

連二樓的位置也做滿了人，老太太都不敢相信這是真的，喜滋滋和吳『奶』『奶』、崔曉燕忙前忙後，把後廚所需要的菜準備好，洗好了，放在小視窗。

“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀！”莊堡大門口有車長按喇叭，老太太急忙讓崔曉燕到去看看，一看是剛才因為沒座位走的那五個人，後面還跟著一輛車。

“現在有